笔记百科网友提问：
马兰头适合做梅干菜吗？
优质回答：
我回你这个高难度问题！马兰头可以做干菜但是工序非常多，要有内心处理才行，个人建议做泡菜坛子还更好吃可以常试一下，这样做出来，切好炒两下，加上自己做的面条吃简直美味爆棚！早餐当左菜吃不错的选择
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不适合做梅干菜，马兰头有保健功能，做梅干菜的话，功能差了，而且口味也差，马兰头适合做凉拌菜！
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不适合
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马兰头是可以做梅干菜的，但个人建议马兰头头还是直接食用新鲜的比较好，但既然想做梅干菜，那下面给你介绍一下马兰头梅干菜的做法！
1．将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4—5天。
2．待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。
3．将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐。
4．将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放。
5．腌制半过月后，即可找开陶罐的封盖，取出完成的梅干菜来食用，此时菜线便成职色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。
