笔记百科新年快乐
新年的钟声已经敲响
是游子归乡的时节
是合家团圆的美满
还有甜甜蜜蜜的暖心时刻
将新春佳节化作更喜乐的时光
记忆深处的
年饭米
文 / 卢辉
在我的记忆深处，家乡年三十的年夜饭总是香飘不散，令人难忘。因为家乡的年夜饭吃的是米饭，所以也叫年饭米。过年就得吃年饭米，吃了年饭米才能算是过年。
那时候生活困难，一年到头只有年三十才能吃上一顿米饭，所以即使家里再穷也要想办法吃上年三十的年饭米，否则那就不叫过年。以至于家里有病重的人，人们会说“还不知道这人能不能吃上今年的年饭米”，实际是“还不知道能不能过了这个年”的意思。
家乡瓦窑沟，地处秦岭山东端、伏牛山西延，也在老界岭、熊耳山的南麓，属于黄河流域刚过渡到长江流域的地段。相对来说，家乡是北方的南方，也是南方的北方，山多地少收成低。家乡的人，在兵荒马乱的年代，有祖上从南方逃荒迁来的，也有从北方要饭留下的，南方来的叫下江人，北方来的叫上江人。我们碾子湾庄上的卢、叶、山、严、赵姓几户人家中，卢家和严家是下江人，叶、山、赵家则是上江人。
听父亲说，以前生活困难买不起大米，家家户户就在家门前漂池河的河滩边种稻子，旱稻水稻都种过，只是产量低得很，而稻种可能就是我们那些南方的下江人从江南带来的吧。爷爷那时在地里种过旱稻，而我对于河滩里种的水稻还记忆犹新。在门前河滩巴掌大的一块块空地里，一家家都拦水修地种起了水稻。记忆里还有在稻田抓鱼的情景，水浅鱼大，尺把长的红翅膀、大砖鱼在一行行的谷苗里穿行，小伙伴们把上下水口堵住，浑水摸鱼，易如反掌。我们把逮住的鱼在河里开膛洗净，然后用柳条棍串住，回去用槲包叶包了放点盐，埋在烧火做饭的热火灰里，半个时辰后鱼熟叶烂，鲜香无比。
春天种下去的水稻苗，在那小块块水稻田里，经过夏天的高温晒蒸，到了秋天成熟的季节，割下来晒干脱粒，然后在石碾子上碾米，有时也在碓臼窑里脱壳。可以说，为了这年三十的一顿年饭米，贫穷的山里人却使出了一年的力气，硬是在看似不具备种稻子的河滩里种出年三十的米。虽然米的收成少得可怜，但是一年做一顿年饭米还是够用的。
山里人年三十的仪式感还是很强的。三十后半晌，女人们在灶伙准备年夜饭，男人们则?着蓝子，拿着肉食、蒸馍、麻糖、白酒、香表、纸钱、鞭炮，到祖坟上祭献烧纸，给过世的家亲们说一声“过年了”，并请他们回家过年。这时，沟沟岔岔的坟地里都会响起此起彼伏的鞭炮声，一阵阵鞭炮声响之中，年的脚步越来越近了。
上坟回来，灶伙里已飘出了年饭米的香味。灶伙里的年饭米一般都是焖在一口大铁锅里，炉膛的火候恰到好处才能保证一大锅米饭不糊锅不夹生。一个多时辰的咕咕嘟嘟中，米油油就飘了一层，等不得饭熟的时候，最有营养的米油就成了孩子们的口福。另一口大铁锅里在炒炖着猪肉、粉条、豆腐、白菜、红白萝卜的大烩菜，久违的香味就弥漫在雾气腾腾的灶伙里。
年夜饭开饭前，还要盛上三碗，端在堂屋的中堂香火前献祭，把下午从祖坟上请回来的家亲们接住回家过年。堂屋的正墙上挂着中堂香火，烧纸、上香、磕头，礼敬先祖，世代相传。这中堂香火的内容，下江人、上江人也各有讲究、各有区别。下江人中堂香火一般写“祖宗功德大、子孙孝恩长”或“忠孝传家久、诗书继世长”，横批是“百代流芳”或“祖德流芳”，中间写的是“天地君亲师位”及“九天东厨司命”。而上江人中堂香火一般写“香烟篆就平安字、烛彩结成福寿花”或“宝鼎呈祥香结彩、银台献瑞烛生花”，中间写的是“本音叶（山）门堂上历代宗祖之位”，横批上也用的是“百代流芳”或“祖德流芳”。下江人敬祖宗烧四根香，上江人敬祖宗则烧五根或三根香。一个庄上的隔墙邻居，就这样各自坚守着自己的家道传承、宗族礼训，互不干扰、互相尊重。
敬献了祖宗，鸣放了鞭炮，一家人才能动筷子吃年饭米。起先生活困难的时候，拌着年饭米的就是一个大烩菜，一人一碗米，碗里挖些菜，连桌子都不用要，一家人就围坐在灶伙门里，柴火正旺，米菜飘香。虽然是普普通通的大肉配着萝卜粉条、豆腐白菜，但是在一年当中已经是好过其他的三百六十四天了。吃了年饭米，一家人又开始在熬年中准备着包初一早上的饺子，继续品味着浓浓的年味。
再后来，随着人们的生活水平渐渐都得到了提高，一锅烩菜已经不能满足一家人的味蕾需求了，餐桌上的各种菜已经是七碟子八碗，内容丰富太多了。年饭米还是那个年饭米，但早已经不是一年只吃一顿米的光景了，啥时候想吃米都能买得到也能买得起。
农村的灶伙是盛放一家人快乐的地方，也是凝聚一家人亲情的地方，虽然它总是被烟熏火燎得漆黑暗淡，但却也总是香味弥漫而亲情不散。
简简单单的年饭米，埋藏在我的记忆深处，但是却能吃出一生不能忘却的回忆和味道。那些和年饭米相关的民风遗存，也一样融化在我们的血液里；那些看似朴素的联对里，也蕴涵着深厚的家国情怀和不息的文脉传承。
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卢氏文苑总编知和给大家拜年了！
猪年肉价连天涨，鼠岁钱粮接地丰。值2020年新春佳节来临之际，谨代表卢氏文友群管委会和《卢氏文苑》公众平台编辑部，向一年来关心、支持文群文苑发展的各地各界广大读者、各位文苑顾问、各位领导、全体文苑作者、全体文苑粉丝、文友群各位师友们，表示诚挚的敬意和感谢！携文苑编辑部（文群管委会）全体同仁，向您们拜年了！祝新的一年里，文群兴旺，文苑繁荣，再创新的佳绩，再登新的高峰，师友们幸福安康，文技精进，万事如意！
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卢氏文苑主编卢辉给大家拜年了！
《卢氏文苑》从2017年春天出发，和广大文友一起，带着诗心与远方，怀揣希望和梦想，一路花开，一路芬芳，走向了百花深处，走向了柴扉幽巷。
如今，腊梅绽放，迎春吐黄，2020年的春天已然到访。不忘初心，不负春光，都只为春天里在《卢氏文苑》的芳林中我们一起放声歌唱。
值此新春佳节之际，衷心祝愿各位文友老师和读者朋友们，用文字妆点生活，让生活芬芳带香；用诗心点亮远方，让远方一路花香！
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卢氏文苑执行主编张淑清给大家拜年了！
零时的钟声响彻天涯，新年的列车准时出发。满载一车幸福，让平安开道，抛弃一切烦恼，让快乐把大家围绕！
鼠年到了，祝福关注、关心卢氏文苑的老师和朋友们新年新气象，拥有”鼠”不尽的快乐！”鼠”不尽的收获！”鼠”不尽的钞票！”鼠”不尽的笑容！”鼠”不尽的喜气！”鼠”不尽的财富！”鼠”不尽的甜蜜！”鼠”不尽的激情！”鼠”不尽的活力！”鼠”不尽的健康 ！” 鼠 “不尽的荣誉！
鼠年鸿运相伴！新春万事吉祥！
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卢氏文苑责任编辑张瑞给大家拜年了！
卢氏文苑是在卢氏文友群的基础上，于2017年由梁主知和老师、淑清老师创建。因兴趣爱好，我走进了文苑编辑部，跟着知和、淑清老师学习。在这两年多的时间里，文苑聚贤纳才，有100多位作者在卢氏文苑发表文章，文苑总发文数量达350多篇，涉及小说、散文、诗歌、杂文等方方面面，有的文章点击率上万点。特别是一篇篇关于我们卢氏特产、卢氏风土人情的文章，把我们大美卢氏名扬天下。在各位作者、编者、读者的悉心呵护和共同努力下，文苑一步步发展壮大，成为豫西地区一片影响力较大的文学园地。在新春佳节来临之际，向支持文群文苑发展的各地各界广大作者、各位读者，表示诚挚的敬意和感谢！祝新的一年里，文群繁花似锦，文苑硕果累累，再创新的佳绩。祝文友们新年快乐，幸福安康，万事如意！
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卢氏文苑责任编辑张欣燕给大家拜年了！
过年啦，心中五味杂陈、感慨万千却无以言表……！
话说“过年”是中国人情感里最意味深长的时刻，此时再难的事我们都不再计较，也不再念想，因为一切都将随着爆竹声成为了过去。深为赞同，所以这些天我们都要心情喜悦、快快乐乐的！
至此岁末年初、新旧交替之际，在此借文苑平台诚挚地祝愿您：有梦为马，永远随处可栖；新春快乐，鼠年吉祥如意！
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卢氏文苑责任编辑程向楠给大家拜年了！
殷殷情意，终挽不住时光的脚步。人生天地之间，晃若白驹之过隙，忽然而已。恍惚之间，岁未将至，新年伊始；在过去的一年当中，我们有过欢乐、泪水；有过对收获的喜悦、对失去的追忆、以及对未来美好的冀望，从这一刻起都将成为过去。
愿你接下来的日子：所走之路，皆畅行无碍；所到之处，皆春暖花开；所爱之人，皆相随相伴。所求皆如愿，所行化坦途，祝您新年快乐！
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卢氏文苑责任编辑邹楠给大家拜年了！
岁月峥嵘，山河为证，2019，我们用汗水浇灌收获，用实干笃定前行！所有的不切实际的小确幸，让它随风而散，新的一年，让我们以梦为马，只争朝夕不负韶华。
和各位认识一年了有很多话却无从诉说，新的一年，让我们忘掉该忘记的，所有的不愉快、烦恼都将随着“爆竹声中除旧岁”而结束了。在岁末年初，借文苑平台，恭祝各位友友多出佳作，新春快乐！鼠年大吉！年年吉祥！
卢氏文友群主办
文学顾问
牛爱民 任耀榜 宋海峰
李宏文张银成 周天鹤
董建中 韩成章
（按姓氏笔画排序）
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