怎么让饺子皮白又劲道 饺子皮怎么做皮软不破

网友提问：

怎么能让饺子皮劲道、软、白并且不碎皮？

优质回答：

最简单，最快速的方法：加适量盐，就可以，

其他网友回答

要想饺子皮光滑 软 筋道和面方法很重要。 首先和面时稍加一点盐或是打入一个蛋清 ，要用温水依不烫手为宜，面团要和的稍软（揉时不费力 又不粘手）。 其次，面团揉光后 静置醒面半小时后再揉一次面，使面团有更好的柔韧性。 最后，水开加一小勺食盐再煮饺子，素饺子煮两开 ， 肉饺子煮三开即可，时间不宜过长。

其他网友回答

选面粉时不要图便宜 用蛋清和面筋斗 。皮薄也有不破 还有营养