笔记百科荞麦面热量和米饭热量谁更高?
荞麦面热量更高。
每100克荞麦面能量是329千卡，每100克米饭热量是116千卡。
经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。
米饭的主要成份是碳水化合物，蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。理想的控制消化速度的方法就是少吃白米饭。煮白米饭时可以加点粗粮杂豆，比如在白米饭里加上绿豆、红豆、豌豆和莲子等，可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升，消化速度减缓。
煮米饭技巧
第一、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
第二、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
第三、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。
第四、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
第五、可以往米饭里加点油，这样煮饭时水就不会溢出来。
以上内容参考 百度百科–米饭、百度百科–荞麦面
一碗荞麦面的热量
一碗100克的荞麦面的热量为330大卡左右，属于高热量食物。荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面，营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。
荞麦面
荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。
荞麦面含有脂肪2%-3%，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。
荞麦面适口性好，做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等。
荞麦面的热量大卡高吗 荞麦面的热量是多少
1、荞麦面的热量是340大卡，比较高。荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。
2、荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。
荞麦面条热量高为什么可以减肥
荞麦面条热量高为什么可以减肥？荞麦面条的热量其实还是比较高的，但是荞麦面条却可以起到减肥的效果，是因为荞麦面条属于粗粮，其中含有粗纤维可以促进肠道的消化和吸收。
荞麦面条热量高为什么可以减肥
荞麦热量低，这是大家都知道的事儿，对于想减肥的朋友来说是有很大帮助的，都说荞麦不易发胖，是因为荞麦面的升糖率很低，也就是血糖上升率低，转化为血糖的量不高，是不易让人发胖的哦。
当然，荞麦面中的蛋白质含量很高，而且还含有丰富的赖氨酸以及铁锰锌等矿物质微量元素，让你在减脂的同时补充营养，当然，还要说到的是荞麦面可是有丰富的膳食纤维，是粗纤维食物哦，能促进肠道蠕动帮助排便，荞麦中的盐酸成分能促进代谢，也对减脂很有帮助。
在我们的日常生活中，荞麦可以根据它的形态和品质，分成田桥，苦荞，还有金巧这三种种类，而且，这三种种类，每一种的特点都不相同，甜荞实用的品质非常好，苦荞营养价值很高。而且也正是因为荞麦这种独特的营养价值，所以被我们认为是世界新兴作物，对于人体也是大有好处。
从荞麦的营养价值上来观看荞麦，荞麦中含有丰富的碳水化合物，而且属于这种农作物中的非常高的一种了，而且还有很高的蛋白质，蛋白质，可以和我们经常吃的小米面粉相比较。而且荞麦中的蛋白质还含有人体所必需的一种，氨基酸，这种氨基酸名字叫个烂，而且也是人们所，必需的一种营养物质。除此之外，荞麦中的铁含量，或者是它的维生素，膳食纤维等营养元素的含量，都相比较，其他农作物来说很高。
荞麦的功效与作用
1、缓解胃痛
荞麦对于人体来说，有很好的健胃消食的功效，也可以起到排毒的作用，将人体多余的废料排出体外，而且荞麦对于人们的胃也是一种很好的养料，它可以起到养胃的作用。经常吃荞麦的话，就可以帮助缓解治疗我们的胃痛，而且也正是因为荞麦有排毒的作用，所以对于那些经常吃大鱼大肉的人们来说，常吃荞麦是对他们的身体非常有好处的。
2、缓解糖尿病
还可以缓解人们的糖尿病，荞麦的主要作用就是强健人们的胰岛素功能，增强他们的胰岛素分泌，所以遇到素分泌多了，糖尿病自然就会得到缓解，也就是可以理解成荞麦可以帮助人们缓解糖尿病。所以身体比较虚弱的老年人，或者是已经患有糖尿病的老年人，可以多吃一些荞麦，不仅可以提供其他营养物质，也可以起到缓解糖尿病的作用。
3、治疗消炎
糖尿病还可疗消炎，止咳，经常吃荞麦可以帮助提高人们的抵抗力，而且如果经常是肺热咳嗽的朋友，那就更应该吃荞麦面。不仅如此，强悍还可以促进人体的血液循环，提高人们的抵抗力。
荞麦面
主料：荞麦面;辅料：胡萝卜;调料：盐、酱油、醋、芝麻酱、蒜。
做法：
我们首先要做的就是将胡萝卜切成细丝，然后加少许盐，腌制几分钟，但我们已经准备好的蒜拍成蒜泥，放入小碗中，可以在网中加入一些芝麻酱，醋，酱油，或者是盐，然后调匀备用。
取出盘子，将我们做的荞麦面放好，可以加入少许盐拌匀，然后要用开水和面，上锅，蒸煮后要取出来切成片，切完之后摆在盘中，周围可以摆一些胡萝卜丝，然后浇上我们的芝麻酱汁就可以好了，如果想要吃辣的朋友们也可以加一些辣椒油。
香菇荞麦粥
主料：粳米50克、荞麦30克、香菇30克。
做法:
我们首先要做的就是要将香菇泡在水中，然后泡开之后切成细丝，
让我们准备好的粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，加入适量的水分，然后要开大火煮。
等到水已经沸腾的时候，再加上我们已经切好的香菇丝，这时候大伙转入小火，慢慢地熬至成粥就可以了。
荞麦面的热量是多少？
人民网-荞麦面可降胆固醇 推荐荞麦面两种新吃法
荞麦面条热量
绝大多数的面条都是用谷物的面粉加水而制成，碳水化合物含量比较高，因此很多人担心热量也会很高。为了不摄入过多的热量，很多人会选择用荞麦面条来代替。而荞麦面条的主要原料就是荞麦，因此面条成品颜色比较深。那么，荞麦面条的热量是多少呢?
荞麦面条热量
荞麦面条每100g荞麦面含159卡里路热量。100克荞麦面的热量相当于0.7碗米饭、4把通菜、1.7个苹果、消耗159大卡热量需要跑步19分钟、跳绳15分钟、健美操34分钟。卡路里比例：碳水化合物71.2% 、2.47g脂肪总量、0.55g饱和脂肪酸、65.71mg胆固醇、442.5mg钠盐、29.93g碳水化合物总量、1.85g膳食纤维、5.85g蛋白质、3%钙、5%铁。
荞麦面条是粗粮、就是常说的粗纤维食品也属于黑色食品。粗纤维可以促进肠胃的消化功能和肠胃的清理，是属于低热量饰品。荞麦面条还含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还可以降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血。
而普通面条则含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量;对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼及脑子、肝、心等内脏发育和功能有重要影响;还可养胃、增强免疫力、促进人体气血运行。
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富的膳食纤维，是一般大米的10倍。荞麦面中还含有非常丰富的芦丁类物质，这种成分可以有效的补充身体所需要的维生素b族，而且荞麦面中的糖分含量也是非常低的，吃荞麦面并不会引发糖分堆积。
低热量瘦身餐
一、鲜虾冬瓜茸
材料：冬瓜一块、河虾。
做法：
1、河虾剥壳成虾仁，用一点点料酒和盐抓匀腌制;冬瓜切块;
2、冬瓜稍微加清水，放入搅拌机搅成冬瓜茸。
3、把搅拌好的冬瓜茸和腌制好的虾仁倒入锅中，加水，烧开转小火煮到虾仁变色。
4、倒入一些香麻油，撒葱花或者香菜就可以出锅了。
原理：冬瓜能阻止淀粉、糖类转化成脂肪。同时富含的纤维素，具有利水消肿、通等功效，可以减少食量，是减肥的圣品。
二、土豆泥
做法：
1、把土豆蒸熟，去皮，放凉后，把土豆攥成泥。
2、在土豆泥中加入适量的奶油，然后搅拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
3、 将搅拌好的土豆泥放在锅中，开小火，然后加入适量的鸡汤和水，不停地搅拌，直到土豆泥和鸡汤溶为一体。
4、加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
