笔记百科大文蛤怎么做？
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你好，很高兴回答你的问题。大文蛤好多地方称之为蛤蜊。大文蛤不仅肉质鲜美，营养丰富，而且有很高的药用价值。具有利尿消肿、健脾养胃等功效。是朋友们很喜欢食用的海洋贝类之一。
大文蛤味道鲜而不腻，百吃不厌。它的吃法也有很多种，可作为主菜爆炒、也可作为配菜提鲜。
下面就来跟朋友们分享一道蒜蓉大文蛤的制作方法和步骤，希望你能喜欢。
需要食材： 文蛤适量、大蒜1头、料酒适量、食用油适量、姜1小块、生抽适量、香葱少许
制作步骤：
步骤1、把文蛤提前一天浸泡在水中，让它充分吐出泥沙。其中换四次水。
步骤2、大蒜去皮剁成末，生姜去皮切丝，香葱切块葱花备用。
步骤3、锅中倒入适量的植物油，大火加热后把蒜末、姜丝放入锅中爆香，然后倒入文蛤，翻炒片刻，加入料酒、生抽倒入适量清水，盖上盖焖煮3分钟。
步骤4、时间到后，大火收汤汁，快干时，关火，出锅装盘，上面撒上少许葱花即可食用。
这道美食蛤味鲜美，蒜香浓郁真是绝配！我是熙阳，喜欢的朋友请关注、点赞。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢朋友们的关注和支持！
我建议用刀抛开，取肉，一定要缓好，洗干净啊，包馄饨，一丢丢肉馅，整个的蛤喇肉，韭菜，盐，味精，味极鲜酱油调味。我的天呐，那太鲜了。再就是蛤喇肉做汤，我推荐用丝瓜做，因为丝瓜海绵式的质地能吸收很多汤汁，很鲜很鲜，根本不用放味精。祝你吃的愉快
干文蛤做法？
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干焖文蛤的做法
材料集合图：
1.泰国香米泡20分钟沥水备用
2.藏红花取一把条用热水泡至颜色出来后放一旁
3.一个锅将鸡腿肉条用少量的油煎至8分熟
4.锅烧热煸香黄油洋葱丁
5.海鲜以葱头爆香后加入白葡萄酒炒加少许盐
6.海鲜炒至5-7分熟即可
7.另取一平底锅，以少量橄榄油爆香洋葱至金黄后，加入蒜头炒香
8.加入泡过的香米翻炒
9.翻炒至透明，火力以中小火即可
10.倒入番茄片、倒入番红花水和汤
11.以中火烧5分钟后，放入鸡腿肉
12.倒入杂海鲜后，加小茴香和迷迭香、鼠尾草碎，盖上锅盖闷5分钟后
13.改最小火再闷10分钟即可
14.开盖后加些黑胡椒碎、加入彩椒条、鲜柠檬汁就可以了
水煮文蛤的做法？详细。急？
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小白菜文蛤汤 主料：文蛤 辅料：小白菜 调料：精盐、料酒、清水、鸡精、姜片、葱花、淀粉、食用油 烹制方法：
1、将文蛤洗净用盐水泡30分钟后，冲洗净泥沙，煮至爆皮后打去浮皮用凉水冲泡冷后待用；小白菜洗好。
2、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入姜片爆炒香味时倒入文蛤炒至开壳后加入清水，开锅后加入盐、鸡精和小白菜，加入胡椒粉后再煮一会儿，出锅前撒入香葱末即可食用。 特点：清鲜爽口。
以上就是小编关于【文蛤的做法家常做法】的分享，希望对你有用。
