笔记百科如何理解“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”？
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记得上小学时就受到了节约粮食的教育，一直到我们长大了以此诗教育我们的孩子
谢谢邀请！说明一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。对农民懂得感恩。
《悯农》其一，古诗。是春天的古诗吗？你怎么理解的？
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这首诗描写的是夏天。理由是：
一，锄禾是禾苗长成的过程中的第一个环节，春种，冒土，要等禾苗大点才能除草，不论是第一次还是第二次除草，按季节时令去推，是夏天。其实也是夏天，别无其他季节。
二，与诗句汗滴禾下土吻合。农民在夏天除草，并且要选择太阳非常好的天，而不是阴雨天。为什么呢，因为太阳可以迅速把草晒死，从而让作物长势良好。
太阳大了，还要作体力劳动，肯定大汗淋漓。
三，春天除草，禾苗太小，初长成嘛，秋天是成熟的季节，冬天更不可能，所以，肯定是夏天。
谢谢题主出题。我来试着回答一下。
首先，这不是一首写景诗，不是写春天的
这从诗的题目上就可以看出来。《悯农》，悯，即怜悯，在这里既有怜悯，又有同情、感叹之意。看诗的内容便知：
春种一粒粟，秋收万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死。
农民辛苦种粮，一边是粮食丰收，硕果累累，一边却是农民遭饿死。在鲜明的对比之下，农民是不是值得怜悯、同情？对此种现象是不是要感到愤慨？一目了然。
因此，这不是写春天风景的诗，而是描写现实、感慨农民命运的
其次，怎么理解这首诗
《悯农》（其一）是唐代诗人李绅的早期创作的一首诗。李绅幼年失去父亲，生活艰难。年纪轻轻的他，曾经目睹了农民辛苦劳作、挥汗如雨，但是粮食丰收，却得不到温饱，诗人深深地怜悯、同情农民的遭际，并为此而感到痛心和愤慨，于是写出了著名的《悯农》诗2首，他因此被称作“悯农诗人”。
“春种一粒粟，秋收万颗子”。一粒粟”变为“万颗子”，这是对丰收景象的描绘；“种”和“收”，是对农民辛苦劳作的赞美。这一切让人欣喜。
但是到第二句，风云突变，转喜为悲：“四海无闲田，农夫犹饿死。”一边是粮食大丰收，且四海之下广种粮食，没有荒田，另一边却是农民照样饿死的残酷现实。从硕果累累到两手空空，这强烈的对比，深刻揭示了当时农民的生存状态、不幸遭遇，这不能不迫使人们去思考：为什么会这样？是谁制造了照样的悲剧？诗人没有给出答案，而是把思考交给了读者。但是答案又显而易见：作者把矛头直指不合理的社会财富分配制度。这样的思考、揭示和批判，便具有了振聋发聩的力量，使这首诗具有格外沉重而深邃的价值。
所以，《悯农》（其一）深刻地反映了当时农民的残酷的生存状态和严酷的现实生活，并引起人们深深的思索。
综上分析，这首并不是写春天的诗，而是一首反映生活、揭示矛盾、引发思考的现实主义诗歌。
再次感谢题主。
为什么《悯农》是锄禾日当午，而不是锄草日当午？
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《悯农》里“锄禾日当午”中“禾”，指的不单单是“禾苗、庄稼苗”的本意，而是指的其引申意“禾田、庄稼地”，“锄禾”一词，其实完全是平白如话，就是现在中原地区农民日常口语中所说的“锄地”的意思。而“锄”之一字，则指的是“中耕、除草”的过程。综合而言，“锄禾”实际指的是“借助中耕翻土之机顺便除掉田间杂草”！
需要强调的是，这个过程中的一大重要目的是要“除草”，而不是“锄草”！“锄禾”的劳动过程，就是要用锄头翻土完成中耕、间苗（剔除多余或不健康的庄稼苗）、除去杂草而保留壮硕好苗。如果把原诗中的“锄禾”改为“锄草”的话，题主觉得还能表达如此丰富、生动的内容及含义吗？
这个问题，做过农民的人都应该知道。锄禾和除草，农民都统称为锄地。换句话说，锄地，包括着锄禾和除草。这个说法并不矛盾，只是可能很多人误会了，认为除草是对的，哪有锄禾的。
其实，锄禾并没错。农民播下庄稼种子，种子发芽生长露出地面，再逐渐长大，成熟，这个过程中有个环节，就是剔苗，这里的锄禾，应该就是指的剔苗的劳作。
剔苗，是剔除多余的，或者不怎么茁壮的部分，留下行距、间距，以及数量适应的禾苗。如果不剔苗，放任随意生长，那就长不成可以收获果实的庄稼，这是种庄稼的基本常识。
锄禾为什么在日当午？是因为当午，就是中午，阳光最强，锄掉的禾苗或者杂草会很快被晒死，不至于再复活。
还包含一个问题，为什么农民中午不吃饭，不休息，却在田地里锄禾？这是因为古代在宋朝以前，都是吃两顿饭，就是早晚各一顿，而中午或者当午，是不吃饭的，更别说休息了。
不知这个回答满意否。
《悯农》诗中“四海无闲田，农夫犹饿死”，为什么这样说？
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《悯农》中“四海无闲田，农夫犹饿死”。为什么这么说？
首先，题主提出的这个疑问，可以成立。
既然“四海无闲田”，一定是丰收在望，五谷丰登。既然这样，为什么会“农户犹饿死”呢？既然手握麦穗的农民，都会被饿死。那么不种田的人，又会生活的怎么样了？
诗人李绅，就是通过了这首《悯农诗》，揭露了当时的一个社会现实。
李绅，属于京中唐时代的诗人，做过唐武宗李昂的宰相，是大诗人白居易的朋友。白居易的反映社会现实的名作《新乐府》五十篇就是受了李绅的影响而写的。李绅自己也写过《新题乐府》二十篇，可惜已经失传；他对当时现实主义的诗歌运动起过一定的推动作用。
唐朝在“安史之乱”以后，地方势力割据，不受朝廷控制。中央政府和地方割据势力的变本加厉地压榨和掠夺农民，使广大农民陷入极其困苦的境地。当时有一些政治上较有远见，生活上又比较接近人民的诗人，对这种情况表示了不平和忧虑，从中唐时期就不断有反映农民疾苦的诗歌出现。
《悯农诗》是李绅早期的作品，在当时就已被广泛传颂。他不仅代表农民申诉不幸，而且严肃地提出了当时政治上的一个极为严重的问题。
春种一粒粟，秋收万颗子。
四海无闲田，农夫犹饿死！
粟，就是小米。这里是用来代替各种粮食作物。春天播种一粒粮食，经过“面朝黄土背朝天的农民的辛勤劳作，到秋天就可以收到万颗籽粒。
“一粒”和“万颗”都是用的极度夸张的语汇。无非是说，遇上了风调雨顺的丰收的年成，土地会对农民给予了慷慨的报酬；田里获得了大量的收获，农民就有了填饱肚子的食物。这两句给人们以一种仓廩丰实、人们可以饱饭的感觉。
紧接着，诗人再进一步的补充描述，农民的劳作是非常辛勤的，一寸土地都不肯荒废，四海之内已经没有空闲的田地了。（古代人的地理概念认为中国的东西南北周围都是被海洋包围着，所以常常用四海或海内代表整个中国的疆域）。
种的广，收的多，人们就应该过着比较富裕的生活了。可是事实上并不是这样，辛勤种田的农民还是因饥饿而死了。这是为什么呢？
李绅只是看到了这个社会现实，也用诗歌来揭露了这个事实，说明农民在受着繁重的赋税和盘剥，不管丰年也好，荒年也罢，无能怎样付出汗水，一样不能逃过凄苦、死亡的命运。
由于阶级和时代的局限，使诗人不能找出农民受苦受难的根源，做出准确的答案。但是诗人能够敏锐地看出这个事实，用正确的语言，用明确的语言表达出来，客观上是对封建统治者进行控诉，这也是难能可贵的。
当然，后期的李绅的为人与诗歌所表现的现象截然相反，出现了许多“黑料”，只是这些不是本回答的内容。故未详述。
这一类诗歌思想性较高，语言也很朴实，说理深刻而且形象生动，具有鲜明的艺术特点，是我国古典文学作品中的优秀篇章。
其实，题主问的问题，现在人人心知肚明，都能回答出来。看看诗中百姓所面临的惨状，再看看眼下普通百姓，尤其是新农村农民过的日子。再看看头条西瓜视频上发布的反映农村新气象的视频：农村家家户户，公路修到村，住着小洋楼；养着鸡鸭鹅，水果满枝头。
答案自然而然就有了：因为我们赶上了好时代。
此为面对社会不公的状况，有良知的诗人产生的慨叹。
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