家常鲫鱼汤的做法简单(炖鱼汤放什么调料好)

鲫鱼汤的家常做法简单又好吃？

用料：白萝卜150克，鲫鱼300克，葱10克，姜10克，香菜15克，盐10克，鸡粉10克，味精5克，料酒10克，胡椒粉5克，香油5克。

烹饪步骤 ：

1.宰杀干净的鲫鱼，用刀打成斜刀口备用。白萝卜顺刀切成小薄片，然后顶刀切细丝，葱切片，姜切片，香菜切小寸段。

2.取一只干净的碗，把切好的萝卜丝放入碗中，加5克盐腌制10分钟，把水分杀出，用清水冲净备用。

3.锅烧热下油10克左右，大火烧至五六成热，下入鲫鱼两面煎熟。放入葱姜，加料酒，然后放清水300克左右，加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉。

4.大火烧开，放入萝卜丝，盖盖改小火炖15分钟。然后出锅，盛入碗中，撒上香菜，淋香油即可。

炖鱼汤放什么调料好吃？

炖鱼汤只需料酒、葱段、姜片、大蒜、食盐即可，鱼汤的味道讲究鲜美，所以不用太多调料，保留鱼汤最原始的鲜味。

一般炖鱼汤时可以加入一些配菜，比如豆腐、萝卜等，鱼汤和豆腐是绝佳组合。炖鱼汤前，可以先用油把鱼煎一下，加入料酒去腥。大火煮开后转小火煮30-40分钟，最后加入食盐，可以加入些豆腐搭配，味道更好。

鲫鱼汤的做法 鲫鱼汤怎么做 鲫鱼汤的家常做法

• 食材用料：鲫鱼小6条 香菜2根相克食物葱几根相克食物 姜少许相克食物料辅耿滇际鄄宦殿为东力酒3勺子 盐1勺半花生油4勺子菜谱做法：1.鲫鱼洗干净，沥干水份，放入3勺子料酒腌一下。香菜，葱洗干净切段。2.姜洗干净切丝3.锅预热，放入花生油，油温7成热放入姜丝爆香，弄出来不要姜4.把鱼放下去煎两面黄黄，大概煎五分钟左右5.倒入水盖上盖子滚几滚6.放入葱，放入盐煮1到两分钟7.煮好装盘就好了8.鱼另外装盘，怕有骨头在汤里9.像牛奶一样的鱼汤

汤怎么做好吃，春笋鲫鱼汤的家常做法

• 鲫鱼300克春笋100克油适量盐适量葱适量料酒适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤籂矗焚匪莳睹锋色福姬1鲫鱼去鳞洗净。葱切段。2锅里放入姜片，把鱼两边稍微煎炸一下。3加点酒稍微煎一下就行，倒入锅中炖煮。4水一次加满。炖煮。5春笋切片。6待二是分钟后，鱼塘变得白白的，加入春笋一起炖熟即可啦~·8

汤怎么做好吃，芹菜鲫鱼汤的家常做法

• 食材鲫鱼1条油适量鱼露适量芹菜适量姜丝适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤 1鲫鱼洗净 2姜去皮切丝 3芹菜切段 4炒锅放油，放入鲫鱼煎一面金黄色 5翻面煎另一面金黄色 6另取一个汤锅煮开水，放入煎好的鱼 7加入姜丝和鱼露 8煮至汤变奶白色后加入芹菜煮开即可

红小豆鲫鱼汤的家常做法大全怎么做好吃视

• 材料红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。过程1、红豆冲洗干净备用。2、红豆加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。3、把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。4、烧热锅子，加入40克油和一块姜，爆香。5、放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。6、把鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。7、把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸。8、转文火煲15分钟，最后加入盐调味就即可以吃。

鲫鱼汤怎么做好吃，丝瓜鲫鱼汤的家常做法

• 折叠调料丝瓜鲫鱼汤丝瓜鲫鱼汤猪油(炼制)75克,大葱15克辅功滇嘉鄄黄殿萎东联,姜8克,盐8克,味精2克,料酒25克,胡椒粉1克折叠编辑本段特色汤汁乳白光亮，鱼嫩汤鲜清香折叠编辑本段制作方法1. 将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，沥水，放在案板上，用刀把鱼的两面各剞上双"十"字花刀;2. 丝瓜去皮，洗净，切成长6厘米的段，再一破为二，分切成条;3. 将锅架在火上，放入猪油，烧至七八成热时将鲫鱼放入，略煎两面，待鱼稍稍上色即可烹入料酒，加盖略焖;4. 随即加入姜片、葱段，和适量鲜汤，盖上锅盖，烧开后改用小火氽煮5~7分钟，鱼肉成熟后将鱼盛在汤碗内;5. 锅内下入丝瓜条，回到旺火上烧开后再烧3~4分钟，见汤呈乳白色、丝瓜已酥时拣去姜片、葱段，加盐和味精，调好口味，再烧一会;6. 即可出锅倒在汤碗中鱼体上，撒上胡椒粉，即能食用。

鲫鱼汤怎么做好吃，薏仁鲫鱼汤的家常做法

• 主料鲫鱼260克炒熟薏米30克辅料海鲜粉适量姜片适量清水适量胡椒粉适量步骤1.食材：活鲜鲫鱼。2.食材：炒熟的薏米。3.将薏米洗净，待用。4.热锅。5.用姜片擦拭锅底。6.倒入适量的葵花籽油。7.放入鲫鱼。8.两面煎香。9.倒入适量滚烫的水。10.大火煮滚。11.将薏米放入砂锅中。12.放入鲫鱼。13.倒入汤汁，放入几片姜片。14.盖锅盖，大火煮滚，转小火煲1.5小时。15.加入适量的海鲜粉调味，拌匀，关火。16.盛入碗中，撒上适量的胡椒粉，即可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……小贴士1.鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。2.鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶

金针菇鲫鱼汤的家常做法大全怎么做好吃视

• 金针菇鲫鱼汤的做法步骤1. 鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。2. 下油锅煎花袱羔惶薏耗割同公括至两面金黄色取出备用。3. 把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。4. 等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。5. 20分钟后，再加入金针菇。5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

做法，香菇鲫鱼汤怎么做好吃，香菇鲫鱼汤的家常做法

• 主料香菇3朵鲫鱼1条辅料大葱半根姜1小块蒜3瓣 步骤香菇鲫鱼汤的做法步骤11.所有材料准备好。香菇鲫鱼汤的做法步骤22.香菇洗净切片，大蒜，姜，大葱都切好备用。香菇鲫鱼汤的做法步骤33.砂锅里面放入3升水，把我们刚刚准备好的香菇姜蒜大葱放入锅里面，小火慢慢烧。香菇鲫鱼汤的做法步骤44.那边先熬着，我们开始处理鲫鱼。鲫鱼身上划斜刀，大葱姜切好。香菇鲫鱼汤的做法步骤55.热锅凉油，待油温7成时放入葱姜爆香香菇鲫鱼汤的做法步骤66.接着放入鲫鱼，注肠虎斑臼职铰办歇暴忙意会溅油出来。也可以提前把鲫鱼身上的水弄干一点，这样不会溅太多油。香菇鲫鱼汤的做法步骤77.煎好一面翻过来再煎反面，我没有弄好，鱼皮给弄破了。有时候煮饭，宝宝会闹，所以会分心，抱歉抱歉！香菇鲫鱼汤的做法步骤88.煎好以后，把鱼放入砂锅中，这时砂锅里面的水已经是温水了。想要熬出牛奶般的鱼汤，一定要把鱼煎一下，这样也会更香。香菇鲫鱼汤的做法步骤99.水开以后，开小火熬，熬至汤变成奶白即可。我熬了40分钟就熬出来了。

橄榄鲫鱼汤的家常做法大全怎么做好

• 腌橄榄一份鲫鱼二条姜一份难度普通时间一小时口味原味工艺煲橄榄鲫鱼汤的做法步骤1.备好所作材料。2.这就是腌橄榄。3.汤锅加清水烧水备用。4.鲫鱼洗净备用。5.汤锅内加入姜片，鱼籽及鱼泡煮开。6.煎锅加入适量油，煎锅油热后，加入鲫鱼煎制。7.煎至鱼身双面微黄，鱼皮收紧。8.将煎好的鲫鱼加入汤锅内一同煮制。9.大火煮开后，还是大火煮至汤底微白。10.加入适量腌橄榄。11.加入适量腌橄榄的姜末，煮至出香味既可关火食用。12.清口特别得橄榄鲫鱼汤完成。

豆腐炖鲫鱼汤怎么做好吃，豆腐炖鲫鱼汤的家常做法

• 1.鲫鱼五条，是老公钓的鱼，拿回家时就这样子，在水里游来游去，决对的新鲜！2.鲫鱼去掉鳞片筏禒摧溉诋防搓狮掸饯，清洗干净，这一步由老公友情赞助3.砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲫鱼。大火煮开后转小火，炖一个半小时即可。4.出锅的鲫鱼汤，放少许盐调味即哥。鱼少，水多，所以颜色就淡一些了。