笔记百科网友提问：
现在实体餐饮店的老板最大的痛点是什么呢？
优质回答：
当今社会是互联网当道。餐饮实体店普遍业绩下滑。现在餐饮店到了夹缝生存的地步了吗、我可以明确地告诉大家，没有。整个社会在转型，做餐饮的也要适当的转型，不能一味的按照老传统的思路经营，如果不改变方式，只有死路一条。
首先要做思路梳理。
就是改变观念，不能坐着在店里等顾客，要做好一年的营销计划，必须落实到每一天。一年至少要有5到10套营销计划，比如，过生日可以免单，70岁以上就餐打5折，每天消费到一定金额抽奖等活动。反正是活动越多越好。活动不能断，始终让顾客感觉每次来你家店里，都有新鲜的感觉。让顾客养成习惯。
产品梳理
菜品的总质量。和数量，要不停的变换。不能一年四季都是老三样。那样顾客会吃腻的。菜谱要每半年更换一次，菜品要每个月推出一些新品，为了吸引不同顾客的口味。众口难调，所以要不断的尝试新品
顾客梳理
顾客分为三大群体。
1男人，男人聚餐，要的是面子，热闹。针对这样的顾客要送菜。其实一些小菜不值钱，送上一份，就会有面子
2女人，女人吃饭讲究实惠，好看，还要发朋友圈，所以一定要推一些有花样的菜品，还不能太贵，保证她吃完之后，物有所值，建议送些鲜榨，
3孩子，小孩虽然没有钱，但是买单的都是父母，孩子吃的的东西，一定要贵，只有贵才能体现菜品的价值，你这嘴巴再会说，也不如小数点往后挪一下，只要孩子喜欢吃再贵父母都不会心疼钱的
前三个做好以后，就要考虑做品牌了，想在当地成为品牌就得让顾客进店之后，像到了家的感觉。氛围一定要好，
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房租贵，员工工资 营业额不高
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前不久我对实体餐饮业专说了一下，刚好今天又有问的，就细解答一下。
最近一年说的最多的是实体店越来越难做，有部分说是互联网抢也实体店的生意，也有说房租越来越高让店铺承担不起。
这些都是对的，因为太多实体不懂营销的重要性与如何长期维护稳定客源。
相信很多实体店都不是由过路客能带来长期稳定收益的，也更不可能开在北京的实体餐厅把全国的消费人群都引过去消费。
前不久一实体餐饮找我解决这些问题，而老板首先就犯了一个非常大的错误。
一，重金请了三个互联网推广营销人员，通过互联网引流客源，这一点战略布局是对的，借互联网工具宣传让更多人知道，才会有更多人购买，但实体店在深圳的一条街道上，宣传再好有可能外地天天来消费吗？
二，重金聘请西餐厅管理，自身是自助火锅经营，请到的人接手就开始大力整改，客户能不能接受，主要市场定位一片混乱。
以上两条下来，这餐饮能活过三个月都难。
现在所有餐饮业最大的痛点就是不懂营销的重要性。
以前只要店开业，门口做下活动，发下宣传单就生意爆满，但今天不同了，太多消费群体可以通过手机把周边五公里内的所有同类及人气最好的不出门就能找到，餐饮业的你是否能在这么多商家中突出你的特色呢？
啊里把百货商场变成了不出门就能送到家的全国百货店，那外卖平台就是把用户身边众多美食组成了一个网上美食城，而你是还能占一席之地。
另，刚上面案例中，餐饮业的服务对象是谁？难道是几百公里的人群吗？
所有餐饮业最大的痛点就一条，营销能力及其差，不会利用网络不可怕，但你连自家店周边几公里的人群都不知道有你这么一家店那就是最大的错误。
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现在才实体餐饮店老板最大的痛点应该是？店铺没有生意，没有客源。回头客少。人工成本高，房租费高，平台抽成太高。
现在困扰我们实体店以及其他实体店最大的问题应该就是没有客源，
第一 餐饮行业竞争很激烈，市场饱和，大街小巷每条街上都会有好多家餐饮店。新开的餐饮店要从别的餐饮店抢食吃，开店的人越来越多，但是顾客的总量却没有太大变化，所以导致大部分餐饮店都很难赚到钱。
第二 回头客太少！一般搞活动店铺客流量会大一点，但活动已结束后客流量就急剧下降，我们没有办法留住顾客！
第三，人工成本高，人工成本每年都在上涨，店铺房租成本也每年都在上涨！
我们实体店最重要的是改变我们的传统思维。不能说有顾客来就来，没有顾客来就没有办法了，坐在店里等顾客上门。我们应该学习社交化社群运营来改变我们的思维，让陌生人变成熟人，让客户帮我们裂变客户。
只有我们的思维改变了，我们的实体店才会改变目前的困境！
