笔记百科高考前的饮食
随着高考临近，学生大脑高度紧张，身体能量消耗大，家长也进入了“考前焦虑期”，总是绞尽脑汁在饮食上下功夫。在这里，营养科给大家提几点小建议。
1、主食应粗细搭配。主食含有非常丰富的碳水化合物，是大脑最经济、最主要的能源物质，每天摄入谷薯类食物250-400克。应该注意适当给孩子吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、玉米面、糙米等。
2、保证新鲜蔬菜和水果的供应。此类食物中含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，能够促进铁在体内的吸收，也能帮助消化，增加食欲。考生每天应吃300克～500克，尤其是深色蔬菜，可占总量的1/2。
3、摄入充足的优质蛋白质。优质蛋白质的氨基酸组成模式更接近于人体蛋白质的氨基酸组成，富含于动物性食物和豆制品中。在复习考试期间可鱼、肉、蛋、奶最好都吃一点，比如一个鸡蛋、一到两杯牛奶，豆制品一天吃一点就可以了（干子一两或豆腐二两或豆浆一杯）；肉类，白肉（鱼虾蟹鸡鸭）红肉（猪牛羊）都要吃，各一到二两就够了。
4、油脂类，推荐每天摄入20～30克植物油，1份无盐坚果、种子或果仁，黄油、奶油等应尽量少吃。
5、忌以饮料代替水。考生应多喝水，每天要保证1500～2000毫升的摄入量，切忌不能以喝饮料代替喝水，最好是白开水，矿泉水和纯净水也可以多喝些。充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑所需的氧才能得到及时供应。
6、太凉的饮品、冰淇淋或冰箱里拿出的水果尽量别吃，一个是容易造成胃肠道不适，另外冷饮太刺激，容易影响日常饮食的胃口。
7、注意饮食卫生。当前气温逐渐升高，湿度也大，病原微生物繁殖速度加快，食物容易腐败变质，易发生细菌性食物中毒和肠道疾病。考生应注意饮食卫生，饭前便后勤洗手，另外不要随便在小摊上买东西吃，尽量不吃或少吃冷饮，预防肠道传染病发生。
祝所有的高考学子们旗开得胜！
