笔记百科小鸡炖蘑菇家常做法？
1、食材：土鸡半只，干榛蘑60克，生抽2勺，老抽1勺，花雕酒3勺，葱姜蒜适量，桂皮1个，大料1个，干红辣椒5个，冰糖1块，食盐适量；
2、首先准备出需要的食材，将干榛蘑放入清水中浸泡半个小时，这个过程中鸡剁成块，将其仔细冲洗干净，生姜切成片用，在锅中添上水，冷水放入鸡块和姜片；
3、同时在锅中加上点黄酒，让鸡肉在锅中开始焯水，待将水烧开后，用勺子将表面的浮沫撇干净，然后将鸡块从锅中捞出，用温水冲洗干净控水待用，锅中添油；
4、放入葱姜蒜，中小火煸炒至变成微黄色，即可将所有的香料都放入锅中继续煸炒，直到将其中的香味煸炒出来，放入焯过水的鸡块，快速翻炒一下，待鸡块泛黄的时候；
5、放入冰糖，同时加入3勺的花雕酒，翻炒一下，使得每一块鸡肉上都能粘锅糖色，继续将鸡肉中的油脂煸出，然后放入生抽和老抽上色，在锅中添上热水，稍微没过鸡肉即可；6、待水烧开后放入泡好的榛蘑，加锅盖炖煮半个小时，加上点盐调味，继续小火炖一会，即可出锅。
哪里有小鸡炖蘑菇的做法教程？
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- 香客美食网有详细做法，和视频教程。
小鸡炖蘑菇的家常做法大全怎么做好吃
- 小鸡炖蘑菇的家常做法大全怎么做好吃
- 1鸡肉飞水去腥味。 2锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。 3加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。 4炒怠法糙盒孬谷茬贪长楷至鸡肉上色。 5加入开水，放入装入有花椒的调料盒，大火烧开。 6加入泡发的蘑菇，中火炖40分钟。 7待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟，最后加入鸡精调味即可。
炖蘑菇的做法，砂锅小鸡炖蘑菇怎么做好吃
- 炖蘑菇的做法，砂锅小鸡炖蘑菇怎么做好吃
- 砂锅小鸡炖蘑菇食材主料仔鸡1只蘑菇250g粉丝100g辅料油适量盐适量冰糖适量料酒适量老抽适量姜适量葱适量八角适量桂皮适量花椒适量醋适量步骤1.准备好食材2.仔鸡洗净，去杂质，切中等的块，3.加老抽，盐，料酒，4.腌制30分钟入味.5.蘑菇洗净切块，放入开水焯一下捞出，6.粉丝用开水泡一下捞出，7.锅里油热，放入鸡块煸炒一下8.放入姜，葱，八角，桂皮，花椒，煸炒出香味。关火。9.取砂锅，放入鸡块，加适量清水10.放入冰糖，11.加些香醋，12.中火煮开，小火20–30分钟。13.放入粉丝14.放入蘑菇，中火煮开，小火炖至粉丝熟。15.加些盐煮1分钟16.撒些葱花即可。
小鸡炖蘑菇怎么做 小鸡炖蘑菇的家常做法
- 小鸡炖蘑菇怎么做 小鸡炖蘑菇的家常做法
- 主料鸡肉500克香菇400克辅料大葱3段姜5片豆油适量花椒适量大料3颗酱油3匙白酒1匙陈醋1匙精盐2小勺味精1小勺绵白糖3小勺小葱适量步骤小鸡炖蘑菇的做法步骤11.将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质。小鸡炖蘑菇的做法步骤22.冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。小鸡炖蘑菇的做法步骤33.水开后，表面会出现越来越多的浮沫。小鸡炖蘑菇的做法步骤44.煮几分钟后，浮沫不再增多，将鸡肉捞出，注意要在水滚的情况下捞，这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。小鸡炖蘑菇的做法步骤55.捞好的鸡肉放入盘中备用。小鸡炖蘑菇的做法步骤66.准备好适量香菇。小鸡炖蘑菇的做法步骤77.将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质。小鸡炖蘑菇的做法步骤88.锅里烧上水。小鸡炖蘑菇的做法步骤99.水沸后，放入香菇焯烫，因为菌类都会有些毒性，而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣，所以焯烫一下吃会更安全也卫生。小鸡炖蘑菇的做法步骤1010.其间用笊篱将香菇翻动，使其均匀受热。小鸡炖蘑菇的做法步骤1111.4分钟左右将其捞出、控水，备用。小鸡炖蘑菇的做法步骤1212.准备一根大葱，这根大葱是很粗的噢，不过这里显得小，炝锅和炖菜用大葱很香。小鸡炖蘑菇的做法步骤1313.将葱取葱白，切三段，姜切5片备用。小鸡炖蘑菇的做法步骤1414.锅预热，放入豆油，不用太多，因为鸡肉就有鸡油，否则菜会太腻。小鸡炖蘑菇的做法步骤1515.将葱姜放入锅中，煸出香味。小鸡炖蘑菇的做法步骤1616.将鸡肉再次控水，这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。小鸡炖蘑菇的做法步骤1717.将鸡肉轻轻滑入锅中，将鸡肉被油煎一下。小鸡炖蘑菇的做法步骤1818.放入酱油，最好是做熟菜的专用酱油，不是凉拌酱油。小鸡炖蘑菇的做法步骤1919.放入适量水。小鸡炖蘑菇的做法步骤2020.放入白发锭篡瓜诂盖磋睡单精酒。小鸡炖蘑菇的做法步骤2121.放入陈醋。小鸡炖蘑菇的做法步骤2222.放入适量花椒。小鸡炖蘑菇的做法步骤2323.放入3颗大料。小鸡炖蘑菇的做法步骤2424.放入3勺白糖。小鸡炖蘑菇的做法步骤2525.放入2勺盐，搅拌均匀，然后关火。小鸡炖蘑菇的做法步骤2626.将香菇放入高压锅中。小鸡炖蘑菇的做法步骤2727.将锅里的食材倒入高压锅中，上下翻动几下。小鸡炖蘑菇的做法步骤2828.盖上高压锅盖，密封好，按鸡肉键。小鸡炖蘑菇的做法步骤2929.压好后，排气，开盖。小鸡炖蘑菇的做法步骤3030.放入一小勺味精。小鸡炖蘑菇的做法步骤3131.准备好小葱。小鸡炖蘑菇的做法步骤3232.切成小碎。小鸡炖蘑菇的做法步骤3333.将菜装盘。小鸡炖蘑菇的做法步骤3434.洒上切好的小葱碎即可。
最正宗小鸡炖蘑菇的做法，怎么做小鸡炖蘑菇好吃
- 最正宗小鸡炖蘑菇的做法，怎么做小鸡炖蘑菇好吃
- 土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净 干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙，留用 葱一段，斜刀切成小段 姜一块，拍松锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发出来倒入足够多的热敞储搬肥植堵邦瑟鲍鸡水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐调味儿，即可出锅
向往的生活黄磊做的小鸡炖蘑菇做法
- 向往的生活黄磊做的小鸡炖蘑菇做法
- 1.将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质。2.冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。3.水开后，表面会出现越来越多的浮沫。4.煮几分钟后，浮沫不再增多，将鸡肉捞出，注意要在水滚的情况下捞，这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。5.捞好的鸡肉放入盘中备用。6.准备好适量香菇。7.将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质。8.锅里烧上水。9.水沸后，放入香菇焯烫，因为菌类都会有些毒性，而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣，所以焯烫一下吃会更安全也卫生。10.其间用笊篱将香菇翻动，使其均匀受热。11.4分钟左右将其捞出、控水，备用。12.准备一根大葱，这根大葱是很粗的噢，不过这里显得小，炝锅和炖菜用大葱很香。13.将葱取葱白，切三段，姜切5片备用。14.锅预热，放入豆油，不用太多，因为鸡肉就有鸡油，否则菜会太腻。15.将葱姜放入锅中，煸出香味。16.将鸡肉再次控水，这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。17.将鸡肉轻轻滑入锅中，将鸡肉被油煎一下。18.放入酱油，最好是做熟菜的专用酱油，不是凉拌酱油。19.放入适量水。20.放入白酒。21.放入陈醋。22.放入适量花椒。23.放入3颗大料。24.放入3勺白糖。25.放入2勺盐，搅拌均匀，然后关火。26.将香菇放入高压锅中。27.将锅里的食材倒入高压锅中，上下翻动几下。28.盖上高压锅盖，密封好，按鸡肉键。29.压好后，排气，开盖。30.放入一小勺味精。31.准备好小葱。害互愤就莅脚缝协俯茅32.切成小碎。33.将菜装盘。34.洒上切好的小葱碎即可。
小鸡炖蘑菇的家常做法大全怎么做好吃
- 小鸡炖蘑菇的家常做法大全怎么做好吃
- 1鸡肉飞水去腥味。 2锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。 3加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。 4炒怠法糙盒孬谷茬贪长楷至鸡肉上色。 5加入开水，放入装入有花椒的调料盒，大火烧开。 6加入泡发的蘑菇，中火炖40分钟。 7待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟，最后加入鸡精调味即可。
炖蘑菇的做法，砂锅小鸡炖蘑菇怎么做好吃
- 炖蘑菇的做法，砂锅小鸡炖蘑菇怎么做好吃
- 砂锅小鸡炖蘑菇食材主料仔鸡1只蘑菇250g粉丝100g辅料油适量盐适量冰糖适量料酒适量老抽适量姜适量葱适量八角适量桂皮适量花椒适量醋适量步骤1.准备好食材2.仔鸡洗净，去杂质，切中等的块，3.加老抽，盐，料酒，4.腌制30分钟入味.5.蘑菇洗净切块，放入开水焯一下捞出，6.粉丝用开水泡一下捞出，7.锅里油热，放入鸡块煸炒一下8.放入姜，葱，八角，桂皮，花椒，煸炒出香味。关火。9.取砂锅，放入鸡块，加适量清水10.放入冰糖，11.加些香醋，12.中火煮开，小火20–30分钟。13.放入粉丝14.放入蘑菇，中火煮开，小火炖至粉丝熟。15.加些盐煮1分钟16.撒些葱花即可。
