青瓜的做法大全家常炒菜(手拍青瓜的做法)

青瓜有多少种做法？

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青瓜又叫小黄瓜，做法我所知道的大概有以下几种：

1.凉拌小黄瓜；

2.清炒小黄瓜；

3.小黄瓜滚烫；

4.生吃（直接吃）；

5.切丝或片做配菜垫底；

6.黄瓜寿司；

7.腌黄瓜。

其他的想不出来了，欢迎补充！

青瓜这个词我觉得太广泛，因为每个人对蔬菜的叫法可能不同，不知道您说的是苦瓜还是黄瓜还是其它的。青瓜，只要青色的都可以叫做青瓜，太广泛了，希望您能说出这个蔬菜的准确名字，不知道你说的是不是黄瓜。

黄瓜的做法可以说有无数种，只要能开发大脑，自己有创意，就可以作出更多的方法。

不过最常见的是凉拌黄瓜或者炒黄瓜，如果非常嫩的黄瓜建议凉拌，凉拌出来清脆可口，咬一口干嘣脆，非常好吃（三千里灶台手工打字回答，禁止复制转载），如果黄瓜老了怎么办呢？不要扔掉，老黄瓜可以炒着吃，就像平时炒菜那样炒就可以的。像平时的凉皮、凉面、还有炒米饭等，都喜欢放点黄瓜，来增加口感和视觉效果。

很多菜都可以多多少少放点黄瓜的，也有一部分只是为了增加视觉效果，因为黄瓜是绿色的。

拍青瓜的做法？

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1、青瓜稍刮掉表皮的刺，洗干净，切掉头尾。

2、用刀在青瓜尾部划个“十字”。

3、青瓜平放在砧板上，用刀将它拍扁、拍碎。

4、切成段，放进大碗中。（尽量选择深一点的大碗便于搅拌）

5、加入1小勺的盐拌匀，腌制一会使青瓜入味。

6、蒜瓣儿去皮洗净，剁成蒜末。

7、倒掉青瓜腌出的水，加入花生油、蒜蓉、辣椒酱、砂糖、酱油。

8、再倒入适量的陈醋，拌匀。（喜欢香菜的可以加入，味道更佳）

9、上碟就可以享用啦！

黄瓜都有哪些好吃的做法？

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凉拌黄瓜吃吧

凉拌黄瓜

1.新鲜黄瓜洗净，用削皮器顺长把黄瓜削成薄片，然后从一头卷起摆入盘中备用

2.大蒜剥皮拍成蒜末

3.碗里加入蒜末，盐，鸡精，白糖，醋，生抽，香油搅拌均匀

4.搅拌好的酱汁浇入黄瓜里，好看又好吃的凉拌黄瓜就做好了

这是我做的，喜欢的朋友帮忙关注转发一下，谢谢大家

以上就是小编关于【青瓜的做法大全家常炒菜】的分享，希望对你有用。