笔记百科网友提问：
汤圆和元宵的区别是什么？
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元宵主要是由糯米做成，做成煮熟后滚馅。
汤圆主要是由糯米做成，包的馅再煮熟。
由于社会的发展，元宵和汤圆的区别越来越不明显。都是寓意团团圆圆。每年的正月十五都是正主。
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地域区别：
俗话说“北滚元宵，南包汤圆”。北方主要吃元宵，南方主要是汤圆。
馅料的区别
汤圆：以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。
元宵：以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合一起。
制作工艺的区别
汤圆：做汤圆儿的过程，就像包饺子。需要先把糯米面和好。然后做馅，再将面捏成片，把馅包在里面，揉成球形状即可。
元宵：是以馅为主的，先把馅做好，切成小块，然后把馅放在盛有糯米面的容器来回摇，外面裹上一层糯米粉。
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元宵和汤圆的不同区别主要是做发。
汤圆是包出来的，元宵是滚出来的。面料可以用大黄米面和糯米面，主要是这两种。馅料就复杂了，根据各人不同的口味，可以用花生、芝麻，大枣、枸杞、葡萄干等，还可以制作肉馅的。
不同的馅料自己根据习好来进行搭配。
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每年逢节庆都会有南北之争出现，元宵节从不例外，南方人元宵节当然是吃汤圆，北方人则说错，是吃元宵。总之，年年相争，年年没有胜负之分，南北方各执自已的元宵过节，不过元宵和汤圆都是糯米粉来制作的，一个是湿粉， 一个用的是干粉。
元宵最早的记载来自于宋代，那时候，它还是叫“浮元子”。不过汤圆和元宵跑的终究是两条不同的线路，用着同样的材料却各打各的王牌。
花式馅料属于汤圆，甜馅属于元宵
汤圆的馅料是最出奇不意的花式，它有芝麻馅的、水果味的、豆沙馅的，甚至还有肉馅的汤圆，肉馅汤圆中又以鸡肉汤圆最为盛名，这是来自于贵州兴义的百年小吃。它的特色是“众家皆甜，唯我咸鲜”。以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，糯米清香与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香结合出特色的香味。
元宵的馅料则踏实得多，一路和甜死磕到底。用芝麻白糖等做馅，稍微复杂一点打点花生或核桃碎，但还是要勿忘白糖。
汤圆一颗柔软的心，元宵的心则硬朗。
汤圆易存好煮，元宵难存难煮
汤圆可以以入冰箱冷冻储存，但元宵就不一样，它一定要现包现吃，最长也不好超过24小时，最忌讳的就是放到冷冻室，因为它沾的是干粉所以易开裂。
在煮的环节上，汤圆水开后入锅不过几分钟的事情就好了，但是元宵要经历三个浮沉最好，就是以滚水入锅浮起转文火，再入冷水煮至浮起，如此反复三次。
汤色上，汤圆是湿粉入水，汤色为清，而以干粉制作的元宵入水后汤色为白。
另外，汤圆只有煮一条路可走，元宵能煮能油炸！！
汤圆是包出来的，元宵是滚出来的
汤圆和元宵最大的区别就是在这里，做法真是不一样。
汤圆要先准备好馅料，再将糯米粉与冷水混成揉成面团，再包上馅料；手法如同包包子一样；而在元宵这里百年不变的招式就是一个字“滚”，以调制好的馅料滚上干的糯米粉再沾上水然后再滚粉，如此反复四到五次，滚到你如意的圆形就可以了。元宵最难掌握的是每滚一次干粉都要让它均匀沾贴在馅料上，最后滚出的形状最好圆如兵乓球，总之一定要圆圆的。
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元宵佳节刚刚过，而作为南方人的我，一直对这个节日感到困惑不已，因为之前我根本不知道何谓元宵，只是经常在网上看到有些人说吃元宵，可从来没深究过元宵为何物！
后来查了资料图片才发现，这不就跟我们平常吃的汤圆一样吗？都是用糯米做成的，而且外观也是圆形的，看上去似乎没有多大的区别呀！难道这是南北两地之间不同的叫法？因为有一句老话是这样说的，“北滚元宵、南包汤圆”
一、关于元宵
大多数人对汤圆都是耳熟能详了，现在我们先来了解一下关于元宵的知识！
提起元宵，我们首先想到的就是元宵节，每年的正月十五就是元宵佳节，正月是农历的第一个月，俗话说15的月亮自然圆，所以正月十五也是一年的第一个月圆之夜，古人把“夜”称为“宵”，所以每年的正月十五就是“元宵节”
元宵节除了吃元宵，还有最有名的活动就是猜灯谜
元宵就是一种食物，外观跟汤圆非常类似，早在宋朝的时候，老百姓就喜欢吃一种叫做“浮元子”的食物，后来就改成为“元宵”
二、元宵和汤圆的区别
（1）吃法不同
汤圆跟元宵都有一个共同点，都是用糯米粉包成的圆形，不过汤圆一般都是煮的，但是元宵的吃法多种多样
记得在小时候，每到正月十五，妈妈都要煮一大锅汤圆，不过在我们这边叫做“豆麻团”
我们这里的吃法比较简单，就是买一包糯米粉回来，加上水然后在和面搓成圆形，也没有包陷，就直接放到锅里面煮，等到漂起来的时候，就表示已经熟了
所以那个时候经常喜欢用汤圆来猜谜语，“一群小白羊，噼里啪啦滚下锅，飘的飘落的落”然后问小孩是什么东西？
捞起来的汤圆直接放一点白糖就可以吃了，但是我发现买回来的汤圆，人家都是已经包好馅的，有豆沙的、花生的、还有芝麻的等等，非常的方便，口感也很好，再也不用自己做了
但是我吃过的汤圆，从来都是煮着吃的，但是元宵的吃法就很多了，有的地方也会汤煮，但是还有蒸的和油炸的
（2）做法不同
还有就是做法不同，有一句话是这样说的，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，所以做法也是不同的
汤圆同样是元宵节的特色食物之一，同样是起源于宋朝，在那个时期，主要是要猪板油、黑芝麻做馅，再加一些白糖，然后外面再用糯米粉搓成圆形，接着就放到水里面煮，吃起来粘粘、滑滑的，香甜软糯，有合家团圆美满的含义，不过对于以米饭为主的我来说，吃上五六个就非常腻了
汤圆用到的材料都是糯米粉、豆沙、芝麻、白砂糖等等，一般都是以甜为主，制作方法跟饺子差不多，都是包陷，不过我从小也吃不惯，因为我们这边都是吃米饭的，吃多了汤圆不容易消化，所以肠胃功能不好的人最好少吃！
在吃汤圆的时候最好少吃点米饭，这样才能更好地消化，而且汤圆也不要吃得太多，否则会减慢肠胃的蠕动，导致食欲不振，每一次我妈都说吃了汤圆非常的倒胃口，搞得饭都吃不下去
吃汤圆不腻的方法：
不过吃汤圆的时候，可以搭配一些葱、姜蒜、辣椒等辛辣的食物，能够起到解腻的作用
还有吃汤圆的时候要特别注意，千万不能囫囵吞枣，需要小口小口地吃，而且速度要慢，不然的话，更容易造成消化不良，一次也不能吃的太多，因为汤圆基本上都是甜的，含有很高的糖分，避免造成肚子胀、打嗝、腹泻、消化不良等问题
吃汤圆的时候吃一些辛辣的食物，能起到解腻的作用，而且还能使营养均衡
元宵的做法要比汤圆的复杂一些
元宵先要谁把陷搅拌好，然后再摊成薄片，在经过晾，接着再切成小块，再放进一个机器里面，倒上糯米粉，然后开始筛动起来，这样就变成了一个圆球，或者是自己用一个筛子筛，一直用陷去沾那些糯米粉，最后再滚成圆形，所以说北方“滚”元宵，南方“包”汤圆
所以我们看到，做好的汤圆更加的细腻、光滑，但是元宵看上去比较粗糙，因为它是沾了一层又一层的干糯米粉！
因此，汤圆跟元霄最大的区别就是做法、还有口感都不同
（3）消化程度不同
元宵要比汤圆更难消化，通过制作工艺我们得知，元宵并不是包出来的，而是用干的糯米粉滚制而成，所以它的陷比面粉要少很多，但是汤圆包了很多陷在里面，所以糯米粉没有元宵多
因此，煮熟后的元宵容易硬心，汤圆是用湿的糯米粉包出来的，非常的光滑、细腻、柔软，糯米粉是黏腻难化的，所以元宵要比汤圆更难以消化一些
总之，不管吃汤圆还是元宵，都要细嚼慢咽，而且不要吃凉的
写在最后
元宵跟汤圆最大的区别，元宵是摇出来的，或者说是把陷沾上干糯米粉滚出来的，但是汤圆都是包出来的，北方元宵的做法比较多，可以用山楂、白糖、豆沙、蜜饯做馅，人们常说的吃元宵，指的就是这种食物
不过汤圆种类也很多，比如广东的四式汤圆，成都的赖汤圆，汤圆基本上都是甜的，元宵则是可甜可咸！中国地大物博，每个地方的喜好也有所不同，可以根据人们的口感来制作！那么你喜欢吃汤圆，还是元宵呢？
其他网友观点
简单的讲，元宵比汤圆小，尤其是手工做的，而超市里的就是一样的。
我们这儿的习惯就是大年初一早晨吃汤圆，手工做的一碗能盛三、四个，都比较大，不加任何素菜叶子。
正月十五闹元宵的元宵，现在手工做的很少了，一般都在超市买。元宵在煮时要加入豌豆尖等嫩叶，增加元宵的青味，一碗可以盛八、九个。
以上就是小编关于【汤圆和元宵的区别是什么？】的分享，希望对你有用。
