笔记百科豆腐最好吃的3种做法？
用料
豆腐
1块
蒜
3瓣要蒜末
生抽
2勺
蚝油
1勺
老抽
1/3勺一点点就可以
淀粉
1勺
鸡精
1/3勺
盐
一点点
葱花
少许
香油
1勺
步骤 1
豆腐切成小块儿后用开水焯一下，捞出后过一下凉水，这样炒的时候豆腐不容易散。
锅里放油后加入蒜末，爆香后加入豆腐，这时候转最小火慢慢煎一会豆腐两面微微发黄
步骤 2
倒入料汁，上面所有料混合在碗里，加入水搅拌均匀
步骤 3
倒入料汁后翻炒均匀，大概一两分钟就可以
步骤 4
出锅前放入切好的葱花，翻炒均匀，关火
步骤 5
可以吃两碗大米饭！特别入味，嫩嫩滑滑的，很好吃哦?
香菇豆腐汤的家常做法大全怎么做好
- 主料豆腐500克鲜香菇150克辅料油适量乏氦催教诎寄挫犀旦篓盐适量葱适量生抽20毫升白糖2克蚝油30克鸡精少许水淀粉适量姜适量 步骤香菇炖豆腐的做法步骤11.鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下。香菇炖豆腐的做法步骤22.把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。香菇炖豆腐的做法步骤33.香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。香菇炖豆腐的做法步骤44.葱姜切碎，香菇切块。香菇炖豆腐的做法步骤55.炒锅倒油爆香葱姜。香菇炖豆腐的做法步骤66.倒入香菇翻炒片刻。香菇炖豆腐的做法步骤77.然后放入豆腐。香菇炖豆腐的做法步骤88.加入生抽。香菇炖豆腐的做法步骤99.加入耗油。香菇炖豆腐的做法步骤1010.再加少许白糖和清水。香菇炖豆腐的做法步骤1111.大火烧煮5分钟，加少许盐。香菇炖豆腐的做法步骤1212.在加少许鸡精。香菇炖豆腐的做法步骤1313.淋入水淀粉勾薄芡。香菇炖豆腐的做法步骤1414.汤汁浓稠关火。
小黄鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
- 黄花鱼炖豆腐是一道很美味的补钙菜，豆腐本身富含钙质，但并非都能被人体吸收，而鱼含有维生素d，可以提高人体对钙的吸收率，也就有助于提高豆腐的营养价值。此菜不仅美味可口，营养丰富，还可氦害份轿莓计逢袭抚陋预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。食材与明细黄花鱼500克豆腐1块油适量盐适量料酒适量糖适量老抽适量葱适量姜适量蒜适量醋适量鸡精适量辣椒酱适量淀粉适量难度普通时间廿分钟口味微辣工艺炖黄花鱼炖豆腐的做法步骤1.黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净。 2.豆腐切块 3.鱼身拍上淀粉 4.锅里油热，放下黄花鱼，两面煎透. 5.放入姜，葱，蒜。 6.加料酒，糖。 7.放适量清水，放下豆腐. 8.放醋，老抽，大火煮8分钟. 9.加盐，辣椒酱，煮2分钟. 10.加葱花，鸡精即可。 温馨小提示1.豆腐与黄花鱼都很容易碎，要准备个大盘，把锅端起，把锅里的鱼与豆腐慢慢倒入盘中即可。
窝头抹臭豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
- 1、把纯玉米面的窝头切成片；2、煎锅里放入油把窝头片煎炸至两面焦黄；3、盛一块臭豆腐在小蝶里；4、在发绩篡啃诂救磋寻单默臭豆腐上倒点香油；5、撒上点葱末，一定要葱白；6、用筷子把伴着香油、葱末的臭豆腐抹在焦焦的窝头片上即可。
酱烧豆腐土豆的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料土豆2个豆腐250克辅料油适量盐适量葱花适量姜适量豆瓣酱50克水适量蒜泥2勺 步骤酱炖豆腐土豆的做法步骤11.土豆处理成块，准备一块豆腐酱炖豆腐土豆的做法步骤22.锅内热油，加入葱、姜炒香酱炖豆腐土豆的做法步骤33.加入适量的花椒面酱炖豆腐土豆的做法步骤44.加入土豆翻炒酱炖豆腐土豆的做法步骤55.加入1勺炸酱酱炖豆腐土豆的做法步骤66.加入一些蒜泥汁酱炖豆腐土豆的做法步辅尝滇妒鄄德殿泉东沪骤77.倒入适量的水酱炖豆腐土豆的做法步骤88.水开后放入豆腐酱炖豆腐土豆的做法步骤99.加入适量的盐，炖15分钟即可酱炖豆腐土豆的做法步骤1010.最后大火收汁即可
亲情炖#鱼腩焖豆腐的家常做法大全怎么做
- － 准备食材 －怠花糙拘孬饺茬邪长矛皖鱼腩 6-8块豆腐 4块姜 适量葱 适量芫茜 适量－ 步骤 －1.将鱼腩清洗干净捞出沥干切块，撒入盐、白酒、淀粉拌匀，豆腐切块，姜切片，葱、芫茜切段。2.先将姜片放在油锅里面爆香，再将刚才腌好的鱼腩油锅里用小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，才不会糊、粘底，然后拿出装碟子上。3.将锅洗净，重新倒入油，煎豆腐块，也是两面煎黄，再放入之前煎好的鱼腩，加入少量生抽、耗油、盐、糖。把锅盖盖上，焖5分钟左右。4.打开锅盖，倒入少量开水，转中火，再焖1-2分钟。5.差不多时，加入葱、芫茜，再焖1分钟。然后装上碟子。
豆腐干是怎么做法大全
- 食材主料豆腐干1000克 辅尝工佰继脂荒拌维饱哩料植物油1000克盐2茶勺八角1个桂皮5克陈皮1小块丁香3克花椒粒10个小茴香2克香叶1片良姜半块草果1个甘草1片干红辣椒1个姜1块葱1 段味精3克冰糖30克老抽1 汤勺老卤汁适量 步骤卤豆腐干的做法步骤11.主料：豆腐干辅料：植物油适量、八角1个、桂皮5克、陈皮半块、丁香3克、山 奈1片、花椒10个、小茴香2克、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、葱1段、姜1块、冰糖20克、品牌酱油（就是老抽1汤勺）盐2茶勺、味精3克、老卤汁适量卤豆腐干的做法步骤22.把豆腐干切块卤豆腐干的做法步骤33.热锅凉油，油热7成下豆腐干卤豆腐干的做法步骤44.炸到豆腐干起泡捞起沥油卤豆腐干的做法步骤55.草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块、香葱挽结，姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净。把八角、桂皮、陈皮、丁香、山 奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草一起装入调味盒拧紧卤豆腐干的做法步骤66.将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、冰糖、盐、味精、老卤汁、豆腐干一起放入卤锅内卤豆腐干的做法步骤77.加老卤汁卤豆腐干的做法步骤88.加水卤豆腐干的做法步骤99.大火烧开，转中小火煮40分钟左右，中间可以翻动猪耳朵1-2次卤豆腐干的做法步骤1010.关火，加锅盖，再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃，但焖一下味道入骨，吃起来更美味。
韭菜豆腐包的家常做法大全怎么做
- 主料韭菜200克面粉600克豆腐1块鸡蛋3个辅料油适量盐适量五花肉80克酱油适量五香粉适量酵母适量粉条适量步骤1.面粉加入适量酵母用温水和成面团，放温暖处发酵2.豆腐切成小丁后入油锅炒至微黄盛出备用3.韭菜洗净沥干水分，切碎后放入盆里，倒入少许食用油拌匀，备用4.五花肉洗净切成丁，入油锅中炒至出油后盛出备用5.鸡蛋打散成蛋液，入炒锅中炒熟，后切碎备用6.粉条泡软后沥水切碎备用7.将所有食材放入韭菜盆里，调入盐、五香粉、酱油和少许食用油拌均匀8.发好的面团，充分揉匀排气后，分成小剂子，擀成包子皮，将馅料放入包子皮中，包成包子9.将包好的包子放入蒸锅中，在次醒发20分钟后，开大火，蒸约15分钟，即可关火10.关火后，在等3-5分钟，就可以了怠常糙端孬得茬全长户11.成品小贴士关火后在等3-5分钟，以免包子回缩
小白菜炖豆腐的家常做法大全怎么做
- 主料豆腐500克小白菜1小捆辅料葱1小段姜2片酱油适量五香面适量味精适量步骤1.准备好豆腐，小白菜，葱，姜2.豆腐打成小块，小白菜葱姜切段备用3.锅里放适量油，油热加入葱姜五香粉煸香4.加入酱油调味调色5.加入1小碗水及适量盐6.水开后加入豆腐块7.炖10分钟左右8.加入害场愤渡莅盗缝醛俯互小白菜炖9.白菜烫熟，勾茨，加入味精香油调味10.装碗。小贴士小白菜后放，炖的时间不宜过长。
怎样做豆腐花视频，豆腐花的做法大全视频
- 材料干黄豆250克、水2000毫升、葡萄糖酸内酯4克做法1、干黄豆洗净放入盆里，填满水，泡发黄豆。通常头天泡，第二天就可以做了。2、把泡好的黄豆放入料理机，加入适量水打成浆（盆里准备2000毫升的水，这个水量，是打出豆浆的水的比例）把泡好的豆子放到料理机，然后加水，水量是料理机的一半，否则容易溢出来。3、等豆子打成浆，过滤出豆渣。4、把豆浆放入锅里，准备熬浆。一边熬，一边搅拌，否则很容易焦掉。等豆浆开锅了，还要继续熬5-8分钟。因为这个时候是假沸现象，不是真的沸腾。不煮熟 ，容易中毒。5、一边熬，一边把上面的泡沫撇出去。熬好的豆浆，要透过过滤网，再倒入干净的有盖子的盆里。6、把葡萄糖酸内酯，放入小饭碗里，加入凉白开，化匀。（平时吃饭的小饭碗，一碗水）7、等到盆里的熟豆浆，放凉5分钟以后，把内酯水倒入豆浆。8、用干净筷子搅拌豆浆，让内酯水充分，和豆浆调和（参看图片所示）9、盖上盆子乏处催肺诎镀挫僧旦吉的盖子，如果有条件，可以把盆子放在木桶里，保温。这样豆腐花做好了，也是热的。10、用平勺片出豆腐花，可以加白糖或者蜂蜜、麦芽糖吃。
如何做，家常尖椒干豆腐的做法大全视频
- 用料主料豆腐皮300克猪肉100克辅料尖椒3个调料色拉油适量食盐4掸钉侧固乇改岔爽唱鲸克葱1勺姜1勺蒜2勺料酒少许生抽适量水淀粉少许花椒粉适量尖椒干豆腐的做法1.将干豆腐先切成条，再切成菱形块，放入锅中加清水烧开关火捞出用凉水过凉后控去多余水分备用2.尖椒去蒂和籽顺长剖开成两半也切成菱形片3.瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少许水淀粉拌匀腌5分钟4.炒锅烧热微冒烟放入植物油，烧热，放入肉片炒至变色5.放入葱姜末爆香，再放入干豆腐、生抽、花椒粉炒匀6.放小半碗清水中火炖2分钟放入青椒炒匀放盐调味7.将蒜末放入水淀粉中倒入锅里汁浓即可
