笔记百科点蓝字作者名关注包子
本来计划一周前就该发这篇文章的，我还是耐心等到了大姨妈如约而至才敢分享给大家。
减肥是女人一生的课题，除了极少数怎么吃也吃不胖的人除外，哼哼。
开讲之前先说说我的减肥历程。
包子我是易胖又易瘦的体质，随随便便胡吃海喝几餐体重就可以蹦跶上去10来斤。
在家的时候还有父母管着，上大学后就完全放开了，大一寒假回家重达140斤！被我妈嘲笑一番后大一暑假又瘦回了90斤。
但是代价是巨大的，整一学期我几乎没吃过什么东西，就是喝汤，还是室友吃剩的我讨两口来吃。
脸色蜡黄，皮肤干瘪，不化妆出不了门，还有就是严重贫血。
有时候忍不住破戒，吃完就去催吐，时间长了慢性咽炎就来了，喉咙老有异物感。
我一直很不理解，为什么我一吃饭就容易胖，去看中医，说是脾虚湿热，但是花了不少钱也没见好，去看西医，医生也只是草草说天生就这样，只能控制住少吃。
直到……我关注了一个公众号，认识到生酮饮食这个说法，5天里遵守最严格的生酮饮食法，共瘦了7斤。
啥是生酮饮食？
坊间有很多关于生酮饮食的定义，如高脂肪、高蛋白质、低碳水的饮食方法。
其实那是错误的，正确的应该是：
1、低碳水
2、适量蛋白质
3、高脂肪。
我们一点一点分析。
1、低碳水
这个不难理解，很多明星减肥都是不吃主食的，顶多啃两片全麦面包。
因为碳水化合物进入人体后就会分解成葡萄糖，葡萄糖随后进入血液，血糖开始上升，胰岛素察觉到血糖升高以后便开始工作，通过三个方面让血糖保持平衡。
1、燃烧葡萄糖作为身体的供能
2、把葡萄糖转移到肝脏和肌肉里储存起来
3、把葡萄糖直接转化为脂肪储存起来
所以吃谷物、水果、根茎蔬菜之类容易胖，就是这么来的。
2、适量蛋白质
很多人以为吃肉才会胖，却不知道过量蛋白质比脂肪危险多了。
蛋白质进入人体后会被分解成氨基酸，然后单体的氨基酸再重新排列组合作用于各个部位，如骨骼、肌肉等直到身体得到满足。
如果身体满足后还有氨基酸剩下的话会怎么办？通常是两种途径：
1、和葡萄糖一样直接作为身体供能
2、转化为葡萄糖
说来说去还是脱离不了葡萄糖，所以蛋白质是需要适量的。
减肥的时候为了保证骨骼及肌肉的健康，我们必须要摄取足够支撑身体运转的蛋白质，但绝对不能过量，否则，蛋白质也就等于是糖。
所以，有的人节食减肥没效果，首先要看吃对了东西没有。
3、高脂肪
这个绝对是最让大家难以理解的地方了，减肥不都应该是避开脂肪吗？为什么还要大量摄入脂肪？
当我们的饮食变成低碳水和适量蛋白质后，身体明显会感觉到糖不够用，为了保持正常运转，我们会先消耗掉以前储存在体内的糖，等把这些都燃烧完，肝脏就会产生酮体进入血液，这个过程比较复杂，我就不多说了，人一旦生酮，就是燃烧脂肪的开始。
本来么，人体两大燃料就是葡萄糖和脂肪，没有了葡萄糖，我们只能燃烧脂肪了。
有人要问了，那为什么不干脆低脂肪、低碳水、适量蛋白质呢？这样减肥不是更快吗？
别忘了我们还有基础代谢率，就算我们一整天躺在床上一动不动都能消耗掉1000多卡路里，如果三大营养素我们都一味追求低摄入，身体会垮的，各种毛病会接踵而来！
我们减肥不是为了生病，而是为了更健康更美丽。
所以，高脂肪摄入是为了保证我们每天有足够的热量去维持身体运转，而且大家不用害怕这样吃反而会胖，因为生酮后血液中的胰岛素已经降低。
以前我们大量摄入碳水的时候，胰岛素会拼命把脂肪锁在细胞里储存起来，现在胰岛素水平降低了，脂肪也就很难储存。
通俗一点就是你吃进去的脂肪不会被吸收，不仅不吸收，身体还会把脂肪当作首选燃料燃烧掉。
如何进行精准的生酮饮食
前面包子说过接触生酮饮食是因为关注了一个公众号，叫做“X生酮实验室”，微信号：xketolab。
该公众号最近发布了一个小程序，可以帮助大家计算每天该吃多少克的脂肪、蛋白质和碳水。
进入公众号，下方导航栏中间有个计算：
大家把自己的信息填进去，并选择想要达到的目的，来计算一天的饮食，这个计算机不仅可以计算减肥的饮食，还可以计算增肥的饮食。
例如，包子想要最快达到最好的减重目的，最后计算出来我一天要吃这么多东西：
120g脂肪、70g蛋白质、20g碳水。
为了验证生酮的有效性，蛋白质我选择的是身体最低供能，也就是每天光吃不运动所需要的蛋白质量，证明一下超级大懒人也能减肥成功。
这是什么概念呢？包子把详细的食谱列给你看。
早餐：猪排100g
猪排100g（我没写重复，是连吃2块猪排）
午餐：荷包蛋一个
鸡胸肉150g拌千岛酱
晚餐：煎培根120g（用生菜包着吃）
我每天都被大量的肉撑死，早餐的2块猪排我能抗饿到下午3点，中餐和晚餐几乎都是硬塞塞进肚的，就这样，我的体重还每天1斤多的速度往下掉。
用薄荷计算出来的三大营养比例是这样的，当然，薄荷食材库中的数据很多都不准，我只是用来看个大概。
包子推荐的国内食材
包子自己也是上班族，知道准备生酮餐有多么麻烦，所以，我斗胆为大家计划一下该怎么准备一天的饮食。
早餐我选择猪排而不是牛排的原因是，牛排蛋白质含量较高，非常容易蛋白质过量而脂肪摄入不足。
天猫超市有不错的猪排可供大家选择，早上早点起来在家里煎好猪排吃完再上班还是没问题的吧。
午餐是个大难题，但是天猫超市也有不错的熟鸡胸肉可供选择：
包子的建议是，准备一个饭盒，早上先煎好荷包蛋带去公司，鸡胸肉等到中午就自然解冻可以直接吃了，非常方便。
晚餐么也很方便，把培根当作韩国烤肉也别有一番风味。
声明一下，我不是在给天猫超市打广告哦，大家只要有类似的食材就可以了。
有没有让生酮如虎添翼的宝贝
答案是：当然有！
1、椰子油
包子在生酮期间煎猪排煎荷包蛋所用的都是椰子油，为什么不用看起来更健康的菜籽油花生油之类的呢？
因为椰子油虽然是饱和脂肪酸，但它是中链的脂肪酸，分子量更小，更容易被人体代谢掉而不易堆积，这点我在邦辰娘娘的饮食中科普过。
不管是爱运动还是不爱运动的人，椰子油无疑都是减肥期间的最佳伴侣。
2、绿咖啡豆
生酮期间我每天早上2粒绿咖啡豆，用来提高我的基础代谢率，更加速燃烧脂肪，而且如果不小心碳水摄入过量，绿咖啡豆也是可以阻隔糖分吸收的，对于绿咖啡豆的效果，包子我目前已经收到三个反馈了。
3、复合维生素
进行生酮饮食大家最害怕的应该是营养不良吧，这时候就该复合维生素出场啦！每天一粒中午随餐吃，至少我没有感觉到身体有任何不适，反而这个月没有长姨妈痘。
我分析了一下，因为糖分会刺激雄激素过度分泌而导致油脂过度分泌，现在减少摄入碳水也就等于减少了糖分，自然油脂也少啦！
友情提示，复合维生素里含有核黄素，吃了后尿尿会变黄，属于正常现象。
4、尿酮试纸
这是检测人体是否生酮的一种方式，取晨尿观测，颜色越深，代表酮体越多，燃烧的脂肪也越多。
有趣的是，我在淘宝找试纸的时候发现标题都会写“脂老虎”专用。
搜了一下才知道是杜海涛代言的减肥饼干，价格超贵，也不过就是生酮原理嘛，我们自己生酮就好了，一天伙食才多少钱，何必去买什么减肥饼干。
不是结束语的结束语
大家在开始生酮饮食之前一定要先去关注“X生酮实验室”，把她的文章都全部看一遍，我写的肯定不够详细。
比如哪些人绝对不能用生酮减肥：
这些都是天生性的罕见病，但也要引起重视。
还有就是生酮可能引起的副作用：
可能我复合维生素吃得好，这些症状几乎没有，除了尿频，那也是因为我喝水多，每天3000ml以上。
每1克碳水可以绑定3-4克的水，减少摄入碳水会让水分流失比较快或者体重降得迅猛，所以我的解决方法是，稍微多摄入一点盐以及大量喝水。
按照这样说来，生酮减肥前期减去的大部分都是水分，如果真正想减去体表脂肪或者内脏脂肪，就一定要坚持生酮下去，等体重达到预期了，不要一下子爆碳水，否则肯定是会反弹的！
我现在没有严格生酮了，碳水摄入保持在40-50克左右，保持体重的时候大家可以再用生酮计算机算一算每天该怎么吃。
真的不用惧怕生酮会对我们造成什么不好的影响，回想一下我们的祖先，也都是吃肉过来的呀，文明发展到农耕社会人类才开始以碳水化合物为主食的，所以，吃肉才是人类的本性才对。
最后，我们来个减肥比赛吧，我5天瘦7斤，欢迎回头把你们的成果写在评论区。
对了，最健康还是生酮+运动，这样瘦下来的皮肤才会紧致哦！
minimelanie
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