笔记百科还有几天就入伏了，入伏后讲究“冬病夏治”，更多的是针对呼吸系统的疾病，比如支气管炎，支气管哮喘，还有风湿、类风湿的关节炎，脾胃虚寒等症状的冬病，夏天调治可以起到缓解发作的作用。
这时饮食更是如此，今天推荐一款“冬病夏治”的饮食方子，羊汤！
冬天喝羊汤有健脾益气，温补肾阳的作用，在夏天喝羊汤有“冬病夏治”的功效，能驱病强身！
根据我教大家的做法，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，配上葱花、香菜、盐、胡椒粉，一碗热气腾腾，香气四溢的羊汤就做好啦！
今日食材
羊棒骨1根，2斤羊蝎子，半斤羊后腿或羊杂碎（人多买羊肉，人少买羊杂碎，所选的羊肉等为山羊肉）；
今日辅料
葱花，香菜，盐，胡椒粉；
准备工作
1、羊棒骨和羊蝎子清洗干净，剁成小块，清水浸泡5-6个小时，然后用开水焯一下；
2、准备葱花、香菜备用；
制作方法
1、准备一锅水（12-13斤），把羊棒骨、羊蝎子、羊肉凉水下锅，大火烧开，大火炖，炖煮1个半小时；
2、把羊肉用筷子扎出来晾凉，切成丁；
3、把羊杂碎切成小丁，用清水焯一下，然后放入汤里，开锅后用筷子搅一搅，又开锅；
4、把葱花、香菜放入碗底，盛入肉料，然后再盛入汤，调盐，撒些胡椒粉即可；
伟诗心得
1、夏天的羊吃青草多，所以这时吃羊肉不会上火；
2、大火炖的汤味道醇厚；
3、腹泻的人群不适合喝，肝阳上亢、火气较重的人群不适合喝，有狐臭的人群不能喝；
入伏后是“冬病夏治”的好时机，朋友们一定要不要错过这个机会呦！赶紧点「赞」、点「在看」，然后再「留言」夸我~
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王伟诗
荣誉成就
国家一级烹调技师
一级公共营养师
高级药膳制作师
法国蓝带国际烹饪大师
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