兔子肉怎么做最好吃(家常红烧兔肉的做法)-笔记百科

步骤1.兔肉切好后，焯水，放凉后加入适量料酒和盐码半小时2.小青椒切成颗粒状，撒上几颗盐，放在一边干煸兔肉的做法步骤33.姜蒜切片，泡椒切碎，放在一个小碗中，并挤入郫县豆瓣4.锅热加入稍多一点油，油热后倒入兔肉煸炒。变色后捞起，油留在锅内5.小碗里的所有料倒入锅里炒香，倒入少许白糖提色，倒入兔肉和匀，再倒入青椒炒熟即可

用料主料兔肉(腿)3个辅料蟹味菇100克真姬菇100克五花肉200克调料食盐适量味精适量葱适量姜适量黄酒适量清炖兔子的做法材料集合图：1.兔腿洗净，切块2.蟹味菇、白玉菇去根洗净3.兔肉块、五花肉放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮4.加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟5.加入蟹味菇、白玉菇后，再续炖30分钟，调味即可营养功效兔肉在国外享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。其性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用袱恭递枷郛磺店委锭莲，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。《本草拾遗》称兔肉：“主热气湿痹。”《纲目》称其：“凉血，解热毒，利大肠。”以辨证施治理论为指导，将食物和兔肉合理搭配，相辅相成而达到食疗与营养的双重功效。兔肉是除了鸡肉、鱼肉、牛肉之外的又一个健康的肉食品，可以多多食用，清炖兔肉，酥烂脱骨，鲜香肥嫩，甘凉味美，益气解暑。

食材主料食肉兔1只辅料油适量料酒适量姜适量蒜适量花椒适量辣椒适量老抽适量生抽适量南乳汁适量糖适量香菜适量步骤1.食用肉兔一只。洗净切块。2.用花椒水略浸，能去腥。3.入锅，放少许姜片焯水。4.倒入适量料酒。粻缉纲垦蕺旧告驯梗沫5.水开后即关火。6.过水洗净。7.准备好要用到的调料。8.坐锅热油，入姜、蒜、辣椒煸香。9.倒入已焯水洗净的兔肉。10.倒入适量的料酒，翻炒均匀。11.倒入南乳汁。12.倒入适量老抽和生抽，搭着用是因为老抽上色重，生抽提鲜。13.放入适量的糖。14.翻炒均匀。15.盖锅盖大火煮开后转中小火慢煨。16.期间要不时的开锅盖，用锅铲上下翻拌，以使调料着味均匀。17.慢煨至汤汁收干，即可。18.起锅装盆，面上放香菜。

食材主料食肉兔1只辅料油适量料酒适量姜适量蒜适量花椒适量辣椒适量老抽适量生抽适量南乳汁适量糖适量香菜适量步骤1.食用肉兔一只。洗净切块。2.用花椒水略浸，能去腥。3.入锅，放少许姜片焯水。4.倒入适量料酒。粻缉纲垦蕺旧告驯梗沫5.水开后即关火。6.过水洗净。7.准备好要用到的调料。8.坐锅热油，入姜、蒜、辣椒煸香。9.倒入已焯水洗净的兔肉。10.倒入适量的料酒，翻炒均匀。11.倒入南乳汁。12.倒入适量老抽和生抽，搭着用是因为老抽上色重，生抽提鲜。13.放入适量的糖。14.翻炒均匀。15.盖锅盖大火煮开后转中小火慢煨。16.期间要不时的开锅盖，用锅铲上下翻拌，以使调料着味均匀。17.慢煨至汤汁收干，即可。18.起锅装盆，面上放香菜。

用料主料兔肉半只辅料香菇适量洋葱少许冬笋少许调料食盐3克冰糖5粒姜3块八角1个干辣椒6个生抽5克老抽10克小葱2根青蒜1根十三香适量黄酒适量植物油适量红烧兔肉的做法1.准备材料，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放2.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用3.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香4.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻5.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧6.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘

材料酸菜丝500克，肥猪五花肉片250克，地瓜粉干的200克，葱，姜，酱油，花椒粉，盐做法1.酸菜丝要洗三遍以上，将水攥干，但不要过分的去攥。2.地瓜粉烧开水后煮软，好的地瓜粉要煮几分钟。3.锅内热油，入花椒粉及葱丝、姜丝，酱油煸炒。4.炒香后加入五花肉片翻炒。5.肉变色后加入酸菜翻炒。6.加入地瓜粉炒几下之后加少量水开盖略炖几分钟。7.汤汁收干后出锅。

兔子肉怎么做最好吃(家常红烧兔肉的做法)