笔记百科冰糖雪梨做法
步骤/方式一
需要用到的所有原料：雪梨2个、冰糖9粒。先将雪梨清洗干净，然后用削皮刀削去外皮
步骤/方式二
把削好的梨放到案板上，用小刀从上面约1/3的地方切开，做成梨盅的盖子。然后用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯，挖的时候注意不要挖透雪梨底部
步骤/方式三
把处理好的雪梨放入碗中。把冰糖放入梨盅内，加入饮用水30ml，也可以不加，因为梨在蒸的过程中还会渗出一些水分
步骤/方式四
最后将之前切下的梨上1/3部分盖回去，并插上2-3根牙签固定好
步骤/方式五
蒸锅中加入足量的清水大火烧开，上汽后将雪梨盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖1个小时。关火后焖5分钟，冰糖炖雪梨就做好了
步骤/方式六
取出后将梨肉和梨汤全部吃光就可以了
延伸阅读
冰糖炖雪梨怎么个做法
步骤/方式一
准备一个雪梨，半个干银耳，两颗红枣，一小把枸杞和冰糖
步骤/方式二
用盐把雪梨搓洗干净
步骤/方式三
切开雪梨顶部，挖掉梨核
步骤/方式四
把银耳揉碎和冰糖、枸杞、红枣一起放进雪梨里
步骤/方式五
盖上盖
步骤/方式六
上锅蒸15分钟
步骤/方式七
蒸好的梨汤要趁热喝，凉了齁甜会腻。
2
方法二
步骤/方式一
皇冠梨洗干净，到去头，挖出果核，加入适量冰糖！
步骤/方式二
用牙签进行还原！目的为了不让冰
步骤/方式三
上锅蒸大约十分左右，具体时间根据自己厨具的火力来决定的！
步骤/方式四
出锅啦！冰糖一定要全部融化
如何制作冰糖雪梨
隔水蒸煮，一般需要一个小时到一个半小时。
冰糖雪梨的做法：
所需材料：
雪梨 1个
冰糖 6克
水 30克
枸杞子 3克
做法：
1、雪梨一个，冰糖6克，枸杞子3克。
2、把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部。
3、用小勺挖去梨核，把雪梨清理干净后放入冰糖。
冰糖炖雪梨的制作方法和配方
步骤/方式1
准备一个雪梨，半个干银耳，两颗红枣，一小把枸杞和冰糖
步骤/方式2
用盐把雪梨搓洗干净
步骤/方式3
切开雪梨顶部，挖掉梨核
步骤/方式4
把银耳揉碎和冰糖、枸杞、红枣一起放进雪梨里
步骤/方式5
盖上盖
步骤/方式6
上锅蒸15分钟
步骤/方式7
蒸好的梨汤要趁热喝，凉了齁甜会腻。
冰糖雪梨的做法
食材:
雪梨500g、冰糖50g、柠檬2到3片、百合干15g
做法:
1、将准备好的雪梨去皮之后切成小块，装在碗中备用。
2、买回来的干百合清洗一下之后，放入凉水中浸泡，一般浸泡15分钟左右即可。如果担心清洗不够干净，可以在水中加入一点点食用盐，去掉干百合中的脏东西。
3、所需要的冰糖称好之后，放在一旁备用。500g的雪梨，1000ml的水，加上50g冰糖即可，喜欢口感甜一些的可以适当增加，口味比较淡的一般50g冰糖就足够了。
4、将雪梨块放入炖盅里面，如果没有炖盅可以直接使用砂锅或者家中的普通铁锅即可。想要方便快捷还可以使用电饭煲，根据实际情况选择。
5、将炖盅放入蒸烤箱中，180度蒸15分钟即可。
6、15分钟之后将炖盅取出来，然后将炖好的冰糖雪梨装入容器中，放凉之后即可食用
