笔记百科清蒸鲳鱼的家常做法简单做法？
清蒸鲳鱼是一道家常菜，简单易制。首先，将鲳鱼清理干净，撒上盐和姜丝腌制片刻。
然后，在蒸鱼器里放入薄片的姜和葱，放上腌好的鲳鱼。
随后，将蒸锅加水烧开，将蒸鱼器放入锅里，盖上盖子，进行蒸制。大概需蒸15-20分钟，视鱼的大小而定。
最后，将蒸好的鲳鱼盛出，撒上葱花，浇上清汁，装盘即可。清蒸鲳鱼养生健身、营养丰富，是家庭日常餐桌上的一道不错的菜肴。
鲳鱼清蒸鱼10种做法？
用料:
鲳鱼
姜片
蒸鱼豉油
葱丝
红辣椒
鲳鱼清蒸的做法:
步骤 1
鲳鱼去内脏清洗干净，在鱼身的两面斜着切几刀。
步骤 2
鱼身上肚里放几片姜片。往鱼身上抹些料酒，撒少许盐，口味淡的可以不放，因为蒸熟后还要放蒸鱼豉油。
步骤 3
蒸锅水开后放入鱼，根据鱼的大小蒸十到十五分钟即可。
步骤 4
大葱切成细丝，再切一点红辣椒丝做点缀。没有大葱可以放小香葱。
步骤 5
鱼蒸好后盘子里会蒸出一些水，把蒸出的水倒掉，或者稍微留下一点也可以。
步骤 6
把切好的葱丝和辣椒丝放到鱼身上，再倒入适量的蒸鱼豉油。
喜欢吃辣的可以在鱼身上放干辣椒，或者放少许香菜都可以。
步骤 7
锅里放些油烧热，淋到鱼身上，倒油时不要一个地方倒，尽量把葱丝上面都泼到。
干烧鲳鱼怎么做好吃又简单
1、在鱼身上划几刀，均匀抹上一层薄薄的淀粉。
2、锅内倒入油，烧至六成热时，放入鲳鱼，两面煎至鱼皮定型后取出。
3、锅内留底油，放入花椒、大料和姜片爆香，再放入剁椒酱炒香。
4、锅内加水，加入生抽、蚝油和冰糖调味，大火使汤汁烧开。
5、加入煎好的鲳鱼，先中小火加盖炖煮8-10分钟，再大火开盖收汁。
6、汤汁变浓稠即可关火装盘，最后撒上葱花装饰。
干烧鲳鱼怎么做好吃又简单
1、在鱼身上划几刀，均匀抹上一层薄薄的淀粉。
2、锅内倒入油，烧至六成热时，放入鲳鱼，两面煎至鱼皮定型后取出。
3、锅内留底油，放入花椒、大料和姜片爆香，再放入剁椒酱炒香。
4、锅内加水，加入生抽、蚝油和冰糖调味，大火使汤汁烧开。
5、加入煎好的鲳鱼，先中小火加盖炖煮8-10分钟，再大火开盖收汁。
6、汤汁变浓稠即可关火装盘，最后撒上葱花装饰。
白鲳鱼怎么做好吃又简单
清蒸白鲳鱼的做法简单，味道又好吃，只需将鱼洗净装盘，加葱姜蒜上锅蒸15分钟即可。白鲳鱼的蛋白质营养价值较高，维生素氨基酸的组成比例适合人体需要，尤其对于婴幼儿和学龄儿童是一种具有优质蛋白质营养的食物。
干煎鲳鱼的简单做法，简单好吃的干煎鲳鱼怎么做
- 干煎鲳鱼的简单做法，简单好吃的干煎鲳鱼怎么做
- 材料鲳鱼1条（400克）、葱姜蒜、辣椒、椒盐、面粉、料酒、细盐若干做法1、将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟，去腥入味；2、在鱼身两面拍上些干面粉，不用太多；3、平底不粘锅烧热，倒入适量油，下入葱姜蒜煸出香味；4、从大火转成小火，下入鲳鱼煎，煎的时候撒上些椒盐，煎至两面略焦黄即可出锅转盘了
红烧洋葱鲳鱼怎么做好吃又简单，做法图解
- 主料鲳鱼1条洋葱1个辅料油适量盐适量料酒适量糖适量老抽适量姜适量葱适量步骤洋葱片红烧鲳鱼的做法步骤11.洋葱去皮，洗净切片.洋葱片红烧鲳鱼的做法步骤22.鲳鱼去鳃，去肚，洗净，在鱼身划3刀，拍上淀粉洋葱片红烧鲳鱼的做法步骤33.锅里油热，放下鲳鱼煎一下洋葱片红烧鲳鱼的做法步骤44.放适量清水，加料酒，姜片洋葱片红烧鲳鱼的做法步骤55.加糖，倒些老抽。洋葱片红烧鲳鱼的做法步骤66.大火煮10分钟洋葱片红烧鲳鱼的做法步骤77.在鱼的四周放上洋葱片洋葱片红烧鲳鱼的做法步骤88.加些盐，大火煮3分钟。洋葱片红烧鲳鱼的做法步骤99.加些葱花即可
