笔记百科网友提问：
印度香米的亩产有多高？与我国的杂交水稻相比呢？
优质回答：
印度香米其实只是地域名称，该类大米准确的名称叫做巴斯马蒂米，主要分布范围除了南亚次大陆的印度、巴基斯坦外，孟加拉国、缅甸、尼泊尔也有部分种植，不过除了印巴以外，其他地区的都不算正宗，多有杂交成分在其中。以原产地印度为例，最传统的巴斯马蒂米产量基本只有350斤/亩左右，物以稀为贵，所以巴斯马蒂米的消费群体都非富即贵，像中东富豪、欧洲贵族对其都比较追捧。当然了，印度也对传统巴斯马蒂米进行过几次新品种培育，目的也是为了增加亩产，但成熟品种产量只增加到了600斤/亩左右，远比不过我国杂交水稻。最新的消息显示，印度又实验出了新的巴斯马蒂米品种，据说产量能增长到近900斤/亩，但实验阶段不能用做大面积种植的数据。
再看我国杂交水稻的数据，我国籼米和粳米都有N多杂交品种，且不只有袁爷爷团队培育出的品种。以当前我国种植面积最广的杂交水稻–汕优63为例，2003年测得的结果是平均亩产1100斤，最高亩产超过1500斤，远超印度香米。另外，我国还有其他亩产量更高的杂交水稻，最新的实验数据亩产可超过3000斤，不过更多是测试品种，并没有大面积推广。
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印度香米中最出名的就是巴斯马蒂香米（Basmati），它的单产并不高，比不上我国的杂交水稻。
巴斯马蒂米是一种特殊的籼米，对气候、土壤要求高，传统产地只有印度西北部、巴基斯坦和尼泊尔。根据印度农业和加工食品出口发展局（APEDA）的定义，预煮精米平均长度至少为6.61毫米，预煮精米平均宽度至少为2毫米，才有资格被称为巴斯马蒂米，全世界有近70个品种的水稻可以称作Basmati。截至2019年，印度占巴斯马蒂米国际贸易量的65%，巴基斯坦占其余的35%。
巴斯马蒂米淀粉含量低于普通大米，粘性差，烹饪出来之后颗粒分明。具有典型的Pandanus amaryllifolius leaf风味，这是由芳香化合物2-乙酰-1-吡咯啉引起的，天然含有约0.09ppm的这种芳香化合物，其含量约为普通大米的12倍。
虽然这种米听起来很高端，价格也不便宜，但据一些吃过的人反映，有一股奇怪的气味，像坚果的味道，又像是陈米的味道，甚至有人说是臭味。这种米在印度和巴基斯坦是做成咖喱、炒饭或手抓饭吃的，加了很多香料，本身的气味被掩盖了，如果单纯地煮成大米饭吃，就会有一股味道。有些中国人慕名去印度品尝这种香米，结果表示很干很硬，难以下咽，一点也不香。
印度2011年7月至2012年6月作物年的巴斯马蒂米水稻总产量为500万吨。从2018年4月到2019年3月，印度出口了440万吨的巴斯马蒂米。沙特、伊朗和阿联酋是印度巴斯马蒂米出口的三大目的地，对这三个国家的出口占印度巴斯马蒂大米出口总额的一半以上。2015-16年印度巴斯马蒂米出口额34亿美元。
巴基斯坦的巴斯马蒂米产区位于旁遮普省，2010年该省的总产量为247万吨。2020财年，巴基斯坦的巴斯马蒂米出口量为890207吨，出口额7.9亿美元，平均单价887美元/吨。
巴斯马蒂米在国际上知名度较高，被视为高端大米，价格较贵，每年能为印度创汇30多亿美元，那它的单产如何？
2014年印度《金融快报》报道，印度巴斯马蒂米新品种PUSA1509，在试种阶段单产达到6.5吨/公顷，而PUSA1121和传统巴斯马蒂米的单产仅分别为4.5吨/公顷和2.5吨/公顷。
1公顷等于15亩，6.5吨/公顷等于433公斤/亩，4.5吨/公顷等于300公斤/亩，2.5吨/公顷等于167公斤/亩。
这个亩产与我国的杂交水稻相比如何？
我在国家水稻数据中心里查到，我国推广面积最大的超级杂交稻是扬两优6号，它的亩产可达558公斤。其次是Y两优1号，亩产508公斤。新两优6号亩产550公斤，天优998亩产478-515公斤，五优308亩产512公斤。
我国推广面积最大的杂交稻是汕优63，亩产482-587公斤。汕优64亩产400-450公斤。威优64亩产512公斤。
我国推广面积最大的超级常规稻是龙粳31号（龙花01-687），亩产可以达到610公斤。退管面积最大的常规稻是浙辐802，亩产453公斤。
可见，印度的巴斯马蒂米亩产不及我国主流的杂交稻。但由于巴斯马蒂米在国际上卖得很火，我国也在尝试育种种植，在海南的陵水、三亚、定安、文昌等地试种成功，其中“重学红米”亩产达到350公斤，重学优19亩产达到450公斤。
