笔记百科网友提问：
西葫芦炒鸡蛋的做法是什么？
优质回答：
“西葫芦很早以前吃过的，但一直不知道它叫什么名字，当时给它起的名字叫脆脆瓜的。自加入美食的平台才知道它的真正名字。哈哈，我真的是孤陋寡闻!”
用料主料
鸡蛋3个
西葫芦2个
辅料
油3勺
盐2克
糖2克
酱油2勺
蚝油1勺
西葫芦炒鸡蛋的做法1.
准备好食材。
2.
西葫芦去掉顶部和底部。
3.
再切小块。
4.
鸡蛋打出，加少许酱油，搅拌均匀。
5.
下油锅，把鸡蛋煎好，盛出。
6.
再下油锅，翻炒西葫芦。
7.
倒进调味料（酱油、糖、盐、蚝油），进行翻炒。
8.
西葫芦翻炒至九成熟时，加进鸡蛋一同翻炒至熟即可。
西葫芦炒鸡蛋成品图烹饪技巧
西葫芦炒的过程中会出很多水，要大火快炒。
其他网友回答
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西葫芦的别名也叫角瓜、小南瓜、清脆鲜嫩十分好吃「西葫芦炒蛋」十分的清爽、清淡，简单易学、价格实惠，喜欢的朋友一起来看看吧！
西葫芦炒蛋
食材用料：
西葫芦1个、鸡蛋2个、大蒜2粒、盐、油
步骤做法：
1、西葫芦洗净，对半切成片，碗中鸡蛋打散，大蒜去皮切末，备用
2、锅热倒油，放入鸡蛋液，炒块，捞出待用
3、锅中留少许底油，放入蒜片、西葫芦翻炒断生。
4、快熟时加入鸡蛋，放适量盐，即可出锅
西葫芦炒蛋小贴士：
角瓜切片直接炒，不需要去瓤
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爱美食的我你爱吗？
其他网友回答
西葫芦炒鸡蛋
1，原料：嫩西葫芦25Og，鸡蛋2个，油35g，精盐，味精，葱姜末各适量。
制作：
1)，将鸡蛋打入碗中，加入精盐，味精调拌均匀，将嫩西葫芦洗净切开，将瓜瓤清除，切成菱形片。
2)，炒匀放油加热六成，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
3)，原勺留少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入西葫芦片翻炒几下加入精盐，味精炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即可。
特点：鲜嫩适口。
其他网友回答
感谢邀请，我来分享一下我的做法！
西葫芦一个，洗净切成片，鸡蛋3个打散，鸡蛋里加点盐，葱切末。
起锅烧油先炒鸡蛋，鸡蛋炒好盛出备用；
再次烧油下葱花曝香，下西葫芦煸炒，加盐，生抽，五香粉炒香，下入鸡蛋一起翻炒入味即可出锅。
西葫芦炒鸡蛋是一道比较清淡的菜，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
其他网友回答
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。与鸡蛋搭配，最适合中老年人食用。
以上就是小编关于【西葫芦炒鸡蛋的做法是什么？】的分享，希望对你有用。
