笔记百科By Frankstfu
用料羊肉块 250g香菜 1把生姜 1小块葱 适量孜然粉 2大勺辣椒粉 1大勺花椒粉 1勺胡椒粉 1勺熟芝麻 1勺耗油 1勺生抽 2勺盐 适量生粉 适量
做法步骤
1、羊肉切块备用
2、加入一勺孜然粉、一勺胡椒粉、一勺生抽酱油、一勺辣椒粉、一个蛋清、适量盐、一勺生粉抓办均匀腌制10分钟
3、香菜洗净、切根摆入盘中备用
4、准备好配料备用
5、油温六成热下入腌制好的羊肉块
6、炸制八成熟捞出备用
7、锅留底油，加入姜片，大葱段爆香，加入炸好的羊肉块、耗油、提前准备好的配料，翻炒均匀
8、摆盘出锅啦
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