笔记百科网友提问：
烤箱烤羊肉串的方法是什么？
优质回答：
你好，很高兴回答这个问题！
烤箱烤羊肉串很简单，具体操作步骤如下：
用料：羊肉500克，洋葱半个，孜然粉适量，辣椒粉适量，盐适量，胡椒粉适量
步骤一：
洋葱切丝，撒适量的盐，少加点水，用手抓一抓，抓出洋葱水来。羊肉切成小块，放进洋葱水里，加入适量胡椒粉抓匀。
步骤二：
将腌好的羊肉穿串（穿串前竹签用温水浸泡清洗），肉串刷油、撒上孜然粉和辣椒面。烤箱210度预热，最下层用烤盘铺上锡纸接滴落的油。
步骤三：
烤箱预热好，肉串放进烤箱烤10分钟，拿出来翻面，撒孜然、辣椒面再烤箱5分钟。烤的时候注意观察，别烤糊了。
步骤四：
时间到，美味的羊肉串烤好了。
其他网友回答
大家好，我是游厨觅食，很高兴能回答您这个关于“烤箱烤羊肉串的方法”的问题。说起烤羊肉串，那可是让人吃过就无法忘记的绝妙滋味，羊肉经过烘烤，再撒上一点点孜然，香飘四溢、入口柔嫩，吃上一口，仿佛置身于大草原上，能量瞬间满格！一般的羊肉串都是用炭火烤的，今天我就教大家在家用烤箱也能做羊肉串，香味一点不比炭火烤的少！
首先我们需要准备的食材有：羊腿肉1斤（羊腿活动比较多一些，肉质好，烤出来外焦里嫩，口感更细嫩多汁）
腌料：半茶匙盐，1汤匙酱油，1小茶匙胡椒粉，2茶匙孜然粉，1汤匙油，1汤匙玉米淀粉。
做法：
1.剔除羊腿肉上的脂肪，瘦肉切为1 – 1.5厘米的块，肥肉的大小是瘦肉的一半。
2.羊肉和孜然粉、盐、酱油、胡椒粉、油碗中拌匀。分3批次加玉米淀粉，用手拌匀。淀粉可以使肉变嫩，烤的时候防止肉变干。腌制至少3小时
3.木串在水中浸泡10分钟，这是为了防止木串烤的时候破掉。（你也可以用铁串，那这一步就可以省了）
4.烤箱预热到220摄氏度，烤盘垫上铝箔纸，架子刷上油，瘦肉和肥肉交替插入木串。
5.肉串放到架子上，大概一个手指宽的距离，放到烤箱上层烘烤10分钟，下面放烤盘接油，第一批烤的时候用保鲜膜盖好其它的羊肉串。
6.小心地拿出架子和烤盘，羊肉串先刷一层油。再撒上一层孜然粉（约半茶匙），喜欢辣还可以撒上辣椒粉。翻转，刷油，撒上孜然粉。放回烤箱里再烤8分钟，直到羊肉表面变成深棕色，即可开吃了。
其他网友回答
家里的小朋友自从和爸爸吃了一次烧烤后，就对羊肉串念念不忘，因为担心外面的肉纸、卫生、营养考虑，所以为了满足小朋友的愿望，就在家用烤箱做了羊肉串，老公和小朋友都说比外面的好吃。
现在都提倡健康饮食，为了营养均衡，所以我将羊肉与蔬菜结合起来，先这样吃起来不过瘾的朋友，可以不用蔬菜，两三块瘦肉一块肥肉拼插这穿起来
材料:羊肉 青椒 彩椒 香菇 洋葱
烤肉料
1.羊肉切2厘米左右方块，青椒 彩椒 香菇切同样大小
2.羊肉提前用烤肉了、洋葱丝腌2-3个小时，也可以冰箱冷藏颜值过夜，我个人比较喜欢cook100的烤肉料，味道比较纯正
3.竹签提前30分钟泡水
4.将腌好的肉块与蔬菜交叉穿起来
5.烤箱200度预热
6.烤盘铺上锡纸，锡纸刷一层薄油，肉串刷油，烤10分钟左右，翻面，撒上辣椒粉、孜然粉，继续烤5分钟左右即可
7.喜欢吃孜然和辣椒的朋友，可以再撒一层。
烤箱不仅可以烤羊肉串，五花肉烤出来也是非常好吃的，一片生菜，两片五花肉包在一起，满满的幸福感悠然而生。
其他网友回答
烤箱版烤羊肉的用料
羊肉 500克油 30克生抽 2勺孜然粒 1勺淀粉 2勺盐 3克辣椒面 1勺辣椒酱 1勺烧烤蘸料 1勺料酒 1勺洋葱 1个
烤箱版烤羊肉的做法步骤
步骤 1
羊肉切片洋葱切条，加植物油、生抽、料酒、盐、淀粉等拌勺。
步骤 2
用保鲜膜封闭腌制半小时。
步骤 3
锡纸盘刷层油，将洋葱铺到锡纸盘中，再将羊肉片铺到洋葱上面，再将烧烤料、孜然粉(粒)、烧烤酱(辣酱)撒(抹)到羊肉片上。
步骤 4
用锡纸封住锡纸盘。
步骤 5
放入烤箱200度烤20分钟，若羊肉铺得薄，10到15分钟即可。然后去除上面覆盖的锡纸，用170度再烤8分钟左右。
步骤 6
出箱后，也可依个人喜好添加佐料。
其他网友回答
需要大家做到下面几点就可以了
1准备原料。
2羊肉切成大小一致的小块
3锡箔纸包住串好的肉串可以更好的保留肉汁烤箱上下火200度预热烤制10分钟
4去除锡箔纸
5撒上少许辣椒、盐、孜然
6再次放入烤箱烤制10分钟
7再烤一些蔬菜和香肠作为配菜
8所谓的生活就是上班踢正步，下班撸串族世界上没有什么事是一顿撸串解决不了的小壹要陪她开撸咯！
以上就是小编关于【烤箱烤羊肉串的方法是什么？】的分享，希望对你有用。
