笔记百科网友提问：
蒲公英炖汤怎么做才不会发苦？
优质回答：
苦口良药药本性。不苦有何用
其他网友回答
（亲请点击右上方关注我，谢谢！）
一、蒲公英的确有一点点苦
蒲公英是药食兼用的佳品。从药性上讲蒲公英甘、微苦、寒，但是蒲公英的苦味不是十分明显。同时由于我们人的味觉有差异，所以感觉会不同的。
二、蒲公英去苦味的方法
1、焯水
在食用蒲公英的过程中，无论是凉拌，还是炖汤、炖菜，最好用热水焯水1–2分钟，这里注意时间不可过长。否则容易导致营养成分流失。
2、去根
蒲公英整个植株的苦味分布是有差异的，例如：根部的苦味大于叶片，所以在食用蒲公英的时候最好把根部去掉。
3、温盐水浸泡
假如朋友喜欢新鲜的蒲公英，可以在用清水清洗干净后，用淡盐水浸泡10分钟左右，效果不错。
4、干品发泡
三、蒲公英药用价值
蒲公英可以说是天然的金嗓子喉宝，对于咽喉肿痛具有十分明显的疗效。蒲公英是妇女之友，对于乳腺增生和宫颈疾病有不错的疗效。同时蒲公英具有清热解毒、消炎止痛的作用。同时降三高的作用。
其他网友回答
建议晒干泡茶，加入些许大枣，喝起来不哭，且清热解渴
其他网友回答
蒲公英本来就不苦，春天发芽时刨些摘好炒鸡蛋，长大了就刨些摘干净枯叶后用水浸泡一会洗干净泥土，凉干就可以冲水喝了，也可以焯一下包包子吃。蒲公英是一种消炎极好的药菜。我们春夏常刨，也可以熬汤。
其他网友回答
蒲公英本来就不苦啊，青青的味道。如果你觉得新鲜的苦就晒干了再泡发开再炖。
