笔记百科今天小编介绍一道特别的食材，发菜大家知道吗?发菜又称龙须菜，内蒙古、宁夏等地盛产。小编今天跟大家分享一道发菜豆腐羹，味道非常鲜美，营养丰富，喜欢的朋友一定要试试。
用料：
发菜，豆腐，火腿，鸡蛋，蛤蜊肉，香菜，油，盐，料酒，白胡椒粉，水淀粉，浓缩鸡汁，水。
做法：
发菜用清水泡洗一下。
豆腐、火腿切丝儿。香菜切末儿。
鸡蛋磕碗里，用筷子打散。
锅内倒油，下蛤蜊肉炒一下，加一点料酒去腥。
倒入水，烧开后放入火腿丝儿、豆腐丝儿。
加盐、白胡椒粉、浓缩鸡汁调味。
放入发菜，搅匀。
淋入水淀粉勾芡。
倒入鸡蛋液，搅拌一下。
放入香菜。
碗内放入白胡椒粉，出锅。
小贴士：
不一定要按照小编的做法来做，众口难调，自己喜欢什么加什么就好。
