野猪肉的做法(野猪肉的做法和味道,你知道多少?看看就知道了)

野猪肉的做法

野猪肉听着就很稀少,别说吃了,这可是正宗的野猪肉,是猎人在大山里打回来的,可不是那种圈养的野猪肉,那种圈养的味道区别很大的。这是老公的亲戚从猎人手里直接买回来,用少许盐腌腌晾干水分,就等着送木头。

说起来这次木头云游内地,去了不少地方,每个地方都有各种特产,只是最先去的地方亲戚送的特产,由于木头不是直接回家,有的特产不好保存,有的特产木头想送给别人,所以好多地方的特产都没带回来,能带回来的就是最后一站到的地方。 这野猪肉就是其中的的特产,其中送的还有野兔子和野鸡,由于东西太多,后备箱都塞得满满的,加上又是新鲜的没有腌制的野兔子和野鸡,木头没有要了,把好带回来的特产带回来了,家里都成了特产杂货店了。我把木头带回来的新鲜花菇炖野猪肉,真是味道不一样,有野猪肉的

主料:野猪肉

辅料:植物油、盐、姜、新鲜花菇 、生抽、料酒、八角、桂皮

做法:1、把野猪肉用凉水侵泡2小时以上洗净切块,下开水煮开捞起,姜切片、花菇用淡盐水侵泡洗净切块

2、热锅加少许植物油,烧热下野猪肉,翻炒出香味出油,加姜片、八角、桂皮生抽翻炒出香味,加水烧开

3、倒进煲里,大火烧开,转小火慢炖1小时,加花菇、少许盐在炖20分钟左右即可

小贴士

1、野猪肉用盐腌制过的,得用凉水侵泡洗净加盐不能太多

2、花菇就是提鲜味的,不必加鸡精、味精了

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