笔记百科乌龙茶是属于红茶还是绿茶？
乌龙茶是一款介于红茶和绿茶之间的茶叶，又称青茶。绿茶是没有发酵的茶叶，红茶是全发酵茶叶，乌龙茶则属于发酵或半发酵的茶叶。乌龙茶的制作工序比较复杂，采摘过后要通过摇青、炒青和揉捏烘焙等工序，乌龙茶的茶汤比较清淡，主要呈现青绿色或青黄色，所以又称为青茶。
乌龙茶属于红茶还是绿茶？
乌龙茶既不是红茶也不是绿茶。乌龙茶是半氧化茶。它们有时被称为“半发酵茶”，尽管这个名字被认为在技术上不如半氧化茶。采摘茶叶后，将其卷起并氧化。氧化产生许多乌龙茶花。
乌龙茶，又称青茶，具有独特的汉族特色，是中国六大茶中独一无二的。它属于半发酵茶，介于未发酵绿茶和完全发酵红茶之间。因此，乌龙茶既不是红茶也不是绿茶，而是青茶。
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