外江菜外国菜不吃就笨了

今天出去吃了一餐湖南菜。好久没有吃湖南菜了，那种香，真是过瘾！其实我不怎么吃辣，也不怎么能吃辣，但是湖南菜的香辣，让我禁不住时不时就要去吃一餐，哪怕是边吃边喝可乐降辣。湖南菜之中，我最中意吃粉蒸肉，小竹笋炒腊肉，腊味合蒸。这香辣的菜，再加上一个钵仔饭，那就完美无比了。吃肉，吃饭，是人生贫困时期最渴望的事情。湖南菜让我一次过满足两个愿望。我没有湖南的至爱亲朋，喜欢吃湖南菜纯属热爱它的味道。估计我的这个爱好，出乎很多人的想象。因为广州人会觉得粤菜是世界上最好的菜，除了粤菜，广州人在地球上找不到好吃的菜。我也觉得粤菜是世界上最好吃的菜，但是地球上还有很多好吃的菜，等着我们去吃。不吃你就笨了。吃是世界上最快乐的事情。吃四方是多少人的人生抱负，从小到老，只吃一方味道，哪怕这一方正是自己的家乡，也是笨。我还喜欢吃北方的面食。什么手擀面，刀削面，肉包子，馕，大盘鸡，当然还有饺子，这些对我都有不可抗拒的诱惑力。如果要追根溯源的话，我的口味比较接受四面八方的味道，也许与我从小在幼儿园过集体生活有关。这个幼儿园本来就是南北混杂的，厨师估计都是北方人士居多，而且幼儿园对于孩子的食谱营养有严格规定，每天按食谱煮按食谱吃，当然没有可能天天白切鸡啦。其实，符合广东人口味的外省菜真是好多好多。不去品尝，死守粤菜一亩三分地真是很傻很天真。东北乱炖，和粤菜的哲学差不多，粗料精做，红烧狮子头更是我的至爱。还有糖醋排骨，松子鱼，好像是淮扬菜系的吧，搞不清楚。哦，对了，还有云南的过桥米线，我觉得好吃过广州的汤粉，或者说，是灵魂更加丰富的汤粉，升级版。很多人的思维方式都是非此即彼。粤菜好，就容不得别人的菜式好，粤菜好吃，就不吃别的菜式。假如有一个广州人喜欢吃外省菜，他们的反应是，咁捞。然后和这个人主动拉开距离。今天我暴露了自己的杂食的偏好，不知道会不会有村民主动拉开和我的距离呢？其实我杂食的偏好还一直延伸到国境线外。我也很喜欢吃西餐。倒不是因为西餐有那么多的繁文缛节，而是味道和食材真是给你换了另一个世界。西餐里面的牛扒羊排猪扒鸡扒大家都很熟悉啦，还有千变万化的沙拉。西餐之中，万千种类的沙拉酱和芝士是灵魂。不管你认识不认识，他们就在哪里。还有就是面包，千变万化，牛角包，棍包，完全不同的体验。相比较之下，我们的米饭就真是显得单调了。还有薯条，薯泥。从陌路人到情人要走一段路，从中餐到西餐也是这样一条越走越爱的路。（请继续保持对疫情的高度警惕！）关于外省菜外国菜，我一口气说了那么多，我难道背叛了粤菜吗？没有，一点都没有。粤菜一直是我的至爱。一日三餐，一个月九十餐，外省菜一个月吃不了一次，西餐也顶多一个月吃一次。世界上的事情，总有个红花绿叶的关系，有个主次关系。有绿叶，才显得红花的漂亮，有次，主才是主。果断拒绝自己不熟悉的，是世界上最大的傻瓜。世界这么大，各村都有各村的高招，各地都有各地的美食。打破自己非黑即白，非此即彼的狭隘和荒谬，“让思想冲破牢笼”，让舌尖冲破牢笼。这个世界就是你的啦。井底蛙，一辈子喝的来来去去就是这一个井里的水，活着有什么意思。大家都听出来了，其实我不是美食家，也不会吃。我只是醉翁之意不在酒，借题发挥而已。各位正在收听的是【一个人的电台】。陈扬祝大家——好人好梦。晚安。早安。午安。