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研究与开发
项目申请
饮品店的创建需要进行申请，取得经营许可证。在银行进行抵押贷款，获取开业基金。
饮品店开办前准备
1.租用场地
2.装修饮品店，餐厅风格自然，随意，同时有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于实验室风格与饮品店之间。
3.联系用原材料供应商，与之签订合作合同。
4.聘用勤工俭学的学生为服务员，谈好薪资，工作时间，工作内容，签订好劳工合同。
5.开始在各高校进行宣传活动。
环境分析
(一)此类饮品店的形成及发展前景
随着人们生活水平的提高，对创意方面的关注也逐步提升，作为一名高校学生，更是走在时代的前沿，对事物的敏感度比较强，本店满足大学生对事物的好奇，令其亲身参与制作，好玩又美味。
(二)饮品店所在地消费市场分析
大学城是高校集中的地方，消费量大，饮品店多，但是专为学生提供创意饮料制作的店基本没有，因此，创意饮料店会有较大的市场。 (三)现已创办的此类餐厅概况
1.名称：漫雪冰城
2.成立时间:
3.所在位置：Amo Club
4.主要经营项目介绍:
DIY饮料制作、西式甜品制作体验课
5.本餐厅的竞争策略
(一)做好宣传，开展各种促销活动
1.前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织，通过活动时时提醒顾客的消费意识。
2.针对节假日，开展有针对性的促销策略。
(二)创造本店特色
1.永远不要让自己的饮品店落伍，应始终保持高雅的格调，紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要;自己的饮品店是为广大青年群体服务的，要有这种意识――永远和校园生活合拍。
2.这是你的生意。每一个员工都应该有这种主人意识，热情，主动，有亲和力。应该通过一系列的方法让员工把这种意识时刻牢记，让每一个员工都以自己就代表店面的形象而自豪。
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