冷面的做法(冷面的制作方法)

冷面的做法

热~

好多人都馋这个

与其上街吃

还不如自己在家做

需要食材：冷面，牛瘦肉，萝卜，黄瓜，梨，鸡蛋，大葱，大蒜，辣椒酱，食盐，白砂糖，醋，酱油，香油，芥末酱

牛肉热水过一遍，把血腥味去掉（把血水扔了）

放入大葱，萝卜（不要全放，后面还要用到）

把牛肉煮透为止，汤留下做汤底。（也是需要调味的）

汤底放进冰箱冷藏。（有冰碴最为完美）

把牛肉切片，黄瓜，萝卜梨切丝。（不行就切块吧！！！反正都是在家自己吃）

鸡蛋煮13分钟，放凉水里（比较好拨壳）

每一种面煮的时间都不一样，根据包装纸的要求煮

（一般都是要浸泡的一定时间的）

煮完拿凉水冲会更有嚼劲。

牛肉汤从冰箱里拿出来，先把冷面放进去再

把切好的菜放进去，然后放鸡蛋

辣椒酱，芥末酱，大蒜，香油，醋，白砂糖，食盐都是按自己的喜好来放，慢慢的一点点放。

夏天这个很受用啊！！！

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