笔记百科网友提问：
乌鱼怎么烧好吃？
优质回答：
给大家推荐一个简单又好吃的乌鱼做法:
准备食材:西红柿，豆腐，乌鱼，姜蒜。
做法:
1.把乌鱼处理干净切成块备用。
把西红柿去皮切成粒备用。把豆腐洗净，切成块备用。
2.热锅中下油炝香姜蒜。把鱼块稍稍煎一下，倒入适当料酒。倒入豆腐块和鱼块一起煎炸2分钟。
3.加入适量水煮沸腾，鱼汤煮出味时加入西红柿。煮至西红柿充分出汁。再调入适量盐和味精即可出锅
其他网友回答
乌鱼很多的做法，有红烧乌鱼，酸菜乌鱼，清汤乌鱼等等，每个地域，每个人都有不一样的做法和口味，而且乌鱼有丰富的营养，尤其是对孕妇产后的调理有很大的帮助，如果说做乌鱼的话，其实看你自己的口味是适合那种的，有麻辣，清单的，没有什么最好的做法，每个人对于乌鱼的做法和看法不一样，做出来的东西味道评判标准不一样。
其他网友回答
乌鱼的做法
材料
平时用乌鱼做汤特别好喝，而且易于人体好，乌鱼500kg黄酒30克，食用盐五克，生姜十克，小葱十克，白酒和白胡椒粉各适量准备一些。
做法步骤
1、把准备好的乌鱼宰杀以后，去掉内脏和表面的鳞片，再把它用清水洗净，切成块状，23克食用盐和少量的白酒，再放入一半的姜片，调匀以后腌制两小时，腌好以后取出，用清水漂洗干净，再去掉水分。
乌鱼的做法及功效
2、在炒锅中放油略微加热以后，就要把黑鱼块放入锅中，放入的时候要让鱼皮向下煎到鱼块两面微黄，放入准备好的黄酒，再加入适量清水，直接倒入到汤锅中，加入余下的生姜和小葱，盖好锅盖，用大火烧开。
3、烧开以后，要把上层出现的浮沫去掉，再调成中小火，慢慢炖至40分钟，这时可以加入准备好的食用盐进行调味，调匀以后再炖十分钟，然后关火取出就能食用。
乌鱼的功效
乌鱼不但能为人体补充丰富的蛋白质和微量元素，还能起到祛瘀生新，滋补调养等多种功效，特别是平时人们出现外科手术或者身体虚弱时，都适合多喝一些乌鱼汤，这样就能促进伤口愈合，也能缓解身体虚弱，让让人体健康水平明显提高。
