笔记百科白灼虾是一道广受欢迎的传统中式海鲜料理，通常以新鲜的大虾为主材料，简单加工后搭配清淡的酱料品尝，口感鲜美清爽，不仅受到了国外友人的喜爱，也早已成为了中国人餐桌上不可缺少的一道菜肴。下面，让我们来一起了解一下白灼虾的做法及蘸料吧！
白灼虾的做法
材料：
1.新鲜生虾500克，油切葱、姜各适量。
2.蘸料：生抽、姜末、蒜末、香油、醋各适量。
步骤：
1.将新鲜的生虾洗净去除虾线备用。
2.将油切葱、姜片放入清水中烧开。
3.将虾逐一放入热水中焯熟，取出即可。
4.放在盘子中，淋上几滴香油即可装点饰盘。
5.将蘸料中的各种调料根据个人口味搅拌均匀即可。
白灼虾的做法蘸料详细介绍
生抽：生抽是豆类制品酱油，以蛋白质为主要成分，口味鲜美，颜色亮丽，是不可或缺的主要调味品。
姜末：姜末可以提高白灼虾的口感，增加其风味，同时也有利于增强身体的免疫力。
蒜末：蒜末可以增加蘸料的香气，还有助于预防感冒和降低胆固醇。
香油：香油可以使白灼虾的风味更加浓郁，同时不会掩盖虾本身的清香。
醋：醋可以中和虾的鲜味，增强风味和口感。
最后，任何美食一定要搭配适合的调味品才能更好的展现出味道的独特性，白灼虾也不例外。搭配清淡的蘸料，能让你更好的品尝到新鲜的大虾的清爽美味，同时还能够增加营养，为身体注入更多活力。赶快动手试一试吧，相信你也会沉醉于大虾的鲜美里！
