笔记百科豆腐是中国传统美食之一，也是素食主义者的首选食材之一。而小葱则是中国菜系中常见的调味品之一，具有提味调味的作用。今天我们将介绍一种简单易学的小葱拌豆腐的做法。
所需材料：
1豆腐一块（约500克）
2小葱三根
3香油适量
4酱油适量
5盐适量
6白糖适量
7香菜适量
做法：
1首先将豆腐切成小块，用开水焯水后捞出沥干。
2将小葱切成小段。
3用小火将香油加热，放入小葱煸炒至香味出来后倒入碗中备用。
4在碗中加入酱油、盐、白糖拌匀，再加入煸炒好的小葱，搅拌均匀。
5将焯水后的豆腐块码放在盘子中，倒入拌好的调料汁。
6最后，用香菜点缀即可。
小贴士：
1豆腐不要太软，否则不容易切成小块。
2煸炒小葱时火候要掌握好，避免炸糊。
3调料汁可以依据口味自行调整。
总结：
小葱拌豆腐是一道简单易学的家常菜，清爽爽口，适合夏季食用，也是素食主义者的一道佳肴。在制作时，要注意豆腐的处理和调料汁的配比，才能做出一道美味可口的小葱拌豆腐。
