笔记百科百合粥是一道健康营养的粥品，有宁心安神，滋阴润肺的功效，适合工作压力大、失眠多梦、情绪烦躁等人群食用。红枣百合粥和薏米百合粥则是百合粥的变种，它们在功效和做法上都不同。下面我们来详细介绍一下红枣百合粥和薏米百合粥的做法和功效。
红枣百合粥的做法和功效
原料：
百合50克，红枣10个，粳米100克，冰糖适量。
做法：
1、将百合用水浸泡2-3小时，然后用清水洗净沥干；
2、将粳米淘洗干净，加入适量的清水煮成稠糊状；
3、将百合和红枣洗净后加入稠糊中煮至糊状，再加入适量的清水慢慢煮至稠烂；
4、加入适量的冰糖煮至溶化，即可食用。
功效：
红枣百合粥具有滋阴润肺、益气补血、美容养颜的功效。红枣中含有丰富的维生素C和铁质，能够起到养血补气的作用。百合能够滋养肺阴，缓解咳嗽、呼吸不畅等问题。同时，红枣百合粥还能够改善睡眠质量，让人在睡眠中得到更好的休息。
薏米百合粥的做法和功效
原料：
百合50克，薏仁50克，粳米100克，冰糖适量。
做法：
1、将百合用水浸泡2-3小时，然后用清水洗净沥干；
2、将薏仁淘洗干净，粳米用水浸泡1小时，然后淘洗干净；
3、将薏仁、百合、粳米加入适量的清水煮沸，转成小火熬煮至煮烂，加入适量的冰糖即可。
功效：
薏米百合粥具有清热排毒、利水消肿的功效。薏米中含有的黏蛋白具有保护胃黏膜的作用，还有清热解毒的效果。百合中的多种营养物质能够滋阴润肺、养心安神等，具有很好的营养保健效果。此外，薏米百合粥还具有美容效果，能够减少皮肤色斑、暗沉等问题。
总结：
百合粥是一道健康营养的粥品，其变种——红枣百合粥和薏米百合粥在功效和做法上都有所不同。红枣百合粥适合需要补血、养颜的人群食用，而薏米百合粥适合需要清热排毒、利水消肿的人群食用。无论哪种百合粥，都能够滋润肺阴、养心神、减少疾病对身体造成的危害。在饮用时，还可根据自己的口味加入适量的冰糖，增加甜味，提高口感。
