笔记百科网友提问：
如何经营好一家麻辣烫店？
优质回答：
首先要把味道和服务做好，建立起自己的品牌。然后就是营销和推广了。想短时间开上千家的话有两条路可以走，1发展加盟商。2找投资人融资。
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首先树立自己的品牌，但关键味道好
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麻辣烫不像网红茶，网红茶纯粹是休闲型伴随性饮料，麻辣烫跟火锅一样是一顿餐，是用来解饿或加餐的。就麻辣烫而言，人们对味道的要求更高，对使用价值的要求更高；而网红茶追求的是符号价值，人们会更容易从众，更容易蜂拥而至。
由此，麻辣烫应该先专注于味道，再谋求招商加盟，且麻辣烫属于市井食物，很难自带传播性，你看川渝地区再牛的麻辣烫、串串香品牌都不可能开上千家加盟店或连锁店。
敢迅速扩张的产品必须要自带传播性，某网红茶排队这么猛也不敢开店到这个当量，也不敢上码那么猛。某些偏刚需的诸如肉夹馍、酸菜鱼品牌店，即便是互联网行业的投资人愿意烧钱也都是烧单店，而不敢盲目扩张新店。
还有，作为市井小吃的麻辣烫，往往味道最好的是路边小摊，经营分散，且已开了太多单店或连锁店，食客也随之分散，盲目开上千家店不一定都会这样有生意。
最后，连锁思维切忌盲目扩张，一是味道水准容易急剧下滑，二是盲目扩张很容易出现经营不善的关店潮。以重庆某快餐店为例，即便是稳健扩张，味道水准的明显下滑一直被食客所诟病。
个人浅见。
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所有餐饮行业做到最后只有两点
一是品质
二是服务。
你把这两点做到极致，想赔钱都难。
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首先说明一点，可能，但非常难。
原因：没有核心竞争力，支撑其快速让人加盟或开直营店。
麻辣烫门槛低，没有统一标准，更不会诞生像米其林餐厅或五星级大厨的强大背书；
原产地菜品、独家秘制调品，都不足以成为核心竞争力
说明：不要想象沙县小吃，重庆小吃等，遍布全国的他们大多都是自营的店铺，不存在连锁加盟关系。
说可能，是因为土豪可以拿钱砸，毕竟你的核心竞争力很难建立或得到。
