海星可以吃吗(海星能吃吗你知道吗)

海星是一种药食两用的动物。含有大量的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等常规物质。因其中不饱和脂肪酸的含量高,适合老年人适量的食用,可增强记忆力,健脑益智。而且海星大部分成分都是蛋白质,又属于动物蛋白,分解后和人体的氨基酸比例很接近,适合体质虚弱的人适量食用,可起到补虚健体的功效。

海星也是一味中药,总结起来就是:“咸,温,有小毒。”入药以后味咸,性温稍带毒性。其活性物质含量高,营养价值堪比海参,而且具有多种养生功效。平时可以用于多种疾病的治疗。

海星

海星的功效

1、干燥的海星可作为治疗腰腿疼痛的药,可治胃溃疡,腹泻等症。

2、海星能清热、解痰散结,对于妇女乳部结块及其他硬核也有疗效,能预防乳腺增生及乳癌。

3、海星的血浆是治疗肿瘤的良药,它能增强机体对肿瘤细胞的免疫反应。

4、海星中含有的海星皂素能使精子失去活力,并能诱发排卵和排精作用。

5、海星具有消炎消肿功能,能预防扁桃体发炎,并镇惊安神效果。

海星三宝

材料:海星10克,干贝3颗,牛蛙200克,鲍鱼仔300克,桂圆肉若干,瘦肉500克,黄酒适量,生姜适量,盐适量。

做法:先将干贝放入黄酒,姜,水,一起煮到其变软为止。

把牛蛙洗净,切块;瘦肉入水煮几分钟2用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下,取出其中的肉3把所有原料洗净,放入容器,加入3-4斤矿泉水,先用大火隔水炖,水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右

功效:温补元气,强身健体煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住,使其尽可能的完全封闭。在煲汤时,先不要放盐,而是在喝的时候根据个人口味添加,也不要中入太多。在时间的控制上,可以适当延长一些,但不要超过6小时。

胡萝卜海星煲猪腱

食材:猪腱500克,海星6个,蜜枣2个,枸杞子25克,胡萝卜1根,盐、姜适量。

做法

1、猪腱切大块,加姜片下开水焯一下然后洗净沥干备用。

2、海星用清水洗净备用;得提防有沙子。

3、胡萝卜去皮切滚刀块,蜜枣和枸杞子一起洗净。

4、煲中煮开水,水开后放所有材料,再次煮开后转用煲汤模式(或小火)煲约两小时,食用时加盐调味即可。

吃海星的禁忌

海星中含有皂苷类成分,若是食用太多,会导致人出现中毒反应,如头疼头晕、腹泻,家居滋补养生一定要慎重使用。而活海星中的嗜盐菌,同样会引起食物中毒,因此加工食材的时候一定要有蒸煮步骤。不是所有的海星都能吃。

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