笔记百科网友提问：
什么样的牛奶是好牛奶？
优质回答：
什么样的牛奶是好牛奶？你把牛奶沿着玻璃杯缓缓倒入，玻璃杯的壁上会均匀地形成一层较浓的白色挂壁膜，可能有少量气泡，但没有任何团块，这就是一杯品质好的牛奶，这个方法，是小的时候，麦兜君的姐姐教给我的。
不过这种方法只适合散打的牛奶，因为麦兜君出生在新疆，从小就喝着新鲜的牛奶长大，每天傍晚，城市旁边的牧民就会赶着马车，载着几大桶牛奶来市区各大家属院门口卖牛奶，那时候物价也便宜，1元一公斤，家里每天都会打上一公斤，回家后加热，放在冰箱里，第二天早上拿出来加热，早餐饮用。
那时候，麦兜君就知道，现挤的牛奶就是好牛奶，尤其牛奶上那层厚厚的奶皮子，奶香味浓郁，也是牛奶里最有营养的精华。
但是现在长大了，别说内地城市里，在新疆都很难见到现挤的牛奶了，想喝牛奶只能去超市买盒装的牛奶。
盒装的牛奶水就深了，之前不是有著名的“三聚氰胺”事件嘛，这也是麦兜君逐渐不爱喝牛奶了的原因。
以前听一个在某著名牛奶公司工作的同学讲，很多人对盒装牛奶都有误解，很多人都喜欢买含钙量高的或者脂肪含量低的牛奶，其实这是一个误区，人为提高牛奶的含钙量，在天然牛奶中加进化学钙，这些化学钙并不能被人体吸收，久而久之在人体内沉淀下来，甚至会造成结石。
同样，牛奶中的脂肪不是越低越好，很多人担心喝了牛奶会长胖，因此会选择低脂牛奶或者脱脂牛奶，其实牛奶当中所含的脂肪不可能直接转化为人体脂肪，相反，一般原料奶的脂肪含量越高，质量就越好。
所以，如果是购买盒装牛奶，脂肪含量越高没有过多添加剂的牛奶就算是好牛奶了。
以上是麦兜君的分享，希望给大家有参考作用。喜欢作品记得点个赞，或者转发出去让更多需要的人看到，您的鼓励就是麦兜君前进的动力。让我们在人生的旅途，分享美食美景，一路同行，谢谢喜欢，感谢观看，感恩分享。
其他网友回答
一杯好牛奶应该是味道醇香、口感爽滑、质地均匀，且喝后杯子上均匀的挂一层白膜的，可在买牛奶时这些办法用不上，那应该怎样选一款好牛奶呢？
除去口味、品牌和价格等因素，想买到好牛奶，从产品类型、配料表和营养成分表里就能发现端倪。
同是纯牛奶，巴氏杀菌乳比能常温储存的纯牛奶的营养和风味更佳。再看配料表，配料表中只有鲜牛乳，不添加其他辅料的才货真价实，否则你买到的可能是含奶量只有80%的“调制乳”甚至含奶量更低的“含乳饮料”。最后借助营养成分表选择，因为牛奶中的脂肪很难人为添加掺假，而蛋白却可以用植物蛋白等来凑数，所以选择脂肪含量高的牛奶一般不会错。
其他网友回答
1、乳饮品和纯牛奶
包装上肯定会注明“乳饮品”，还可以从配料表里看，配料表里只有“生牛乳”这一项，才代表是纯牛奶。
2、营养成分表：蛋白质、钙含量
这两项指标决定了牛奶质量，蛋白质含量一般为3.0/3.2/3.6/4.0；钙含量一般为100/110/120。含量越高，奶的等级越高，价格就越高。也未必追求最高，3.2和100才是最具性价比。
3、营养成分表：脂肪
脂肪的指标一般为3.8/4.0/4.4
脂肪的含量决定了口感，含量少喝起来比较寡淡，含量高口感比较好。这个指标很多时候决定了奶味浓郁。
4、包装：利枕（袋装）、利乐（盒装）
袋装的保质期一般为30天，盒装一般为60天。家庭有每天喝奶的习惯可以买袋装奶，便宜些。
5、有机奶
奶企为了追求高端、品牌优势，也是为了扩大利润，做了有机奶。个人日常消费没必要追求有机奶。价格跟产品不成比例。
6、品牌
小品牌质量管理不健全，很多时候是凭良心做事。大品牌生产设备、研发、质检都是一流，产品质量各有保障。关键是大品牌未必就贵，他们的成本核算控制的比较好。
7、产地
个人认为牛奶的产地很重要，直接决定了奶的品质。国产的常温奶内蒙和黑龙江的奶要好一些。大家买的时候要注意奶的产地。
8、奶粉
奶粉不仅仅是儿童喝的，成人奶粉也很多，三岁以上的儿童也可以喝，没必要喝配方奶。纯奶粉就行。
其他网友回答
好牛奶应该是草饲牛奶
无污染
无添加
无防腐剂
无抗生素
应该从源头努力使奶牛生产出高品质的原奶，
而不是想方设法把不合格的原奶经过工厂加工处理后所谓的达标合格。
其他网友回答
适合自己的牛奶才是好牛奶，下面列举主要的牛奶种类和特点，以供选择适合自己的牛奶。
一、鲜牛奶：为了保存更多鲜活的营养物质，采用巴氏杀菌工艺，将生牛乳用较低的温度进行杀菌的牛奶。由于杀菌温度比较低，因而需要低温冷藏，口感比较新鲜，营养保留更加全面。含乳糖，不适合乳糖不耐受的人群喝。
二、纯牛奶：是将生牛乳用超高温灭菌的方式杀灭后，直接罐装的牛奶，牺牲了部分营养物质，但是可以常温保存。含乳糖，不适合乳糖不耐受的人群喝。
三、低温酸牛奶：将牛奶用菌种进行发酵后制成的酸奶，为保持酸奶里面益生菌的活性，不经过热处理，于是需要低温冷藏。乳糖被分解了，乳糖不耐受的人群可以饮用。
四、常温酸奶：常温酸奶是在低温酸奶的基础上增加了热处理，里面的益生菌已经灭活，但是乳糖被分解了，乳糖不耐受的人群可以饮用。
以上就是小编关于【什么样的牛奶是好牛奶？】的分享，希望对你有用。
