笔记百科这是miniko的第1086篇原创文章
秀出你的马甲线来吃鱼吧~
本期福利：由“十三椒老坛酸菜鱼”提供的5份价值166元的双人套餐（仅九方店使用），参与方式，请在公众号对话框回复关键字：十三椒。
1.点击上方蓝色小字“miniko美食探店”
2.关注/进入公众号
3.点击最下方对话框，输入“十三椒”（输正确哦）
4.中奖名单9月1日周六公布！
天青色等烟雨
而我在等鱼<?)))><<
作为酸菜鱼老品牌的「十三椒」
在众多老粉丝儿心里最深刻的
当兰是那一盆正宗的酸菜鱼
但miniko今天就要告诉你
十三椒家不仅鱼做得好
中餐菜式更是一绝～
哎，简直找不出比它更优秀的了
今天miniko就带你重新认识这一家经典
▽
十三椒老坛酸菜鱼
十三椒的品牌开创于2017年4月13日，短短一年多时间，在成都开了10余家店，可见其味道，口碑都是非常棒的，就连明星都经常光顾打卡哦～2017年6月综艺节目《挑战者联盟》到十三椒品牌录过节目，范冰冰、陈学冬、曾舜晞等明星到店品尝。
△吃了酸菜鱼都是赞不绝口哒～
今天miniko要好生跟你吹摆一哈这个十三椒家主打的酸菜和乌鱼。鱼都是选用黑龙江产地鲜活的乌鱼，现片现做，每一片都保持在0.03mm左右，新鲜到每片鱼肉仿佛还在fu吸，下锅只需要汆烫10秒左右就能食用。
△我是活蹦乱跳的美人鱼乌鱼
酸菜喃，选自夹江，选用土法炮制工艺，由乳酸菌发酵，添加了13种香料秘制了13月而成，酸脆可口！鱼汤也是鱼头、大骨和土鸡熬出来的高汤~
十三椒家的鱼有经典酸菜味，原创青花椒味，金牌番茄味，至尊香辣味，可以说是满足不同年龄不同口味的好吃嘴儿了，今天miniko就给你介绍两种最经典的味道~
经典老坛酸菜鱼（土豪份）
要说经典，那要有足够实力才配得上这两个字，十三椒家的当家花旦那肯定就是这一口老坛酸菜味儿，话不多说，开整~
看这两个人才能端上来的阵仗，就晓得这土豪份是好好好好有分量了！！！
△连我的大坨子在它面前也只能认输！~
0.03mm的鱼片果然名不虚传，乳此的薄，嫩，爽口，啊呜一口，全部吃掉！
吃了这盆酸菜鱼，马上就变美人鱼！（吃鱼真的会变美哒，俺没有豁你！）
原创青花椒鱼
青花椒真的是miniko的挚爱了，每次闻到青花椒的香气都会觉得神清气爽，浑身抖机灵擞！
青花椒味儿的鱼片呢多了一丝清香，虽然吃进去麻麻的，但素触电般的感jio真的很爽~(???)
△总是被青花椒味的飘香吸引到餐桌~
闻起来很麻，吃起来非常香，这可能奏是青花椒的独特魅力惹~
除了大家所熟知的十三椒家的鱼，十三椒做中餐也是非常用心，厨师都是有着十几年的中餐经验，老板听说很多人一看到招牌写的是十三椒老坛酸菜鱼就刹住了车，于是老板急了：我们家真的不只是卖鱼的！虽然我们的鱼已经做到完美惹，但中餐也是绝对不输的！不信你来试试看～
「 经典的凉菜也可以有创新做法～」
▼
夫妻肺片
这道凉菜在江湖上那是有一定地位的！就好比老婆饼没有老婆一样，夫妻肺片….也是不阔能有夫妻滴！皮这一下我很开心(*^▽^*)
丰盛的牛肚，牛肉，牛心，牛舌…佐以辣椒油，葱，姜，蒜等香料拌匀，十三椒家都是选用纯手工盅的辣椒面，滋味麻辣鲜香，爽~
秋葵皮蛋
青椒皮蛋你吃过吧，但是秋葵皮蛋？怕是没有吃过了，因为！没有好创新的厨师不是一个合格的卖鱼人~
烧椒的味道混合皮蛋还是那么经典，秋葵的立体感也为这道菜丰富了层次，味道嘛，你来尝尝就知道了呀~
脆皮瓜衣
黄瓜你可能会觉得再普通不过，但不要小瞧这道脆皮瓜衣！它可是卷笔刀卷出来的超薄超性感黄瓜~算得上混进了半个时尚圈（呸，不要脸）
「 这两道蒸菜只有十三椒的九方店才有~」
▼
黄豆烧猪蹄
黄豆烧猪蹄是非常家常，受老人小孩欢迎的一道菜，十三椒家的猪蹄都是小火慢煨3小时以上的，可以想象肉质有多软糯~
吃完这盘猪蹄，我就是最嫩，胶原蛋白最多的女孩~不接受反驳
粉蒸牛肉
可不说十三椒家（九方店）蒸菜有特色呢，粉蒸猪肉到这里就变成了粉蒸牛肉，而且划重点！没有铺底料，全是肉全是肉啊同志们，冲啊！
四川人在夏日傍晚最喜欢一大家人煮锅稀饭配粉蒸肉了，十三椒家的粉蒸肉粉质非常细腻，入口即化，牛肉入味，说得miniko现在都还在回想这笼粉蒸牛肉，老板儿，再给我加碗饭~
「 小食也轻松，你要的清爽我全部都给你~ 」
▼
辣汁文蛤
花甲的味道非常清爽，可能是配上了小米辣，柠檬的原因，酸酸辣辣的口感非常开胃~
沙拉土豆泥
土豆泥zun的非常适合老人小孩，软软糯糯香喷喷，配上亨氏的沙拉酱和法国的薄脆饼，一颗蓝莓，一颗草莓，清清爽爽~
△挖下一大勺饱满的土豆火山~
葱油手撕饼
街边小吃手抓饼也是可以在十三椒吃到滴！而且是升级版！现点现做！口感非常脆，当零嘴咂巴咂巴，一会儿就遭抢光了~
青柠气泡水vs红柚气泡水
吃完大鱼大肉，一定要来点清爽的气泡水解解腻，左手青柠右手红柚，夏天的尾巴被我承包~姊妹就是要整整齐齐！
刚进十三椒的时候以为只是个吃鱼的快餐店，但没想到内里的装修风格和菜品让人不断惊喜。
除了经典的鱼，店里菜品种类也非常齐全，三两朋友小聚，家庭聚餐，宴请宾客来到这里都是非常不错的选择~
装潢以梦幻蓝色为主色调，让miniko想到了tiffany那一抹同款梦幻蓝，在吃饭的时候偶尔抬头会瞥见鱼在天空游走，非常惬意~
天上自由游走的鱼
梦幻的tiffany蓝
我在十三椒等你~
十 三 椒 老 坛 酸 菜 鱼
人均：60元
★ “到店秀出马甲线，吃鱼打五折！”活动在除龙湖时代天街店以外的所有门店均可参加，截止时间到9月30日哦~★
九方店
地址：成都市九方购物中心L523
营业时间：周一至周日 11:00-21:00
电话：19950284231
华阳店
地址： 成都市华阳华府大道一段2号附25
营业时间：周一至周日 11:00-21:00
电话： 028-61957999
群光店
地址： 成都市春熙路南段8号群光广场8楼
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
电话： 028-65970086
来福士店
地址： 成都市人民南路四段来福士广场02楼23A号
营业时间：周一至周日 11:00-22:00
电话： 028-61197107
凯德天府店
地址：成都市天仁路388号凯德天府6楼
营业时间：周一至周日 10:30-22:00
电话：028-86660041
鹏瑞利店
地址：成都市光华大道一段光华北三路55号鹏瑞利青羊广场1号门3楼
营业时间：周一至周日 10:30-22:00
电话： 028-86983645
铁建店
地址：成都市东区铁建广场4楼404
营业时间：周一至周日 10:30-22:00
电话： 028-83285308
中粮鸿云店
地址：成都市汇源北路333号2栋1-6号
营业时间：周一至周日 10:30-21:30
电话： 028-86946782
双楠店
地址：成都市武侯区云影路1号附19号
营业时间：周一至周日 10:00-21:30
电话：028-85070727
龙湖时代天街店
地址：高新西区龙湖时代天街4楼01号
营业时间：周一至周日 11:30-21:30
电话： 028-61109101
