笔记百科网友提问：
毛豆怎么做才更好吃？不限做法？
优质回答：
你好、很高兴回答你的问题。
毛豆俗称的大豆、黄豆、是指籽粒鼓满期至初熟、其之间收获的青荚大豆、豆荚嫩绿色、清翠可爱、毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。新鲜的毛豆易煮熟、口感好、果实饱满、豆子鲜嫩、面糯、搭配上啤酒，美味也不过如此。
椒盐毛豆、毛豆350克。
调料：花椒、盐。
1.毛豆洗净、沥干水分、用剪刀剪去两端的豆尖。
2.将剪好的毛豆放入锅中、加入花椒和盐以及适量清水、大火加盖煮20分钟后捞出、装盘即可。
贴心小提示
毛豆营养丰富均衡、含有有益的活性成分、经常食用、对女性保持苗条身材作用显著。
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毛豆炒肉也是很不错的做法，炒毛豆的要点，主要是毛豆要进盐入味才好吃，具体做法看佬易下面视频。
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本期导读：毛豆怎么做才更好吃？不限做法？毛豆分2种
毛豆绝对是东北的特色美食。这一点不容反驳，而且毛豆有刚刚接豆荚的翠绿色。也有渡夹时的黄色。这两种毛豆不光是豆荚颜色的区别。口感和味道都有细微的差别。但不影响食用。只需在煮的时候略加延长点时间即可
东北烧烤必备小菜——煮毛豆
每年秋天都会去弄些豆荚来吃。时令的东西就是比反季节的好吃。
煮毛豆
毛豆要清洗，在焯水。这点很重要。如果讲究点。在剪去两端的豆荚尖。这样更容易入味，吃的时候也更方便
焯过水的毛豆沥干水分。锅中从新放入清水。在放入现成的料包。（料包可以放炖鸡。炖肉的都可以。）当然也可放大料，桂皮，香叶，可按个人口味调整。喜欢的才是最好吃的
然后放入准备好的毛豆。加入盐。盐的比例要大些。一般放原材料的3％左右
大火烧开。煮10分钟，撇净浮沫。盖锅小火煮10分钟关火。焖至自然凉
制作要点
毛豆要注意清洗。毕竟煮毛豆，要直接用嘴撸着吃菜过瘾。所以一定要洗净。防止有泥沙
药料子要投放适量。不可过多。以免压住毛豆本味。所以要少放。只起到增香调味即可
毛豆烧开后要撇净黑色的沫子。这样能有效的防止毛豆发黑。毛豆煮的时间不易过长。以免影响口感。
毛豆要三分煮，八分浸泡。这样才能入味。才能更香。同时煮毛豆要尽量用不锈钢的锅。少用铁锅……
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现在正是吃毛豆的季节，水煮毛豆就很好吃可以当零食小吃，还能当下酒菜。辣椒炒毛豆也好吃
水煮毛豆的做法：
1.准备材料：毛豆，花椒，八角，桂皮，香叶，生姜，红辣椒，盐，味精，
2.毛豆清洗干净，用剪刀剪去两头
3.把毛豆还有全部材料倒进电饭锅里，加水，没过毛豆就可以了，按煮饭键
4.毛豆煮好不要马上捞出来，后让它泡10分钟左右，
5.泡好后取出装盘即可，
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想要毛豆煮的又绿又好吃，只需加入一勺它，简直和在饭店吃的一样
调味料：食盐5克。烹饪方法：1，选购新鲜的青毛豆，外壳翠绿、果肉饱满的毛豆，清洗干净表面的杂物备用。2，取用不锈钢的容器加三分之二的清水，下入毛豆和上面所有食材以及调味料，大火烧开水，大火烧煮青毛豆。下锅前加”盐”。
3，一般毛豆豆是凉水下锅，水开后8分钟左右就能煮熟了。喜欢吃硬一点的煮7分钟刚刚好不会很烂，如果家里有老人，或者喜欢吃软一点的的毛豆，可以煮20分钟左右。在煮的过程中要偶尔晃动一下汤锅，以免粘锅。
4，把煮好的毛豆汤水倒掉，捡出毛豆里面的大料，即可食用这款为自己烹调的“青毛豆”吃法。吃一颗满口清香。
大家可以试试这样的做法。
以上就是小编关于【毛豆怎么做才更好吃？不限做法？】的分享，希望对你有用。
