开红酒没有开瓶器怎么办(开红酒没有开瓶器怎么办？)

这是一个老生常谈的问题，网上流传的开瓶方法很多，什么回形针开瓶、水果刀开瓶、鞋带开瓶、钥匙开瓶、挂钩开瓶等方法，小缪嗤之以鼻。
因为很多流传的方法看似合理，实际费劲，材料还难找，有的甚至对葡萄酒的品质都有破坏，这里小缪只建议以下三种开瓶方法：
1、把瓶塞敲进葡萄酒瓶内：这种方法最简单、最快速、对道具使用要求不高、对酒的品质影响不大，但此种方法仅仅适合于不需要收藏的葡萄酒及葡萄酒瓶，因为橡木塞也是收藏项目中重要的一项。
开瓶方法及步骤：视筷子直径找1-4根筷子合并在一起，或类似的较硬铁棍（直径小于葡萄酒瓶口），有条件可以用胶带固定在一起，利用铁锤、石头等硬物对橡木塞进行锤击，节奏有序，锤击有力，将橡木塞敲击进入葡萄酒瓶中，注意事项，锤击前锡封酒帽破开露出，锤击前可将一次性手套或保鲜膜放在橡木塞上，橡木塞掉入酒液中前，清理因锤击破坏的橡木塞碎屑，确保橡木塞掉入酒液中不污染葡萄酒的品质。
2、利用道具取出橡木塞：如果想收集葡萄酒瓶，肯定想完好无损取出橡木塞，但又想喝到葡萄酒，此时如果没有开瓶器，那么想要去除橡木塞很麻烦，在细心上、时间上、耐心上要求比较高，但不是没有可能，小缪给出的方法就是：利用鞋子开启葡萄酒。
将葡萄酒垂直放在鞋子里，最好是后跟较厚有弹性的皮鞋，葡萄酒平底凹槽和穿鞋处后跟紧密接触，一手持鞋子，一手持酒瓶，反复在垂直的墙面上拍打，力量控制要求比较高，在接触墙面的刹那利用寸劲和酒液的压力一点一点使得橡木塞被挤出酒瓶，待到橡木塞冒出一个手指的的距离时，很容易用手拔出橡木塞。此种方法比较慢，但是不会对橡木塞和酒液品质有破坏。
3、破坏橡木塞取出橡木塞的方法这种方法很简单，相比来说技术含量较低，但是橡木塞会损坏，小缪简单说下吧。
用铁锤或石头敲击2-3根铁钉（一条线上）进入橡木塞，切记不要击穿橡木塞以免影响酒液，然后用老虎钳转动铁钉，边转动边往上面用力旋转，通过旋转将木塞取出，此种方法唯一不好之处是破坏了橡木塞。
以上三种开瓶方法都是小缪使用过的，还有一种开瓶方法比较危险小缪还没有试过，就是用火源加热葡萄酒瓶，最好均匀加热酒液和瓶塞部分，使得瓶中空气热胀挤出橡木塞，这个对加热距离、加热温度、加热时间要求比较高，一不小心就容易像开香槟一样，橡木塞嘭的一声从葡萄酒瓶中飞出，夏天我曾经多次放在后备箱的葡萄酒橡木塞就因为温度过高，橡木塞被挤出酒瓶的情况发生。
至于上面小缪嗤之以鼻的回形针开瓶、水果刀开瓶、鞋带开瓶、钥匙开瓶、挂钩开瓶等小缪都试过，不推荐原因如下：
回形针开瓶因为太软，操作特别困难还容易损坏酒质量；水果刀开瓶因为太危险，插入后也很难带出酒塞，往往橡木塞面目全非了还没出来，搞不好还会伤害到自己；鞋带开瓶法必须给橡木塞开个孔，木塞屑都进入酒里了，靠根鞋带开瓶也实在太费力；钥匙开瓶法，钥匙很难插入橡木塞，插进去也很难转动，质量差点钥匙直接断掉你就亏大了；挂钩开瓶法对酒的品质伤害太大，橡木屑进入酒液是小缪难以忍受的。以上方法，仅供参考，有条件的可以自己试试，找一款适合自己的，当然随时放一个开瓶器在自己身边万无一失。