猪蹄的做法大全家常做法(猪蹄的做法视频)

猪蹄的做法

• 猪蹄的做法
• 食材主料猪蹄2个 辅料葱适量盐适量八角3个香叶2片老抽10ml生抽25ml料酒20ml冰糖10g姜适量白酒适量糖适量 步骤1.我们今天要准备的食材有猪蹄两个、姜、葱、八角、香叶、老抽、生抽、料酒、白酒、盐、白糖。2.首先猪蹄砍成块，将姜切片，葱白切段。3.锅中倒入热水，将猪脚下锅焯水，加入姜片、葱白段、白酒拌匀，盖上锅盖，煮开后捞出。4.锅乏抚催幌诎呵挫童旦阔中倒入油，将冰糖下锅翻炒，待冰糖逐渐融化时，加入八角，香叶煸香。5.接着将猪脚倒入锅中，翻炒至变色后，加入葱白段、姜片翻炒数秒后，加入适量老抽调味、适量生抽、少量料酒均匀翻炒，加入清水，与猪蹄相平为宜，盖上锅盖，煮至浮沫出现时，将浮沫去除，加盖继续煮一个小时。6.待水逐渐收干时，加入少许糖，盐，大火快速翻炒收汁，就可以出锅品尝了。小贴士1、猪蹄要用冷水焯烫，才能把血水煮出来2、过凉水处理掉猪毛，这样猪蹄烧出来口感才好。

请问猪蹄怎么做法吃了容易消化。

• 请问猪蹄怎么做法吃了容易消化。
• 加上酸醋，酸甜猪脚最开胃了

猪蹄炒豆付皮的做法

• 猪蹄炒豆付皮的做法
• 红烧猪蹄豆皮结的做法步骤1. 猪蹄买回来焯一下水，洗净备用。2. 豆皮结（自己把豆皮切条卷成结）比较容易断，还是买市面上卷好的结。3. 葱、姜、辣椒、切好备用。4. 锅里放油烧热放姜片。5. 倒入猪蹄翻炒，加入盐、冰糖、酱油、辣椒段、黄酒、五香粉少量。6. 加水炖煮。7. 加入2棵打好结的葱。8. 中小火炖煮40分钟，猪蹄熟烂。9. 倒入豆皮结，我的豆皮结都散了，加少量盐煮熟。10. 最后加入葱、蚝油，翻怠尝糙妒孬德茬泉长沪炒装盘。11. 装盘。

猪蹄的做法大全，猪蹄怎么做好吃

• 猪蹄的做法大全，猪蹄怎么做好吃
• 1.佐料准备2.将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水3.猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水4.将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分5.热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒6.将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味7.下猪蹄，煎至表皮金黄8.倒入料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，加入清水没过猪蹄，加入蒜、姜、葱大火煮开，小火慢炖1小时9.加入适量冰糖调味，大火收汁，捞出即可

红烧猪蹄美味做法

• 红烧猪蹄美味做法
• 做法： 1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。 2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，更好吃～） 3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。 4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。 5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。 6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作2害法愤盒莅谷缝贪俯楷次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

整个红烧猪蹄的做法与配方。

• 整个红烧猪蹄的做法与配方。
• 食材用料：猪蹄2个相克食物 葱2根相克食物姜6片相克食物 蒜半头相克食物米椒5个 花椒适量大料2朵 香叶2片桂皮1小块 冰糖适量相克食物盐适量 老抽酱油适量鸡精适量 西兰花2朵相克食物菜谱做法：1.猪蹄收拾好后，用凉水冲洗干净2.用刀将猪蹄剁成小块3.锅中加水烧开，倒入猪蹄焯一下除去血沫4.捞出焯好的猪蹄，用水反复冲洗干净5.准备好调料6.锅中加油烧热，放入冰糖7.中火将冰糖烧至金黄色8.倒入猪蹄炒至上糖色9.放入调料并加适量的老抽酱油10.炒至猪蹄上色并炒出葱香味11.将猪蹄倒入高压锅中，加一碗水，盖上锅盖大火烧开后扣上压阀，转小火炖二十分钟12.米椒中间切开、蒜切粒、西兰花开水烫一下13.压好的猪蹄倒入炒锅中，放入米椒和蒜，加适量的盐、鸡精翻炒一下14.猪蹄炒入味即可

啤酒焖猪蹄的做法有几种

• 啤酒焖猪蹄的做法有几种
• 详细步骤1、将猪蹄洗净，剁开。2、锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。3、捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。4、待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。5、待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。6、加入少量的开水煮至再次沸腾。7、再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。8、调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。9、转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。10、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。11、直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。

猪蹄的做法大全产妇

• 猪蹄的做法大全产妇
• 建议：猪蹄750克，黄豆150克。1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；3. 姜洗净切片；4. 大葱切段；5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；酣川丰沸莶度奉砂斧棘7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；8. 调入味精，即可。记住必须小火慢炖，直到烫变纯白即可！

诱人的猪蹄炖花生怎么做好吃又简单，做法

• 诱人的猪蹄炖花生怎么做好吃又简单，做法
• 材料猪蹄2只、花生米100克、黄豆100克、龙眼肉15克、陈皮1片、姜片2片、盐适量做法1、花生、黄豆用清水洗净，浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用。2、猪蹄斩大件，去杂毛洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用。3、瓦煲内放入适量清水，猛火烧至水开，放入除盐以外所有材料，再滚时转小火煲约3小时，捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味即可。

干锅猪蹄的正宗做法，干锅猪蹄怎样做才好吃的做法步骤

• 干锅猪蹄的正宗做法，干锅猪蹄怎样做才好吃的做法步骤
• 食材明细猪肘子1个姜片适量红辣椒适量卤药香料适量精盐适量酱油适量咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度干锅猪蹄的做法步骤1猪蹄肘子1个去毛冼净。2过开水去浮末，捞出抹上酱油，精盐。3腌好的猪肘子放进电压煲里，放进卤药香料，姜片，辣椒。4盖好锅盖通电选择猪肉排骨档。5等待至保温状态开锅即可上桌，轻松简单，辣味可口。6做好的干锅猪蹄。