笔记百科吃什么降血压
春晚上有一个《大扫除》的小品，讽刺的是官僚主义和形式主义，岳副主任教导孙师傅凭空拼凑了一篇宣传稿，被新来的美女厂长严厉批评。
批的不冤！宣传大扫除的稿子，开头四句话后面居然全是照抄过来的没有改动的养生文章。
但厂长并没有批这些养生知识，反而说，一个大扫除，倒让你长了不少养生知识。虽是讽刺语气，她或者说编剧显然并不认为这些养生知识本身有什么问题。
观众呢？全国乃至全世界十几亿的观众，又有多少人能够分辨呢？
比如说，其中一句，“芹菜能治血压高”，有道理吗？是医学事实吗？有多少高血压病人会因为看了这个小品而去吃芹菜降血压呢？
其实，对大众而言，芹菜能降压，几乎已经成了一种医学常识。无论电视、纸媒、百度、朋友圈，到处都有此类论调，简直不容反驳。你居然否认芹菜降压？你懂医吗？
也不单是芹菜，我们从大众媒体上可以看到，有无数的神奇食物都声称可以降血压。简单百度一下，就有这些：黑木耳、菠菜、莲子心、荞麦、茄子（尤其紫色的）、发菜、海带、大枣、柿子、荠菜、红萝卜、金桔、大蒜、苦瓜、各种豆制品、荸荠、葫芦、绿豆、西瓜皮……
再列下去还有很多，一百种只怕还少了。
我就奇了怪了，有这么多的降压食物，把吃进来的病再吃回去，不是很容易吗？怎么中国还有那么多的高血压病人呢？
难道说，那么多的“科普”文章都是毫无依据的胡说八道吗？你知道这些文章有多少吗？简直多到铺天盖地，象蝗虫一样多。你能怪老百姓没有分辨力吗？
但是，医学归根到底是一个科学问题，比的不是多，而是证据。作为老百姓，我们不懂什么证据，但是，我们至少应该知道该相信什么。
是信朋友圈（以及此类的）养生文章，还是信国家权威机构的专业指南？这是考验一个人智商的试金石。
养生文章我们已经见得太多了。
权威指南里到底是怎么说的呢？到底吃什么可以降血压呢？
《中国高血压防治指南》的权威性毋庸置疑，它是由中国高血压联盟、中华医学会心血管病学分会、中国医师协会高血压专业委员会、中国医疗保健国际交流促进会高血压分会、中国老年医学学会高血压分会等机构主持的，由包括阜外、安贞、瑞金、协和、北大等中国几十家顶尖医院的近百位顶尖心血管专家所撰写。这个你要是不相信，你非要信春晚，我就没有办法了。
在这个指南里，饮食部分的内容我总结其精神有如下几点：
1、食物总量要控制。因为高血压病人要控制体重，使体重指数BMI＜ 24；男性腰围＜90cm、女性＜85cm。不控制食物总量，怎么可能控制体重呢？所以，不能因为某种食物“能降压”就多吃猛吃。
2、减钠增钾。在食物总量适当减少的情况下，减钠增钾是最重要的。所以，最好用定量盐勺；不单食盐，味精、鸡精、酱油、咸菜等的钠含量均很高，都要适当限制；不是要你不吃，而是限制。同时，增加富钾食物(新鲜蔬菜、 水果和豆类)的摄入量。注意哦，这里的蔬菜水果并没有特定某一种或几种，是所有的蔬菜，不是只有芹菜荠菜菠菜茄子；是所有的水果，不是只有西瓜皮、金桔。同时时刻要记住，再好吃再有益的东西，也不能放开肚皮吃，“总量控制”四个字要刻刻在念。
3、合理的膳食模式。指南推荐了一个非常流行的旨在降血压的DASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension）膳食模式：富含新鲜蔬菜、水果、低脂(或脱脂)乳制品、禽肉、鱼、大豆和坚果；减少糖、含糖饮料和红肉（烹饪前呈红色的肉，如猪牛羊肉等）。这种饮食的饱和脂肪和胆固醇水平低，富含钾镁钙等微量元素、优质蛋白质和纤维素。这种模式同样不是推荐特定的某一种或几种降压食物，而是一种有机的组合，需要均衡照顾到各种营养素，同时兼顾高血压对血脂、钠钾、蛋白质的特别要求。
有数据为证，DASH饮食对高血压患者可降低收缩压11.4，舒张,5.5，进一步可以降低冠心病和脑卒中的风险。
所以，指南提供的并不是特定的食物，而是一种总体的饮食策略和原则，是吃的智慧。
值得注意的是，即便是DASH饮食，降低血压也是很有限的（数字如上）。所以，我们还需要其他的积极的综合措施才行。如：戒烟酒、增加运动、控制体重、心理平衡，以及更重要的药物降压、控制其他心血管危险因素如血脂、糖尿病等等。你千万不要以为，你吃着DASH了，就可以不运动不吃药了。
而最重要的其实是，靠谱的健康教育和自我监测。
你学到的知识如果都来自心灵鸡汤、小道消息、带货广告、营销讲座、朋友圈转发…神仙也救不了你啊。一般来说，靠谱的知识来自不断更新的循证指南，以及宣传和实践指南的靠谱医生。对大多数人来说，记住这一句话就够了。
自我监测是检验真理的可靠方法。吃再多的芹菜，在自我监测面前也会原形毕露。但是，你为什么要拿自己当实验品去检验芹菜呢？何况，除了芹菜外，还有无数所谓“降压食物”，难道你准备象猪八戒一样，一家家吃过去才罢休？
最后，我要说，也不要太怪春晚了。毕竟在另一个小品里，贾玲真真确确的说了，朋友圈养生文章不可信。这也算是自我纠错吧，不容易了。
