笔记百科网友提问：
干鲍鱼炖汤的做法大全？
优质回答：
干鲍鱼汤的做法有一下几种，喜欢的请收藏吧
第一种……排骨鲍鱼汤
鲍鱼适量，排骨，莲子，枸杞，姜，食盐。
方法步骤
1、将鲍鱼肉刷洗干净，打花刀，鲍鱼壳清洗干净备用；
2、取锅装水，放入姜和料酒，烧开，排骨焯水，清洗；
3、另起锅，将鲍鱼，排骨，姜片，枸杞，莲子放入，大火烧开；
4、转小火慢炖4小时左右，适当放盐调味即可出锅。
第二种……乳鸽鲍鱼汤
食材准备鲍鱼，乳鸽，姜，食盐。
方法步骤
1、刷洗鲍鱼去肠，乳鸽清洗干净备用；
2、取锅放入姜片和乳鸽慢炖一小时；
3、放入鲍鱼2分钟左右即可关火；
4、调盐即可出锅。
肉丸鲍鱼汤的做法
第三种……肉丸鲍鱼汤
食材准备肉，鲍鱼，淀粉，蚝油，葱，姜，鸡蛋，食盐，芸豆，胡萝卜。
方法步骤
1、鲍鱼清洗干净，肉洗净剁碎，芸豆泡发；
2、将肉沫和蚝油加淀粉和姜末混合搅拌均匀制成肉丸；
3、取锅加水，放切条的胡萝卜和芸豆煮沸；
4、肉丸入水，煮熟后放入鲍鱼；
5、中小火5分钟，加盐调味，焖5分钟左右即可。
第四种……廋肉鲍鱼汤
食材准备
鲜鲍鱼，腱子肉，五花肉，西洋参，食盐。
方法步骤
1、鲍鱼刷洗干净，猪肉洗净备用；
2、腱子肉切厚片，五花肉切大薄片；
3、取炖锅放入猪肉和鲍鱼以及西洋参片；
4、大火烧开转小火慢炖4小时左右；
5、炖好后加盐调味即可。
第五种……菌香番茄鲍鱼汤
食材准备
鲍鱼，海鲜菇，番茄，洋葱，葱，淀粉，橄榄油、白糖、盐、鸡精、番茄酱、料酒。
方法步骤
1、鲍鱼刷洗干净后打十字花刀；
2、将各种蔬菜菌类洗净切好；
3、起热油锅，放入葱末爆香后倒入蔬菜爆炒；
4、炒软后加水，倒入料酒烧开；
5、用淀粉和糖，食盐，鸡精加水调好备用；
6、汤烧开后放入鲍鱼，3分钟后倒入番茄酱；
7、用淀粉水勾芡后调味，即可出锅。
第六种……鸡蛋鲍鱼汤
食材准备
鲍鱼，葱，鸡蛋，食盐。
方法步骤
1、将鲍鱼去壳清洗干净；
2、将鲍鱼肉剁碎、葱切碎；
3、取锅加水，放入鲍鱼和葱花，加盐烧开；
4、烧开后打入鸡蛋，搅散即可
以上是鲍鱼汤的做法，都是很不错的美味佳肴
其他网友回答
说到鲍鱼大家都不陌生吧，鲍鱼乃是中国鲍，参，刺，肚之首是海鲜界龙头老大，由于鲍鱼的营养非常的丰富，所以又受到许多人的追捧，鲍鱼的口感也是一流，关于鲍鱼的做法以及吃法也是花样各式，在家里入股想迟到自制的鲍鱼，可以试试看一些比较普遍的鲍鱼做法
以前，只有在酒桌上或是去外面饭店才可以品尝到的美味鲍鱼炖罐汤，随着人们物质生活水平的提高，慢慢走进了人们日常生活的饭桌上了。家常做鲍鱼汤其实也是很方便的，只需要将原材料清洗干净，然后加入适当的药材，放进炖盅里慢慢炖，到时间了就可以品尝到营养丰富的炖汤了。今天我就选用物美价廉，又能补肝肾的虫草花和枸杞来做为煲汤的中药材，做一款美味的营养炖品。
首先，要把买的鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷，专门用来刷鲍鱼的裙边的，因为这个地方有最多的污泥沉积，所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷干净了。裙边刷干净了会白很多的。刷好后，用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来，这一步的主要目的是要去掉它的泥肠。因为鲍鱼肉紧贴着壳的里面有一个稍带绿色的软软的东西就是它的泥肠，不可食用，记得要把它去除掉。将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍。这个壳可是不能丢的哦，放进去一起炖汤，有很好的药用功效。
鲍鱼适量，排骨，莲子，枸杞，姜，食盐。
方法步骤
1、将鲍鱼肉刷洗干净，打花刀，鲍鱼壳清洗干净备用；
2、取锅装水，放入姜和料酒，烧开，排骨焯水，清洗；
3、另起锅，将鲍鱼，排骨，姜片，枸杞，莲子放入，大火烧开；
4、转小火慢炖4小时左右，适当放盐调味即可出锅。
其他网友回答
食材准备：白榄适量、干鲍鱼4个、干瑶柱2个、红萝卜2根、猪骨一根、水适量? 。
注：
1、将鲍鱼泡于冷水中48小时。
2、取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。
3、将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
步骤——
1、白榄切开一半；
2、干鲍鱼提前两天浸泡；
3、猪骨过水洗干净；
4、干瑶柱提前一个小时浸泡；
5、红萝卜切块；
6、放入适量的水（水要没过所有材料），把全部材料放紧砂锅里大火翻滚后改小火煲两个小时即可；
7、炖两小时左右放一勺盐，关火即可食用。
以上就是小编关于【干鲍鱼炖汤的做法大全】的分享，希望对你有用。
