笔记百科网友提问：
三文鱼有哪些吃法？
优质回答：
您好，我是八零后寒江雪很高兴回答您的问题。
1.家常红烧三文鱼，三文鱼洗净，剁块，放入盆里用料酒、花椒、生抽，腌制二十分钟。
2.起锅烧油，把三文鱼用小火煎至鱼块两面颜色变浅。
3.锅中留油，爆炒葱姜蒜，炒出香味，加入适量开水放入鱼块，加入调味料，大火熬制，小火收汁。一碗热气腾腾的红烧三文鱼完美出锅。
三文鱼丸子
1.三文鱼把鱼刺挑出来，切成小块。
2.把小块鱼肉剁碎，剁成泥状。
3.往剁好的鱼肉里放入面粉哥和鸡蛋，搅拌均匀，适当加入一些调料。
4.起锅烧油，油温五成热，炸鱼丸成型不散就可以了。
其他网友回答
1.将三文鱼切成大约3cm的薄厚均匀的两片
2.菠菜洗干净，洋葱和培根都切丁备用
3.热锅凉油。锅里加少许油略微加热
4.油热后放入三文鱼
5.三文鱼煎至一面金黄后翻面，把另一面也煎至金黄后放在盘子里备用
6.锅里不用放油直接倒入培根碎翻炒
7.培根炒香之后倒入菠菜和洋葱翻炒，洋葱出香味菠菜稍微炒几下就可以出锅，倒在一只干净的盘子中央
8.锅里倒入橙汁加热
9.橙汁慢慢加热到起泡之后加入适量的黄油，将黄油推散均匀融化在橙汁里
10.最后把三文鱼整齐的叠放在炒好的蔬菜上，用茶匙将熬好的橙汁浇在三文鱼上即可
其他网友回答
哈喽大家好我是爱做美食点心的雪哥
很高兴回答这个问题。首先简单了解一下，三文鱼是深海鱼，营养丰富，含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸以及多种矿物质，是一种营养价值很高的鱼类，因此三文鱼的售价相对而言也比较高，是世界名贵鱼类之一。三文鱼除了营养丰富之外，肉质也十分的细嫩，口感好，味道佳。
三文鱼，新鲜的三文鱼建议刺身来食用。
在日本料理中三文鱼经常作为刺身来食用，蘸点芥末酱油，口感细腻，但是如果是在自己的家里的话，刀工没有那么好的情况下，就不太适宜用刺身的方式来食用三文鱼，并且适宜作为刺身食用的一般是三文鱼的鱼肉部位，而三文鱼的鱼肉部位也是价格最贵的，日常生活中要吃的话则可以考虑购买三文鱼的其他部位，其他部位的价格比三文鱼鱼肉便宜很多，例如那么三文鱼头，三文鱼骨等等，那么这些部位要怎么吃呢？
三文鱼的家常做法
三文鱼汤
1、三文鱼头豆腐汤
三文鱼头就和其他的鱼头一样，可以拿来煮汤。
食材：三文鱼头，豆腐
调味料：食盐，味精，葱，姜，料酒，醋，青蒜
做法：
（1）三文鱼头洗干净，从中间把鱼头劈成两半，豆腐切成块，葱姜蒜切成段备用。
（2）锅中倒入食用油，然后放入葱头，生姜爆香，把切好的鱼头放入锅中，加入料酒，两面煎至淡淡的黄色。
（3）等鱼头煎的差不多的时候，倒入热水，注意，这里要用热水，因为用凉水的话会导致鱼肉散开，并且还会有鱼腥味，而热水就不会了。
（4）在锅中倒入豆腐，盖上锅盖焖煮，加入适量的食盐。
（5）等鱼汤煮好后撒入青蒜段，葱绿部位，关火，加入一点味精，就可以出锅了。
2、煎三文鱼骨
食材：三文鱼骨，鸡蛋
调味料：椒盐，柠檬
做法：
（1）将买回来的三文鱼骨清洗干净，切成适宜的大小，鸡蛋打散。
（2）平底锅中倒点油，然后三文鱼骨放入蛋液中，均匀的裹上蛋液后，放入平底锅中煎熟，两面呈现金黄色的时候就可以出锅了，然后柠檬水滴几滴，再撒上椒盐，就可以食用了。
鸡蛋液是可用可不用的，也可以直接干煎三文鱼骨，不喜欢椒盐的人可以使用细盐，番茄酱等等自己喜欢的酱汁。
3、三文鱼炒饭
除了鱼头鱼骨之外，还有一个就是三文鱼的肉边价格也比较便宜，因为是鱼鳍旁边的肉，油脂含量比鱼肉高。
食材：三文鱼肉，鸡蛋，米饭
调料：食盐，胡椒粉，鸡精，葱花
做法：
（1）将买回来的三文鱼肉切成丁，用一点食盐和胡椒粉腌制一下。
（2）鸡蛋打散，倒入米饭中，搅拌均匀，让米饭都裹上鸡蛋液。
（3）在锅中倒油，放入葱头炒香，倒入三文鱼肉丁，略微翻炒后装盘备用。
（4）刚刚的锅不要洗，直接倒入米饭翻炒，加入食盐，胡椒粉，等米饭炒的粒粒分明的时候倒入刚刚炒好的三文鱼肉丁，翻炒均匀后撒入葱花，加入适当的鸡精，关火装盘。
三文鱼的吃法和普通的鱼其实是相类似的，只是三文鱼的油脂含量比较高，在烹饪的时候要注意一下油不要放多了。
希望我的解答对你有所帮助。
其他网友回答
三文鱼其实不是鱼。
咳咳，喝口茶开始讲：人们常说的“三文鱼”其实并不是某一个鱼的种类，而是一部分鲑鱼和一小部分鳟鱼的统称。以挪威三文鱼（大西洋鲑）和芬兰三文鱼（红肉虹鳟）的最为有名。
三文鱼是欧洲餐桌上特别常见的一种海鲜，这些天我大天朝的生活水平越来越高，三文鱼也逐渐成为天朝人民非常喜好和追捧的一种美食。
三文鱼怎么吃才新鲜？最关键的一步是“买”到一份新鲜的三文鱼啊，朋友。
三文鱼按照保存方式可以分为鲜三文鱼和冷冻三文鱼两种，所以当然要买鲜的三文鱼喽。冻三文鱼的鱼肉和鲜的相比要更松散，不够紧实，而且摸一下还可能会有细小的冰渣。古语有用，一份好的美食“买办之功居于四”，可见“买”一份新鲜的三文鱼有多重要。
如果是购买三文鱼肉，那鱼的位置也很重要。鱼中段的肉口感更为优质。如果您喜欢吃肥腻一点的，可以挑选鱼腩的部分，鱼油多鱼肉吃起来更有吃肉的畅快感觉。反之可以挑选鱼背或者鱼脊的位置，肉会相对精瘦一点。鱼尾的肉较之鱼中段会逊色一些。
如果买的是三文鱼头，先盐看鱼的眼睛是否清澈，如果充血变红或者污浊就不要买了。还有看鱼鳃，鱼鳃鲜红的是新鲜的，发黑的不新鲜。
嗯，买鱼就说到这里。下面我们聊聊怎么“吃”鱼才新鲜。
鱼生鱼生，三文鱼生食吃其鲜，是最新鲜的吃法。教大家两个高逼格生食三文鱼的做法：
准备：
三文鱼肉，土豆，胡萝卜，西蓝花，薯片，沙拉酱。
做法1：
1.三文鱼切丁备用；
2.土豆、胡萝卜、西蓝花切成丁，煮熟；
3.把煮好的蔬菜丁沥干水分，加入三文鱼丁和沙拉酱拌匀；
4.把办好的沙发盛在薯片上，逼格大幅up！
做法2：
1.三文鱼切薄片；
2.先拿一片三文鱼卷起，然后贴着中间这片三文鱼肉，一片一片的把其它鱼肉依次码好；
3.把三文鱼卷成玫瑰花的样子，上面撒一点沙拉酱和鱼子酱点缀即可。
如果肠胃不好不能吃生的，或者给老人和孩子做，可以选择蒸制。既保留了三文鱼的原始营养，又不失鱼肉的新鲜。
准备：
三文鱼or三文鱼头，姜，料酒，生抽。
制作：
1.三文鱼或三文鱼头洗净，如果是鱼头记得去鳃；
2.切姜片至于盘中，把鱼肉或鱼头铺在姜片上；
3.蒸锅上气后放入鱼肉，蒸制全熟；
4.关火后淋一点生抽上去，然后再盖盖焖5-8分钟即可。
如果不喜欢清蒸的做法，三文鱼以橄榄油煎制也非常不错。
准备：
三文鱼，橄榄油，黑胡椒，盐，蜂蜜。
制作：
1.三文鱼淋上蜂蜜、黑胡椒和盐腌制15分钟；
2.平底锅倒入橄榄油烧热；
3.把三文鱼放入锅中，两面煎熟即可。翻动三文鱼一定要轻，防止弄散鱼肉。
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其他网友回答
您好，辛恺的菜儿来回答吧。
三文鱼的吃法很多，主要有以下几种方法：
一是油煎三文鱼。热锅冷油，加姜丝爆香，然后下三文鱼块入锅煎，两面煎至金黄，加生抽，出锅，好吃。
二是三文鱼刺身。新鲜的三文鱼，生吃标准下，切片蘸酱油吃，最好加点儿芥末，鲜嫩无比。
三是三文鱼汤。沸水煮开三文鱼块，或者三文鱼头，加姜丝和生抽，少许盐和鸡精，煮开出锅，大人小孩都爱吃，一扫而光。
希望我的回答对你有所帮助哦。
以上就是小编关于【三文鱼有哪些吃法？】的分享，希望对你有用。
