鲍鱼干怎么做好吃又简单方便(鲍鱼干泡发的正确方法)

干鲍鱼最简单的四种家常做法?

1.

准备干鲍鱼200克,放入盆中浸泡24小时清洗干净,准备鸡肉100克,剁成小块,起锅烧水,放入干鲍鱼和鸡肉加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入

成品鲍汁10克,清洗好的红枣3克,玉竹2克,姜片2克,葱段2克,蒜子1克,纯净水2L,食盐2克,料酒20克,大火烧开,小火炖煮4小时即可。

2.

准备干鲍鱼100克,放入水中浸泡12小时清洗干净,准备排骨100克,剁成小块,起锅烧水,放入鲍鱼和排骨加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入清洗好枸杞2分钟,玉竹2克,姜片2克,葱段2克,蒜子1克,纯净水2L,食盐2克,料酒20克,大火烧开,小火炖煮3小时即可。

3.

准备干鲍鱼100克,放入盆中加清水没过鲍鱼浸泡12小时,清洗干净,准备鸽子肉100克剁成小块备用,起锅烧水放入鲍鱼和鸽子肉加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水2L,干海星5克,莲子2克,姜片2克,食盐2克,料酒20克,大火烧开,盖上盖子,小火熬煮2小时即可。

4.

准备干鲍鱼100克,放入水用浸泡12小时,清洗干净备用,准备小米50克,放入盆中加清水浸泡1小时,淘洗干净放入砂锅,加入纯净水2L,小苏打1克,食盐2克,料酒20克,大火烧开,小火熬煮1.5小时即可。

干鲍鱼怎么做好吃

干鲍鱼可以做鲍汁扣干鲍鱼、素鲍鱼、干鲍鱼焖鸡等,以素鲍鱼为例共分为3个步骤,以下是素鲍鱼的详细操作:

操作/步骤

1

清洗食材

鲍鱼、鲍鱼壳洗净焯水。

2

蒜蓉炒香

锅中热油,下蒜蓉炒香。

3

焯鲍鱼摆盘

下焯水鲍鱼,加水淀粉,摆盘即可。

归纳为:以上就是关于干鲍鱼怎么做好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

请问鲍鱼干怎么做才好吃

鲍鱼干贝海鲜粥

1、干贝泡水放入电锅煲软,放凉后剥丝,鲍鱼切片,鲜虾洗净,剥壳;

2、生米洗净,加入调料,入锅煲煮30分钟;

3、加入火腿、干贝丝、鲍鱼、继续煲煮60分钟,起锅前放入鲜虾,蛤蜊煲10分钟,最后起锅撒上调料即可。

鲍鱼蒸蛋

1、把鸡蛋与水调匀,放到锅中火蒸;

2、在蒸鸡蛋的过程中洗净鲍鱼;

3、鸡蛋蒸7分钟左右后,把小鲍鱼放到鸡蛋表面继续蒸5分钟,蒸好根据自己口味放生抽。

小干鲍鱼怎么样做即好吃又方便

鲍鱼暖沙拉

材料:熟鲍鱼8颗、玉米粒半罐、红甜椒1颗、生菜100克、花椰菜8朵、XO酱3茶匙、酱油2茶匙、蚝油2茶匙、糖2茶匙、麻油半茶匙。

做法:

1、干鲍鱼刷洗干净放入电锅,外锅半杯水蒸热,放冷待凉。

2、酱汁所有材料用小火调均。

3、花椰菜烫熟,泡冰水冷却,捞起备用;红甜椒切丁;鲍鱼剖半。

4、将所有食材拌匀,即可食用。

珍珠鲍鱼干怎么做好吃

  • 珍珠鲍鱼干怎么做好吃
  • 佛手烩珍鲍片 原料:佛手瓜200克,水发珍珠鲍,火腿片25克,鸡柳25克,冬笋片25克,橄榄菜梗25克,鸡汤500克。 调味:精盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒、蒜茸、麻油、精制油、湿淀粉各适量。 制作: 1、佛手瓜洗净切成片,珍珠鲍切成片,加上火腿片、鸡柳片、冬笋片、橄榄菜梗切成菱形片,一起入开水中焯过,备用。 2、炒锅热菜,加入精制油,待油温四成熟左右,把主副料倒入锅中滑油后,全入漏勺中备用。 3、炒锅留余油,煸蒜茸、姜茸至香,放入鸡汤、加入精盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒、待汤滚开,加入主副料待汤滚开害常愤端莅得缝全俯户2分钟,淋上湿淀粉,用手勺推匀,淋上麻油,装入鲍盆上席。 特点:色彩艳丽,鲜嫩爽口。 石斛珍珠鲍 原料:主料:珍珠鲍鱼300克,猪小排骨150克,石斛3克。配料:盐适量。制作过程:1.鲍鱼脱壳,宰洗干净,除去黑秽。2.猪小排骨斩块,用沸水氽后,洗净,垫在砂锅底,上面置鲍鱼、石斛。3.调入盐,加入适量沸水,炖1小时左右。

鲍鱼煲鸡的做法,小干鲍鱼煲鸡怎么做好吃

  • 食材主料鲍鱼10—20只鸡1只火腿30克猪骨300克辅料发定篡剐诂溉磋税单粳姜15克盐3克步骤1.鲍鱼要提前两天泡发,用矿泉水最好,放在冰箱里泡一天,晚上换水,再泡一天即可,然后拿姜葱先煮鲍鱼半小时,去除腥味2.准备好鸡,猪骨,火腿,鸡和猪骨先飞水,去除血水,火腿浸泡一小时3.将猪骨,鸡,鲍鱼,火腿,姜片,加足够的水一起放在煲里,煲2小时或以上,放上盐即可

铁板烧鲍鱼干的家常做法大全怎么做好吃视

  • 主料鸡肉1只、鲍鱼5只辅料香菇数朵、枣(干)5粒调料蒜10粒、姜3片、老抽1大匙、白糖半大匙、香醋数滴、江米酒1大匙、植物油2大匙、乏稜催谷诎咐挫栓旦兢水适量铁板烧鲍鱼干步骤1锅里两大匙油烧热,放入姜片,蒜粒爆香。加入鸡块,香菇,鲍鱼翻炒数下后放糖,酱油,水,上盖焖煮五分钟步骤2开盖转大火烧至汤汁将近收干(不停翻炒),滴香醋,拌均熄火。将所有材料转入砂锅,上盖置小火上烧至热锅,将米酒从盖上淋下至香气溢出即可

鲍鱼干怎么做才好吃

  • 鲍鱼的涨发方涪丁帝股郜噶佃拴顶茎法如下:1、于前一晚泡于冷水中。2、隔天取出鲍鱼,将干鲍四周刷洗干净,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。3、洗净后加水盖过鲍鱼,置于蒸笼内以大火蒸10个小时。4、于砂锅中加入鲍鱼,老母鸡,猪小排,生猪油与糖等材料慢炖10小时。5、慢炖后取出,加入原汁、蚝油后整颗慢煲,即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。——————————————123步是鲍鱼的涨发。第4步是鲍鱼的入味。第5步是鲍鱼的烹调。——————————————注意:如果是珍珠鲍鱼(即小鲍鱼,在涨发的过程中,不一定要10个小时,可以依据鲍鱼过心程度取出。即用手感觉鲍鱼的软硬度)
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