笔记百科百合莲子粥是一道营养丰富、味道鲜美的粥品。百合和莲子都是滋补食材，有降血压、清心安神的功效，适合大部分人群食用。这道粥品香甜可口、口感绵密，是秋季和冬季保健养生的绝佳选择。本文将介绍百合莲子粥的做法窍门和功效。
材料：
百合20克，莲子50克，糯米50克，冰糖适量，水适量
做法：
1. 百合用清水泡发1小时以上去除泥沙；
2. 莲子清洗干净，泡发30分钟后去除莲蓬；
3. 糯米浸泡20分钟；
4. 把莲子、百合和糯米一起倒入电饭煲中，加入适量清水（比平时多1-2cm），按下煮饭键；
5. 等电饭煲变成保温状态后，再加入适量冰糖搅拌均匀即可。
tips:
1. 百合泡发时间要充足，去除泥沙以免影响口感；
2. 倒入电饭煲时水要比平时多一点，因为莲子和百合吸水量较大；
3. 冰糖可以随个人口味加入，但不建议加太多，以免粥品过于甜腻。
功效：
1. 百合和莲子都是滋阴润肺的食材，尤其适合秋冬时节，能够缓解干燥症状，保护呼吸系统健康；
2. 百合和莲子都是清心安神的食材，有助于改善失眠、焦虑、情绪不稳等问题；
3. 百合和莲子对于肾虚、脾虚、心脏病、高血压等人群也有一定的辅助治疗作用。
总结：
百合莲子粥是一道美味又营养的粥品，具有滋阴润肺、清心安神等多种功效。制作时要注意百合的泡发，水的用量和冰糖的加量。长期食用能够为我们的身体带来许多好处，尤其适合秋冬季节食用。
