笔记百科果仁菠菜是一道营养丰富、口感清爽的素菜，深受广大素食爱好者的喜爱。今天，我们就来为大家介绍一下果仁菠菜的做法。希望能够给大家带来一份美味佳肴的享受。
首先，我们需要准备以下的材料：新鲜的菠菜 250 克，油炸过的花生米 50 克，油炸过的松子仁 50 克，干辣椒 2 个，蒜头 2 瓣，生姜 1 块，盐、白糖、鸡精、味精各适量，油适量。
接下来，我们进入做菜的步骤：
1. 菠菜放入清水中浸泡一下，撇去表面的泥沙。
2. 将蒜头、生姜切碎，干辣椒切成小段备用。
3. 菠菜焯水烫熟备用。
4. 在热锅中倒入适量油，放入干辣椒、蒜头、生姜炒香。
5. 放入油炸过的花生米和松子仁，用小火慢炒。
6. 将焯水后的菠菜放入锅中，翻炒均匀。
7. 添加适量的盐、白糖、鸡精和味精调味，搅拌均匀后炒匀即可出锅。
这样，一道美味的果仁菠菜就做好了。这道菜的制作简单快捷，筋道鲜嫩的菠菜与香脆的花生米、松子仁相得益彰，营养丰富，味道鲜美，是一道非常适合家庭制作的素菜。
总的来说，果仁菠菜的制作并不困难，只需要准备好材料，按照步骤进行操作，就能轻松做出一道美味营养的素菜来。希望大家能够尝试制作这道菜品，享受到健康、美味的素食生活。
