笔记百科凉拌紫甘蓝的做法？
凉拌紫甘蓝是一道简单健康的菜品，下面给你介绍一下其中的一种做法：
所需材料：
– 紫甘蓝 100克
– 胡萝卜 50克
– 红椒 1个
– 黄瓜 1根
– 米醋 适量
– 酱油 适量
– 盐 适量
– 糖 适量
– 香油 适量
– 葱花 适量
制作步骤：
1.紫甘蓝切成薄片，加入盐稍微抓捏一会儿，然后挤出水分。
2.胡萝卜和黄瓜切成丝，红椒去籽切成小段待用。
3.将米醋、酱油、盐、糖、香油按照 2:1:1:1:1的比例调制成调味汁备用。
4.将1、2步骤中的材料混合在一起，倒入调味汁，拌匀。
5.撒上葱花，根据个人口味再适当加盐、糖、醋。
这道菜品很适合夏天食用，不仅简单健康，而且味道鲜美丰富。紫甘蓝和胡萝卜是非常好的营养品，可以保持身体健康，丰富食品中的营养成分，适当地加入热量低的黄瓜和辣味的红椒，可以更好地提高菜肴的风味。
怎么吃紫甘蓝营养价值高？
紫甘蓝是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、纤维素、铁、钙等。以下是几种可以使紫甘蓝的营养价值最大化的方法：
1. 生吃：将紫甘蓝切成薄片或小块，用作沙拉的配菜或小吃。生吃可以保留大部分营养成分，而且口感清脆爽口。
2. 蒸煮：将紫甘蓝切成小块，轻轻蒸煮3-5分钟，保留了大部分营养成分，同时不失口感爽脆。
3. 炒煮：将紫甘蓝切成小块，与其它蔬菜一起炒煮，营养均衡，口感丰富。
4. 煮汤：将紫甘蓝放入汤中一起煮，可以更好地吸收其中的营养成分，同时口感也十分清爽。
总之，无论是生吃、蒸煮、炒煮还是煮汤，在吃紫甘蓝的同时，搭配其他不同的蔬菜和配料，可以更好地让身体吸收其中的营养，丰富口感，达到营养均衡的效果。
紫苏和紫甘蓝可以一起凉拌吗
- 当然会掉色，但不用担心，它是天然的颜色，
紫甘蓝怎么做好吃凉拌
- 材料紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐 ，白醋，香油 做法1.紫甘蓝去掉外面的干皮，敞辅搬恍植喝邦桶鲍垃洗净切丝。2.黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。 3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。 4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
怎样做凉拌紫甘蓝好吃
- 主料紫甘蓝500克红绿尖椒80克香菜20克 辅料油适量盐适量大蒜1粒花椒1小勺味精适量醋适量糖适量 步骤1.主要材料2.将紫甘蓝切成细丝放于盆中；红绿尖椒切丝、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放于盆中。3.锅中加入适量油，将花椒投入炸出香味后，将花椒捞出不用4.将适量醋、盐、味精、少许糖加入涪亥帝酵郜寂佃檄顶漏到装有菜丝的盆中，浇上炸好的花椒油5.搅拌均匀后装盘即可
紫甘蓝怎么做好吃凉拌
- 材料紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐 ，白醋，香油 做法1.紫甘蓝去掉外面的干皮，敞辅搬恍植喝邦桶鲍垃洗净切丝。2.黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。 3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。 4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
