笔记百科宫爆肉丁是一道传统的中式菜肴，口感香辣可口，非常适合传统的家常菜。在家中制作宫爆肉丁也非常简单。以下是一个简单的家常宫爆肉丁的配方，让您可以在家中轻松制作这道美食。
宫爆肉丁的家常做法：
材料：
– 瘦猪肉丁（250克）
– 胡萝卜（50克）
– 青椒（50克）
– 干辣椒（20克）
– 葱（适量）
– 姜（适量）
– 蒜（适量）
– 花生（适量）
调料：
– 料酒（适量）
– 干淀粉（适量）
– 盐（适量）
– 酱油（适量）
– 糖（适量）
– 食用油（适量）
– 鸡精（适量）
做法：
1.将瘦肉洗净，并切成丁状。加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
2.将胡萝卜和青椒切成丁状，葱、姜、蒜切成末。
3.将干辣椒倒入油锅中，用小火煸炒出辣椒的香味，放入花生炒香后捞出备用。
4.将肉丁用大火煸炒，至收干汁水。炒至肉丁变色后倒入碗中备用。
5.将切好的胡萝卜和青椒倒入锅中，翻炒2-3分钟，再加入葱、姜、蒜翻炒。
6.将步骤3中的干辣椒和花生放入锅中混合炒匀。
7.加入适量的酱油、糖、鸡精，翻炒均匀。
8.将步骤4中的肉丁放入锅中，翻炒均匀。
9.将少量的干淀粉倒入锅中，搅拌均匀。
10.最后煮沸后出锅即可。
家常制作宫爆肉丁并不难，只需要简单的材料和基本的炒菜技巧。这道菜肴咸香辣味浓郁，是一道美味又营养的家常菜。尝试制作它，并与家人朋友分享美味。
