茶油的作用(茶油的正确吃法)

茶油的作用
1、抗癌强心
茶油中不得含有丰富的不饱和脂肪酸,还含有多种对人体有益的维生素,除此以外它还含有一种特殊的山茶甙,这种物质是一种天然抗癌成分,它能防止人体组织细胞癌变,也能抑制癌细胞再生,除此以外,它还能提高人类心脏功能,能营养心肌,防止心肌无力和心梗发生。
2、抗辐射
平时人们多吃茶油能提高人体的抗辐射能力,茶油中含有的茶多酚和茶鞣酸,都是天然抗毒解毒成本,而且它们具有超强的抗辐射能力,能有效防止放射性物质侵入人体,可以减少它们对人类骨髓的伤害。
3、预防皮肤病
茶油对皮肤还有明显保护作用,因为山茶油中含有一些角鲨烯,这种物质能直接作用于人类的皮肤,它既能增强人体皮肤的抗氧化能力,又能改善皮肤色泽,而且能防止皮炎发生。
4、滋养肌肤
茶油中还含有丰富的微量元素锌,女性食用山茶油以后则能滋养细嫩肌肤,对中年女性经常出现的更年期综合症也有明显预防作用。
茶油的正确吃法
茶油的营养成分
山茶油营养丰富,含脂肪酸(不饱和脂肪酸93%,其中油酸82%,亚油酸11%)、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯,角鲨烯与黄酮类物质,对抗癌有着极佳的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素,被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素,含量是大豆油的10倍,茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。
食用方法
凉拌
普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而野茶油在不需加热的情况下,可直接用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。
热炒
营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。
煎炸
煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物(维E),可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是更理想、更健康的煎、炸食用油。
汤菜
在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油,使汤更清鲜味美。
清蒸
在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油,如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。
生吃
茶油怎么吃才健康?maigoo健康小编建议可以在早上空腹喝两匙,长时间可预防心血管疾病,老年人还可以解除变秘之苦。
烘焙
在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。

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