笔记百科怎么可以煲出又有营养又好喝的鸡汤？
步骤/方式1
用料
鸡 一只，大葱10g，老姜10g，八角5g，香叶5g，枸杞10g，盐6g，白酒5ml
具体操作如下
把鸡杀好，去除内脏，斩二指宽大小备用。
步骤/方式2
大葱和老姜要先切好，然后把八角和香叶等香料准备好
步骤/方式4
把水烧开，将切好的鸡肉过一次水，把鸡肉上的血沫都去掉，出来的汤才清
步骤/方式5
过水之后，要再洗一次鸡肉，才能开始煮汤。
步骤/方式6
将鸡肉全部放进电饭煲里，加水，水量自定，一定不要先放盐。加好水了，把备好的料都放进去，要加点点白酒
步骤/方式7
接着盖好盖子煮3–4小时，最后起锅前30分钟才要加盐，加多少看水量和自己的口味来定，最后几分钟，再撒点枸杞进去就可以了
步骤/方式8
一锅营养丰富，味道鲜美的鸡汤就完成了
清炖鸡汤的做法？
清炖鸡汤是一道非常营养和美味的汤品，以下是简单的做法：
所需食材：
– 鸡腿肉：一两
– 姜：5片
– 葱：1根
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 清水：适量
步骤：
1. 准备好鸡腿肉并将其切成小块备用。将葱和姜分别切成小块备用。
2. 热锅凉油，将葱和姜爆香，然后将鸡块放入锅中，炒制至鸡皮变色。
3. 加入适量的料酒，倒入清水，烧开后转小火慢慢炖煮45-60分钟，使鸡肉入味并产生丰富的汤汁。
4. 用勺子把汤面浮起来的浮油撇去。
5. 加盐调味，然后再煮5-10分钟，直到鸡肉完全熟透。
6. 熄火，控干汤汁，撒上适量的葱花和胡椒粉即可。
注：需要注意的是，清炖鸡汤的关键就是要保证煮的时间足够长，这样可以使鸡肉的营养成分充分溶入汤中，营养更丰富。
核桃煲鸡汤怎么煲
准备原料：核桃500克，鸡1只，陈皮、盐少许。制法：1。核桃去壳取肉，将核桃肉与陈皮用清水浸透洗净；2。鸡去内脏、去油脂，洗净；3。将上述食材放入锅中，加1000毫升水，用小火煲约2小时，最后加盐调味即可。
怎么煲鸡汤更好喝
首先将整只鸡洗净并斩成四大块；然后放入料酒；在沸水中飞水，待鸡肉冷却后剥去皮备用；将当归、党参、圆肉、红枣、枸杞洗净备用；再在煲中放入适量的水；将鸡和药材一起放在煲内，加盖并大火烧开；最后慢火煲60分钟至90分钟，放入适量的盐即可。
怎么煲鸡汤好喝
１、干竹荪用清水静置２０分钟泡发。将鸡剁成大小均匀的小块，洗去血水，挤干水分。
２、生姜切成菱形片，大葱白切成２厘米的小段。
３、鸡块焯水，水烧开后，撇去浮沫，再焯水一分钟左右。
４、用清水冲洗干净，捞出控干水分。锅内烧水，放入鸡块、葱、姜烧开。
５、泡发的竹荪挤干水分，切成段，水烧开后，加入竹荪煮几分钟。
６、放入煲汤锅中，小火慢煲，取枸杞子２克，洗净后，加入锅中。
７、加食盐，鸡粉，胡椒粉，开小火焖煮三十分钟即可。
煲鸡汤怎么煲好吃
鸡汤可以做板栗鸡汤、虫草花煲鸡汤、松茸煲鸡汤等。以板栗鸡汤为例，所需食材有板栗、鸡、姜片、百合干、枸杞、胡椒粉、米酒、盐、清水。共分为5个步骤，以下是做板栗鸡汤的具体操作：
操作/步骤
1
准备食材
鸡肉洗净，将板栗和百合枸杞分别用清水浸泡5分钟左右，然后捞出沥干水分备用。
2
炒食材
热锅烧油，先放入姜片爆香，再倒入鸡肉，快速翻炒均匀。
3
加入板栗
炒至鸡肉变色，倒入适量米酒拌匀，再把板栗倒入锅内，加入胡椒粉，翻炒均匀。
4
倒入温水
倒入适量温水，将百合干和枸杞一起倒入锅里，大火煮沸。
5
焖煮
大火煮沸后盖上锅盖，转小火焖煮半小时，最后加入盐调味即可。
归纳为：以上就是关于煲鸡汤怎么煲好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
怎么煲猪肚鸡汤
怎么煲猪肚鸡汤共4个步骤，需要准备猪肚、土鸡，以下是怎么煲猪肚鸡汤的具体操作步骤：
操作/步骤
1
洗净猪肚
猪肚焯水去油，加盐、面粉清洗干净。
2
鸡块去腥
烧开水，放入姜片、土鸡块，煮开可去腥和血水。
3
大火烧开
炒锅加适量水、姜片，放入猪肚，大火烧开，炖40分钟后加入鸡块。
4
继续焖煮
倒入纯牛奶，继续焖煮20分钟即可出锅。
归纳为：以上就是关于怎么煲猪肚鸡汤的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
煲鸡汤要怎么做才会不油腻
1、可以先把生鸡放在锅里煮一遍，注意要7分熟，可稍放一点点盐，让鸡肉初步入味。待煮完后，把油撇掉，再重新放入干净水锅中在加料煮。
2、可以在煮鸡肉时，可依个人口味放些蔬菜如土豆，山药，白菜，香菇，藕，最好要那种吸油性强，能入味，煮烂后还好吃的菜。
3、可以把煮好鸡汤冷却后，把冷却油除去，除去后再加热就可。
补肾虚的鸡汤怎么煲
鸡汤本来就是温性，针对肾阳虚可能效果会好。可以在炖汤的时候加入杜仲，在加强补阳和同时又有补阴的效果。
杜仲鸡汤是一道菜品，制作原料主要有乌鸡、杜仲等。适宜高血压患者、习惯性流产妇女、小儿麻痹后遗症患者、肾气不足者。
电饭煲鸡汤怎么炖好喝
1、准备好鸡，姜和二锅头，油，盐。
2、把鸡用沸水洗一遍，稍稍加一点点盐，把姜洗干净，切成片，青菜洗干净。
3、打开电饭煲，调到煲汤档，电饭煲热了之后，加入油一小勺，把姜加进去，用勺子翻炒一下。
4、等姜入味之后，把鸡肉倒进去，一遍用勺子翻炒，一边倒，到了之后在翻炒一会，盖上盖子焖一下。
5、15分钟过后，看到鸡肉变色，微熟之后，加入二锅头，翻炒一下。
6、倒入开水，加少许盐，盖上盖子，等个90分钟即可。
鸡汤怎么煲 家常鸡汤的做法
1、食材：乌鸡500克，瘦肉200克，姜4克，红枣50克，花旗参50克，盐10克，味精5克，糖5克，花雕酒20克。
2、将处理干净的乌鸡斩块。
3、瘦肉切成小块，姜切片。
4、将乌鸡块，瘦肉块，放入锅中，冷水没过，大火烧开煮透。
5、关火，将乌鸡块捞出放入汤盘备用。
6、将花旗参，姜片，红枣放入汤盘。
7、在锅中放入冷水、盐、味精、糖、花雕酒，火煮一会。
8、把调好的汤，倒入放好鸡块的汤盘里。
9、把汤盘放在蒸锅里蒸3个小时以上，出锅即可。
虫草花煲竹丝鸡汤怎么做好吃
材料：竹丝鸡、虫草花、红枣、党参、干淮山，枸杞子
具体步骤如下：
1、准备好材料并洗净备用；
2、竹丝鸡去皮去内脏洗净，斩成件放入炖盅里；
3、将干淮山，枸杞子，党参，红枣，虫草花一起放入炖盅中；
4、注入适量清水；
5、放入注入清水的大煲里，隔水炖2.5小时；
6、稍放凉即可。
